4月品茶，我就要喜新厌旧

4月天。正是新茶上市的季节。新茶和陈茶，究竟哪个更好？如何辨别和挑选新茶？新茶如何冲泡饮用？虽然你不是选茶饮茶的行家。没关系!我们这就为你细细解读正当季的新茶。[编者按]     

清咽利喉茶

清咽茶 来源：民间方。 原料：野菊花、麦冬、金银花各12g。 制作：将上述药物洗净，一同放入茶杯中，用沸水冲泡3～5分钟后即可饮用。     

茶外茶

茶,我国传统的土特产,它与咖啡、可可同列为世界三大饮料。然而在我国各地,人们除用茶叶冲泡成茶水作饮料之外,还将一些非茶叶的东西冲泡成茶水饮用。这些别具特色的茶外之茶,不但其解渴美津的效用与茶水相仿,它们还具有多种特殊的保健养身功效哩! 在安徽泾县一带,流行喝“琴鱼茶”。琴鱼茶并非茶叶,它是一种罕见的小鱼干,琴鱼仅产于安徽古镇琴溪桥一带,长不盈寸,口生龙须,重唇四鳃,嘴宽鳍曲,样子非常可爱。清明前后是捕获琴鱼的季节,其时泾县的渔民将捕获     

除脚臭妙方

茶水茶叶含有鞣质（亦称鞣酸）。睡前用茶叶洗脚，可使双脚保持干燥，减轻脚臭。具体做法：茶叶一撮（袋茶两袋），用500克沸水冲泡15分钟，倒入洗脚盆，加温水至能淹没脚面为止，将脚浸泡20分钟，第一周每天一次，以后每周1次，脚臭可除。     

金莲花茶

<正>金莲花有"塞外龙井"的美誉,民间还有"宁品三朵花,不饮二两茶"的说法。用金莲花冲泡后代茶饮,不仅茶水清澈明亮,具有淡淡的香味,而且还有清热解毒、养肝明目和提神的作用。下面介绍几款金莲花茶:1.金莲花枸杞茶:金莲花、枸杞子、甘草、玉竹、冰糖适量,开水冲泡,长期饮用可清咽润喉,提神醒脑,消食去腻,使人精神振作,嗓音清亮。     

茶叶滋补方(下)

5.人参茶配方:茶叶15克,五味子20克,人参10克,龙眼肉30克。制法:五味子、人参捣烂,龙眼肉切细丝,共茶叶拌匀,用沸水冲泡5分钟,随意饮。功效:健脑强身,补中益气。药材解析:五味子敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻,宁心安神;人参大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智;龙眼肉补益心     

不同的茶如何冲泡

饮茶具有养生保健的作用,不同品种的茶对人体的保健作用也不尽相同.而不同品种的茶,冲泡的方法也有所不同.下面就介绍一下我国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智推荐的冲泡各种茶的方法：1.绿茶.绿茶是最受人们欢迎的一种茶,主要包括龙井、碧螺春等.它属于未发酵的茶,具有汤清叶绿的特点.绿茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水冲泡.人们在冲泡绿茶时可使用80～90℃的水,茶与水的比例以1：50为宜,冲泡的时间以2～3分钟为宜.     

皇菊元气茶的冲泡工艺与生物活性研究

目的 以金丝皇菊为主要原料,辅以玫瑰花、枸杞子、红枣、桂圆,研制皇菊元气茶,确定最佳复配比例和最佳冲泡工艺,并评价其抗氧化和降血糖活性。方法 以茶汤的感官评分为评价指标,确定最佳的复配比例;通过单因素和正交试验确定茶水比、冲泡温度、冲泡时间对茶品质的影响,以此获得皇菊元气茶的最佳冲泡工艺。通过测定茶对DPPH、ABTS和超氧阴离子自由基的清除率以及α-葡萄糖苷酶的抑制率,评价其抗氧化和降血糖活性。结果 皇菊元气茶的感官评价得分最高的原料配比为金丝皇菊0.9 g,玫瑰花0.8 g,红枣1.0 g,枸杞子1.2 g,龙眼肉1.2 g。选用80 mL 90℃的蒸馏水冲泡皇菊元气茶15 min时,茶汤中黄酮、多酚等有效成分的含量最高,且对DPPH、ABTS和超氧阴离子的清除率分别为46.36%、44.44%、44.00%,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为40.00%。结论 优化复配比例与冲泡工艺得到的黄菊元气茶各项指标最佳,具有一定的抗氧化和降血糖功效。     

吃太撑？陈皮茶解救

遇到美食时，不免会多吃一些，可肚子又胀得难受不适，甚至影响之后好几天的胃口，这时不妨泡杯陈皮茶。 具体方法是取5克陈皮加两片生姜，再加适量红糖，用沸水冲泡15分钟，代茶饮即可，1次1杯，1天2～3次，便有效果。     

金银花冲泡液联合生理盐水防治化疗后口腔溃疡200例临床观察及护理

口腔溃疡是肿瘤患者化疗期间及化疗后常见的并发症。临床表现为口腔黏膜红肿、充血、糜烂、疼痛，溃疡面引起的疼痛较严重，影响患者正常进食、饮水及日常生活，甚至导致全身性感染而危及生命。因此，做好化疔患者的口腔护理工作是非常重要的。2007年1月-2008年12月，我科应用金银花冲泡液联合生理盐水含漱以预防及治疗化疗后口腔溃疡200例，效果满意。现报告如下。