微生物检验室使用吸球的污染调查

吸球是微生物检验不可缺少的实验用具,使用率很高,但并非每次使用后能做到清洗、消毒,所以很容易被污染.为此,我们对使用中的新旧吸球进行了细菌总数、大肠菌群的检测.     

236件餐具大肠菌群监测报告

102团防疫站于2004年9月7。8日对团部范围内35家食堂、餐馆、小吃摊点的236件餐具作大肠菌群污染情况监测，期为广大食用者杜绝“病原入口”，防止罹患疾病提供保障。     

宁河县芦台浴池卫生学调查

为了解公共浴池业卫生状况与人体的健康关系,以制定卫生管理与监督措施提供科学依据,我站从1989年3月起,一年四次对芦台浴池行进了全面的卫生学调     

2001年莱芜市熟肉制品细菌污染状况的调查

熟肉制品便于食用,但熟肉制品易被细菌污染,常是引起细菌性食物中毒的主要原因,为了解我市熟肉制品的细菌污染状况,我们于2001年4-10月对我市直销售熟肉制品的48户饮食店及34个街头食品摊点进行了调查,现将结果报告如下。1对象与方法1.1调查对象随机抽查本市经营熟肉制品的食品店48户及街头食品摊点34个。1.2采样方法经感官检查无异味的熟肉制品,用无菌镊子在     

桶装饮用水卫生状况及管理对策

<正> 1 桶装水市场的发展与现状 我国桶装水最早见诸于90年代初的上海,1993年下半年,上海延中饮用水有限公司、加州斯帕克饮用水有限公司率先在上海建成桶装水专业生产企业,并投产面市。1996年陕西首家桶装水生产企业陕西涟漪纯净饮用水有限公司在西安建成,并投入生产。截止现在西安已有陕西涟漪纯净饮用水有限公司、西安丈八龙泉天然矿泉饮品有限公司和西安捷迈特安吉尔饮品有限公司为龙头的桶装水生产厂60余家,已形成了一个拥有超过20万用户、日设计供水能力10万桶,实际日供水近8万     

冷冻食品中损伤大肠菌群的修复探讨

目的：为了准确测定冷冻食品中大肠菌群含量。避免对冷冻损伤大肠菌群的漏检。方法：应用营养物质丰富的营养肉汤，对冷冻损伤的大肠菌群在接触选择性培养基前在37℃孵育2h。结果：营养肉汤在37℃孵育冷冻损伤大肠菌群2h后，选择性平皿上菌落数与非选择性平皿上菌落数相当，细菌未发生显著繁殖；在实际样品应用试验中，提高了大肠菌群阳性样品的检出率。结论：应用营养肉汤37℃孵育冷冻损伤大肠菌群2h，可使其得到良好的修复，此修复过程是对常规检测大肠菌群方法的改进和完善。     

快速酶法在检测水源大肠菌群中的应用

快速酶法在检测水源大肠菌群中的应用张抗生，胡小军，颜学军大肠菌群作为粪便污染水、食物或其它物品指示菌，检查大肠菌群常用卫生部制订的标准方法（部标法）［１］，一般需要３～４ｄ，不适宜于紧急监测水源污染情况，本文采用一种快速、准确、敏感、简便的酶检测方法...     

大连市托幼机构细菌污染状况的调查

对托幼机构物品与室内空气细菌污染的检测表明，细菌总数合格率多数达不到５０％，大肠菌群阴性率多在９０％以下。对不同物品的检测结果进行了比较。