妈妈厨房

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作，将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”。图文并茂地展示出来，一起分事。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地。您还可以将您最得意的下厨照片提供给我们，让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。     

妈妈厨房

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“健康生活”里隐藏的忧患

"健康"生活之一:天然的,才是最好的程夕的口头禅是:"我要用天然的。"她从不喝超市买来的饮品,每天中午都用自己的榨汁机,打一杯果汁或蔬菜汁慢慢享用。前一段时间,她突然迷恋上了芦荟,逢人就说芦荟既是健康食品,又是美容佳品。可没过多久,程夕发现自己不停地腹泻,到医院一看,医生说是芦荟惹的祸。     

爱上蔬菜汁

一日三餐我们离不开蔬菜，蔬菜于我们不仅仅是佐餐，更是健康上的需要。因为它是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而，新鲜蔬菜中含有的各种维生素极易溶于水，遇到碱性物质时极不稳定，很容易被氧化。因此，蔬菜在贮存和加工过程中容易造成维生素的流失和破坏。所以要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质，有机酸等营养成分，最好的办法便是直接饮用蔬菜汁。     

南乳豆渣饼干

本刊特别征集能干妈妈们在厨房里的杰作，将妈妈们发挥想象和创造亲手做出的“私房宝宝菜”，图文并茂地展示出来，一起分享。菜品、辅食、粥汤、果汁、蔬菜汁等都是您可以展示的天地。们，让您的“私房宝宝菜”闪亮登场。厨照片提供给我     

蔬菜汁对老年人血脂和通便的作用

目的探讨蔬菜成份对老年人高血脂、便秘的作用。方法观察对象76人均为住院老人，其中血脂异常者50例，其中同时有习惯性便秘者14例；有26例仅有习惯性便秘而没有血脂异常，习惯性便秘者共40例，全部病例予以服用“威比”功能蔬菜汁(质量标准：Q／NKSC 001—2003：主要配料为：全株根甜菜原汁、丝瓜原汁、番茄原汁、胡萝卜原汁、食盐、柠檬酸、维生素C；无添加人工色素、糖、香精和防腐剂)。每天服用125毫升，连用3周，期间停用任何降脂药物或影响血脂药物，服用前后检查血脂和记录便秘情况。结果50例高血脂患者服用“威比”蔬菜汁后，TC、LDL-C、TG都有不同程度的下降，而HDL-C则升高；40例便秘患者服用“威比”蔬菜汁后，便秘情况均有不同程度的改善；无发现任何副作用。结论蔬菜成份对老年人高血脂、便秘能起到一定的作用，可以避免动辄使用药物，减少医疗负担。     

选择果蔬汁需谨慎

<正>孕妇眼里,“果汁+蔬菜汁”营养丰富,对身体好;妈妈眼里,果汁比水更有营养,还好喝,宝宝喝了身体棒;老年人眼里,果蔬汁好吸收,还不费牙口,补充维生素增强抵抗力……那么,大家眼中“健康”的果汁,真的有那么健康吗?果汁的定义及分类依据GB/T31121-2014《果蔬汁类及其饮料》和GB/T 10789-2015《饮料通则》,果蔬汁类及其饮料是以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实)等为原料,经加工或发酵制成的液体饮料。     

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