空气污染面面观

“今天空气很差啊!”在城市里经常听到人们如此感叹。空气、水、阳光是生命必需的要素．水不干净，可以处理过滤后再饮用，而无所不在的空气却无从清理起。每天呼吸着污染的空气，犹如不断服用少量毒素，短时间内没有特别症状．所以也使得人们常常忽略了它的危险性。     

粮食防虫剂残留量的测定及安全性评价

敌敌畏是目前使用较广泛的一类农药,它既具有高效、广谱杀虫的特性．又具有强的挥发性，常被用做粮食防虫剂中的杀虫剂，因此，一般市售粮食防虫剂中的有效的杀虫成分均是敌敌畏。但它对人、畜毒性很大，经皮、呼吸、胃肠吸收均可导致中毒。为此．我们考察了放入粮食防虫剂的大米中敌敌畏的残留量，并作了安全性评价。一般测定敌敌畏是用气用色谱火焰光度或电子捕获检测器．本又使用气质联用法，将确证农药组成和测定农药含量合为一体，定量采用SIM（选择离子监测）方式。1实验部分1．1试剂1．1．1二氯甲烷：分析纯，重蒸。1．1．2敌敌畏…     

市售袋装咸菜中苯甲酸钠监测情况分析

目的：了解宜宾市市售咸菜中苯甲酸钠残留情况。方法：采取现场随机抽样方法，对每种咸菜样品抽取最小包装两袋，按国家标准检验方法GB/T5009.29-1996气相色谱法进行检验。依据国家GB2760-86食品添加剂使用卫生标准的评价。结果：共抽检样品88件，苯甲酸钠检出率100%，不合格率达56.82%，超标样品平均超标3.8倍，我市样品合格率明显高于外地样品，结论：一些咸菜生产企业为片面追求防腐效果及掩盖食品生产过程中的缺陷，乱放滥用苯甲酸钠情况严重。卫生监督部门必须加强对苯甲酸钠使用的监督管理。     

高毒有机磷农药在蔬菜中残留动态的研究及安全评价

目的：评价高毒有机磷农药在蔬菜中使用的安全情况。方法：通过设计甲胺磷、对硫磷在大白菜上田间施药实验，分析它们在各个时间间隔在蔬菜样品中的残留量，建立了甲胺磷、对硫磷的降解模型，并推导出相应的动态曲线方程和半衰期。结果：对硫磷半衰期为19h，甲胺磷在小白菜中的半衰期为40h。结论：如果在蔬菜上施用了甲胺磷或对硫磷，只要控制适当的采收时间，就可以满足人体健康的要求。     

出口番茄酱中30种有机磷农药残留量分析方法的研究

目的：建立了毛细管气相色谱法测定出口番茄酱中30种有机磷残留量的分析方法。方法：番茄酱经乙腈提取，盐析，浓缩液丙酮溶解定容，采用HP50＋毛细管柱和火焰光度检测器测定，一次进样可对番茄酱中30种有机磷农药进行检测。结果：样品加标平均回收率在71．4％～120．2％之间，相对标准偏差（RSD）2．1％～6．6％之间，检出限（LOD）在0．0170～0．2000mg／kg之间。结论：实验结果表明，该法简便、快速、灵敏，准确，各项技术指标均满足农药残留检测的要求，适合出口番茄酱中30种有机磷残留量的日常检验。