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目的研究快速检测掺假阿胶的低场核磁共振技术(LF-NMR)新方法。方法应用低场核磁共振技术(LF-NMR)结合主成分分析法(PCA)和逐步判别分析法(Step-LDA)对掺黄明胶、新阿胶、劣质胶的阿胶进行测定。结果阿胶、黄明胶、新阿胶、劣质胶的弛豫特性不同,LF-NMR技术结合PCA可以实现对掺假阿胶与纯阿胶间的辨识,利用Step-LDA构建的判别模型对纯阿胶与不同形式掺假阿胶的区分效果更好,回判成功率均达100%,交叉验证组所有样本均正确分类,准确率达到100%,不同比例的掺假阿胶在得分图上呈规律性分布。建立掺假阿胶的Step-LDA得分模型,不同掺假物质的检测限为:黄明胶7%～9%,新阿胶7%～9%,劣质胶5%～7%。结论应用低场核磁共振技术结合化学计量学可实现掺黄明胶、新阿胶、劣质胶的阿胶的区分,LF-NMR结合Step-LDA鉴别准确率较好。 相似文献
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