镜头

白鹭白鹭:鹳形目,鹭科。这些白色的大鸟就是它们。与大多涉禽类一样,白鹭喜欢在湖泊、沼泽地和潮湿的森林中生活,既要有密林或干扰少的环境进行繁殖和栖息,又要有开阔的湿地可供觅食,主要以小型鱼类、哺乳动物、爬行动物、两栖动物和浅水中的甲壳动物为食。也就是说,在一片相对固定的水域内,它们能施展广东人一样的本领,所有体积合适的小动物都能凑合着摆上餐桌。     

2003年烟台经济技术开发区部分市售鱼类铅、镉污染情况调查

[目的]了解烟台经济技术开发区市售鱼类受铅、镉的污染情况,为加强卫生监督管理提供依据。[方法]2003年对烟台经济技术开发区辖区内部分市售鱼类进行检测。[结果]检测海水鱼4 种38 份,淡水鱼4 种36 份。74 份样品中,铅的检出率为25 7%,镉的检出率为21 6%,其中6份同时检出铅和镉;有3份海水鱼铅超标(超标率为4 1%),5份淡水鱼镉超标(超标率为6 8%)。[结论]烟台经济技术开发区部分市售鱼类已受到铅和镉的污染,应引起重视。     

太子河本溪段污水对鱼类早期发育的影响

我们选择了池沼公鱼和草鱼这2种在孵化温度和时间上显著不同的鱼卵进行胚胎毒性试验．试验鱼卵取自辽阳汤河水库，每组投卵50粒．试验污水为二焦断面污水和千金淘排污口污水，试验液配制同鱼类毒性试验，盛液300ml．每8h换液1次。公鱼试验水13-16℃．草鱼试验水温18-20℃．统计死亡率、孵化率、畸形率．按鱼类毒性试验方法，求LC50及安全浓度．     

环境中野生动物免疫毒理学研究概况

环境化学物对人体免疫功能不良影响的研究通常都在实验室条件下用啮齿类动物进行.实验室动物研究可以对环境化学物污染对人群的危险性提供有价值的评价,同时也为外源化学物的免疫毒理学机制研究提供了必要的手段.但是,环境中广泛存在的野生动物因长时间处于受化学物污染的条件下生活,开展野生动物免疫毒理学研究将更有利于探讨环境化学物对生物群体免疫毒性的潜在影响,从而对环境污染危害人群健康的可能性做出评价和预测.此外,野生生物免疫毒理学研究还可以直接反映出环境化学污染物对不同种属野生动物自身免疫功能的损害,为保护野生动物提供科学依据.本文就近年来国外已开展的野生动物免疫毒理学调查研究概况及其流行病学调查要点做一综述.     

漫话鲍鱼

鲍鱼并非鱼类,而是海产贝类,系椭圆形的软体动物。我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产,主要产品有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等,多生活在水流湍急、海藻繁茂的岩石礁地带的裂隙和洞穴中。     

海鲜季：美味健康两不误

据英国《每日邮报》报道，瑞典一项最新研究发现，每周至少吃一次三文鱼，能让患（类）风湿性关节炎的风险减半。瑞典研究发现，三文鱼或者马鲛鱼等含富含油脂的鱼类，可以令风湿性关节炎患病可能性降低52％。而且即使所吃的是非油性鱼类，例如鳕鱼或者比目鱼，只要每周吃4次，也可以起到相同的关节保健效果。两种鱼类的差别在于其中的欧米茄一3脂肪酸，油性鱼类中的含量要高得多。不过，只要每周吃一次任何类型的鱼肉，并保持10年以上的长期习惯，也可以让关节炎患病危险比吃鱼较少的人降低19％。     

浙东渔场海产品中EPA和DHA含量分析

目的运用GC-FID法检测浙东渔场中31种海产品中EPA和DHA含量。方法海产品中脂肪酸经Folch法提取、甲酯化后,气相色谱FID检测器测定,以十九烷酸甲酯为内标定量计算。结果海鱼EPA含量范围为26.3 mg/100 g~785.3 mg/100 g,中位值为169.2 mg/100 g;DHA含量范围为139.7 mg/100 g~994.6 mg/100 g,中位值为428.9 mg/100 g。软体类中EPA含量范围为12.3 mg/100 g~126.9 mg/100 g,中位值为80.2 mg/100 g;DHA含量范围为30.7 mg/100 g~252.8 mg/100 g,中位值为168.5 mg/100 g。甲壳类中EPA含量范围为94.3 mg/100 g~282.3 mg/100 g,中位值为164.8 mg/100 g;DHA含量范围为143.0 mg/100 g~323.5 mg/100 g,中位值为204.9 mg/100 g。结论浙东渔场海产品中EPA和DHA含量具有种属性差异,海鱼和甲壳类海产品为EPA和DHA重要来源,营养价值较高。     

再说海马

海马,又名水马、虾姑、龙落子、马头鱼,为刺鱼目海龙科鱼类。我国沿海均产,尤以南海为多。常见的品种有斑海马（Hippocampus trimaculatus Leach）、克氏海马（H,Kelloggi Jorda et Suyder）、刺海马（H．histrix Kaup．）、大海马（H．Kuda Bleeker）和日本海马（H．joponicusKaup）等。其中克氏海马为海马中最大的一种,体长为30～33cm,体形侧扁,腹部稍突出,躯干部呈七棱形,尾部四棱形。     

鱼类胶原蛋白肽的研究现状与产业化应用

随着我国海洋养殖和水产品加工能力的提高,生产过程中产生了大量的鱼皮及鱼鳞等富含胶原蛋白的废弃物.因此,制备鱼胶原蛋白肤不仅提高资源利用率,满足人们对胶原蛋白肽日益增长的需求,也能够解决废弃物引起的环境负担.迄今为止的研究证明,鱼类来源的胶原蛋白肽具有不同于蛋白质及游离氨基酸的消化吸收特性与生物活性,在食品、化妆品及医药...