牛乳喂养儿低钙惊厥60例分析

1 一般资料男45例,女15例。年龄7天～1月7例,～3月40例,大于3个月13例,其中最大者1岁。临床表现为反复抽搐(100％),多为全身阵挛性抽搐。部分有发热(20％)、咳嗽(13.3％)、腹泻(5％),2例喉痉挛。     

牛乳蛋白质的比色法测定

目前人们普遍采用半微量定氮测定牛乳中蛋白质的含量 [1] ,它的测定操作较复杂 ,分析周期较长 ,水蒸汽蒸溜消耗能源和试剂较多 ,在测定中滴定消耗的标准液较少 ,容易产生较大的分析误差。我们采用纳氏比色直接测定消解液中的铵氮含量 ,再换算成相应蛋白质的量 ,简化了操作 ,提高了分析方法的准确性。1　实验部分1 .1　实验原理 :牛乳中的有机物与硫酸和催化剂一同加热消解 ,蛋白质分解产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵 ,在一定的碱性介质中形成氨 ,与纳氏试剂生成黄棕色化合物 ,在一定的波长下 ,吸光度与氨浓度符合朗勃 -比耳定理 ,据此进行定…     

牛乳中微生物的种类及卫生学意义

牛乳从乳腺分泌至被挤出时可以称为无菌状态，但榨乳过程中可能有细菌侵入，榨乳后的处理、器械接触及运输过程亦可能使牛乳中混入微生物，在生产加工过程中的其他环节，也存在着微生物的污染，如若处理不当，可引起牛乳的风味、色泽、形态发生变化，从而影响乳制品的质量，人们食用后会产生不良的效果，甚至造成食源性疾患。[第一段]     

嗜酸乳杆菌致定型包装牛乳膨胀变质的研究

通过对滨州市某牛乳厂生产的塑瓶装变质牛乳实验研究发现,变质牛乳有酸性及少量凝粒,稍鼓胀,细菌学指标符合国标GB5408-85,但检出了大量嗜酸乳杆菌(100万个以上/ml)复制试验证明该菌是引起牛乳变质的原因菌。本文对该菌蝗分离增养及生化特性进行了实验研究。     

博宁霉素霜剂对牛乳头瘤病毒所致奶牛乳头瘤的疗效观察

目的 观察博宁霉素霜剂对牛乳头瘤病毒所致奶牛乳头瘤的疗效。方法 将临床患病牛随机分为2组每次将药物和基质分别涂于试验牛及对照牛乳头皮肤的肿瘤上，每日3次，连续进行10d。结果 试验组2例指状乳头状瘤分别于第6天和第9天完全脱落；4例扁平瘤虽未脱落，但瘤体表面均发生明显的剥蚀；对照组均未发生此类现象。结论 博宁霉索霜剂对奶牛乳头的皮肤无损害作用，但可选择性地使指状乳头瘤脱落，扁平瘤剥蚀、脱皮，呈现良好的治疗作用。     

在线渗析-离子色谱法测定牛乳中阴离子

目的：建立在线渗析一离子色谱直接进样测定牛乳中阴离子的方法。方法：纯牛乳样品经20倍稀释后直接进样，经在线渗析后进入分离柱测试，采用Metrohm Metrosep A Supp 5—100阴离子交换柱，以3．2mmol／LN2CO3＋1．0mmol／LNaHCO3为淋洗液，流速为0．70ml／min，化学抑制电导检测。结果：该方法线性范围广，相关系数均大于0．9990,相对标准偏差均小于0．6％（n=8），各离子组份的加标回收率在91％-107．4％之间。结论：该方法操作方便、准确度高、重现性好、高效自动化，对分析测试牛乳中阴离子有实用价值。     

市售酸牛乳质量监测结果分析

为了解南京市市售酸牛乳质量及其包装标识的基本情况,更好地贯彻执行《酸牛乳》(GB2746-1999)和《酸乳卫生标准》(GB19302-2003),并为酸牛乳安全卫生监管提供科学依据,对市售酸牛乳进行了抽检.     

牛乳铁蛋白质量标准的研究

目的研究牛乳铁蛋白的质量标准。方法采用化学及高效液相色谱法(HPLC)进行定性鉴别； 采用HPLC法对牛乳铁蛋白的含量进行测定。结果牛乳铁蛋白的浓度在25 ～ 1 000 μg·mL^-1与其峰面积成良好的线性关系 ，r＝0.999 9。结论该法操作简便，精密度好，结果准确可靠，可作为牛乳铁蛋白质量标准的重要指标。     

解析牛乳过敏疾病的特点及护理体会

目的针对牛乳过敏疾病的特点与护理体会进行分析,探讨牛乳过敏护理的有效方式。方法选取本院2012年3月~2013年3月间收治的牛乳过敏患儿60例,按照就诊时间将其分为观察组和对照组,每组各30例。观察组患儿实施全面护理,对照组患儿实施常规护理,观察两组患儿的临床护理效果。结果观察组患儿通过全面的以及人性化的护理后,牛乳过敏患儿的病情得到极大改善,对照组患儿经过常规护理后,病情改善不明显,两组患儿对比,差异具有统计学意义（P〈0.05）。结论针对牛乳过敏疾病的特点及性质,实施有效的全面护理,能有效提升牛乳过敏患儿的治疗及护理效果。     

牛乳铁蛋白对实验性胃黏膜损伤及胃溃疡大鼠模型的影响

目的 观察牛乳铁蛋白对实验性大鼠胃黏膜损伤及胃溃疡的保护作用。方法 建立无水乙醇、幽门结扎致大鼠胃黏膜损伤模型,水浸应激、乙酸灼烧致大鼠胃溃疡模型,测定模型大鼠胃黏膜损伤程度、溃疡面积、溃疡指数,以及胃黏膜中氨基己糖、PEG₂含量和血流动力学的变化,观察牛乳铁蛋白对实验性胃黏膜损伤和胃溃疡的保护作用。此外,通过连续喂养正常大鼠牛乳铁蛋白,观察其对大鼠胃液量、胃液酸度和胃蛋白酶活性的影响。结果 牛乳铁蛋白能降低乙醇及幽门结扎致胃黏膜损伤大鼠的溃疡指数,增加乙醇致胃黏膜损伤大鼠受损胃黏膜的氨基己糖和PEG₂含量以及血流量。同时,牛乳铁蛋白还能降低水浸应激以及乙酸灼烧致胃溃疡大鼠胃部的溃疡面积。此外,连续灌胃高剂量牛乳铁蛋白能抑制正常大鼠胃液分泌,减少胃液酸度。结论 牛乳铁蛋白对实验性胃黏膜损伤及胃溃疡大鼠模型胃黏膜损伤具有保护作用。