广东省城乡街头食品存在问题分析

1994年随机抽取广东省20个市315家街头食品经营户，按《广东省街头食品卫生检查评分标准》进行审评，结果，一类户占8．6％，二类户占43．8％，三类占47．6％．存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋．食具消毒卫生质员不能有效得到保证．食品交叉污染因素较多，存在引发食物中毒潜在危险．食品从业人员个人卫生意识差．食品卫生监督力量薄弱，管不胜管．     

Anatomic bases of tongue flaps

Summary The morphological structure of the lingual a. was studied in 50 dissected and 14 vascular cast specimens. The course of this artery is divided into 4 segments: the original segment, the segment within hyoglossus, the ascending and the horizontal segments of the deep lingual a. The root of the tongue is supplied by 2 to 3 root branches of the lingual a., the ascending palatine a. and the tonsillar a. The body of the tongue is nourished on average by 25 arterial branches from the deep lingual a. The ventral surface of the tongue, as well as the sublingual gland and the floor of the mouth, is supplied by the sublingual a. The termination of the lingual a. anastomoses with the submental branch of the facial a. to form the lingual frenal a. Except for a submucous arterial network on the dorsum of the tongue, all blood vessels are separated completely by the lingual septum, through which arterial anastomoses (2.0 mm in diameter) can be found occasionally.This work was supported by the National Natural Science Fund     

13年室间质控菌株鉴定工作的实践和体会

为了提高菌株鉴定水平, 我们自1985～1998 年参加了省临检中心细菌室间质控工作, 共鉴定下发菌株142 株,鉴定正确131 株(占92.25% ), 误检11 株(7.75% )。本文总结了鉴定工作的经验, 并对误检原因进行分析。认为理论、实践和学科新进展是提高鉴定水平的关键     

南水北调后微山湖区饮用水卫生现状调查

目的了解微山湖区生活饮用水水质情况。方法2005年对微山湖区生活饮用水选择监测点采样检测。结果在微山湖区84处监测点采集和检测水样168份,合格率为31.55%,深井水、浅井水、地面水合格率分别为41.67%、36.84%、11.36%。结论微生物污染是存在的主要卫生问题,防止湖区污染,加强水污染治理是今后工作中的新课题。     

疟疾卫生检疫风险评估指标体系的建立及其应用

[目的]应用风险分析的原理,建立口岸疟疾传人风险评估指标体系,根据疟疾传人风险等级开展疟疾卫生检疫防制工作。[方法]研究建立疟疾传人风险评估指标的基本原则,并根据疟疾的传播机制和流行特点确定口岸疟疾传人风险各评估指标。[结果]对疟疾传人风险评估指标体系中各指标进行定性风险分析。将各指标对疟疾传人风险的影响分为“可忽略风险”、“较小风险”、“中等程度风险”、“很大风险”4个风险等级,制定出各指标在疟疾传人风险等级上的评判参考标准。[结论]通过疟疾传人风险评估指标体系的建立,加强口岸卫生检疫机关对疟疾传入风险各项主要指标资料的收集,整理,并通过对指标体系进行风险评估确定疟疾传人风险为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4个风险等级,根据不同的风险等级实施不同的卫生检疫防制措施。     

无锡市锡山区餐饮业操作环境卫生学调查

目的:了解无锡市锡山区餐饮业的卫生状况,探索细菌性食物中毒的预防和预警机制。方法:对辖区内98家餐饮单位进行调查及抽样检测。结果:大型餐饮单位和集体食堂的卫生设施的齐全、合格率达95%以上,中、小型餐饮单位的齐全合格率仅为59.35%,93.9%的餐饮单位均对餐具实施消毒,但消毒措施的规范合格率仅占34.7%;从业人员的卫生知识知晓率仅为40.0%;所采集的112件餐饮业熟食间工具、用具样品的菌落总数及大肠菌群的合格率分别为30.35%和47.3%,在98名从业人员的手指涂抹标本中,有4人检出致病菌,致病菌带菌率为4.1%。区疾病预防控制中心对在调查中检出致病菌的单位发出了食物中毒预警函,并由乡镇医院防保科负责指导消毒工作。结论:该市应加强食物中毒的预防和建立预警机制,制作了分析探讨。     

对伦理审查委员会(IRB)监管体制的分析与思考

伦理审查委员会自身审查能力的提高与其外部监管是相辅相成,互相促进的.随着我国伦理审查委员会的建立和发展,对IRB的监管体制的相对滞后已经难以满足IRB体系完善和规范化发展的需要.这在我国还是一个崭新的课题.本文试图从我国IRB面临的主要问题、国外IRB监管制度的经验,及其对中国构建IRB监管机制的启示等方面,对这一问题做初步的分析和思考.     

439家公共场所禁烟情况监督检查结果分析

目的检查公共场所贯彻执行《上海市公共场所禁止吸烟暂行规定》现状。方法对439家公共场所禁烟专项执法检查结果进行分析。结果部分公共场所(如游艺厅(室)、歌(舞)厅、音乐茶座室)禁烟情况明显比其他法定禁烟场所差。结论在公共场所禁烟执法检查中,针对重点场所,在加强执法检查的同时,要督导开展禁烟宣传教育,同时完善控烟制度,落实禁烟设施。     

中医色诊研究及光子学技术在色诊中的应用

简要地阐述了中医色及色诊的基本概念及其临床意义,以及目前中医色诊的主要研究方向及其进展,探讨了光子学技术在中医色诊中的应用及其主要研究内容,以期光子学技术促使色诊技术向微量化、自动化和快速化的方向发展,提供中医诊断的新手段、新方法和新仪器,为中医药学的现代化探求新的方向与前景.