中国营养学会第二届老年营养学术会议在南昌召开

中国营养学会第二届老年营养学术会议于1991年5月30日至6月3日在江西省南昌市召开。中国营养学会理事长顾景范教授、副理事长陈孝曙和李珏声教授参加了会议。出席会议的有全国28个省、市、自治区的代表250人,其中正式代表175人,列席代表75人。会议共收到论文200篇。选出大会专题报告8篇,大会交流论文49篇,书面交流86篇。论文内容涉及医学、预防医学、临床医学及社会心理学等多个领域,反映出老年营养研究在深度和广度上都有很大的进展。会     

匀浆膳食在老年危重病人中的应用

老年危重病人的治疗 ,除了药物及临床护理外 ,合理的营养支持是老年危重病人综合治疗的重要组成部分。几年来 ,我们应用匀浆膳食对 7例老年危重病人进行营养支持 ,取得了满意效果。1　对象7例老年住院病人均为男性 ,年龄 70～ 85岁。由于脑血管疾病后遗症引起老年人意识不清及植物人不能自主进食。2　方法7例均采用鼻食匀浆膳食 ,每日膳食包括谷类、肉类、蛋类、蔬菜、牛奶、豆浆、食油及盐等 ,用高速组织捣碎机研磨成糊状 ,根据病情配制成 16 0 0～ 2 0 0 0 kcal,其中蛋白质占总热能 15～ 2 0 % ,脂肪占 2 5～ 30 % ,碳水化合物占 5 5～ 6 …     

七种类型化粪池有害气体调查

为了防止发生中毒事故,并给新建和改建化粪池以及厕所卫生管理提供科学依据,我所和军区后勤卫生防疫队,驻军某部协作,于1980年10月～12月和1981年8月对我区连队、机关7种类型32座化粪池的硫化氢、氨、二氧化碳三种主要有害气体在不同条件下的含量和产生规律进行了调查。现将结果报告如下:     

东南沿海某部濒海训练部队膳食营养调查

濒海训练部队体力消耗大,为了解濒海训练部队官兵的膳食营养状况,指导濒海训练部队合理膳食,保证部队健康。我们于2004年6月对某部濒海训练部队进行了膳食营养调查。     

高考的饮食调配

考试时精神高度紧张 ,合理的饮食营养对提高脑力劳动效率、消除疲劳有重要作用。实验证明蛋白质及 B族维生素对中枢神经高级部位的功能有密切关系。所以 ,在大脑中枢神经细胞处在紧张活动的条件下 ,蛋白质、类脂质、B族维生素及维生素 A的代谢过程要加强 ,但热量消耗并不增加或稍微增加。因此 ,学生在考试时的膳食应增加蔬菜、水果、蛋类、动物性及豆类食品 ,减少纯糖和纯油类食物。1　食物要多样化从营养学上来看 ,由于各种食物所含的营养素不相同 ,因此 ,每天所吃的膳食应尽量多样化 ,食物的品种越多提供的营养素越多。如将谷类主食的不…     

东南沿海某驻岛部队膳食营养调查

目的调查东南沿海驻岛部队的饮食营养保障状况 ,为指导驻岛部队合理膳食提供依据。方法采用称量法调查某驻岛 2个连队一年四季的膳食情况 ,热能消耗采用 2 4h跟踪法 ,常规测量身高、体重、皮褶厚度及三头肌围 ,并测定血红蛋白含量。结果平均每人每日热量摄取1 4 .0MJ ,摄入的各种营养素中 ,除维生素A未达到供给量标准外 ,其余营养素均达到或超过供给量标准。蛋白质、脂肪和糖的供热量分别占膳食总热量的 1 4 .4 %、30 .9%、5 4.7%。身体测量结果 :平均身高 1 6 8.3cm ,平均体重 6 2 .3kg ,皮褶厚度、上臂围及上臂肌围均为中等营养水平 ,平均热能消耗 1 2 .6MJ ,血红蛋白测定平均值为 1 38.1g·L- 1。结论该部队摄入的热量可以满足训练需求 ,三大营养素供热比基本上符合我军新的营养素供给量标准要求。     

60例乙型肝炎患者CIK细胞治疗的观察与护理

随着分子生物学与细胞免疫学技术的发展,生物治疗已成为慢性乙型肝炎治疗的一种重要手段,而过继免疫治疗是临床应用较多的一种治疗方法。细胞因子诱导的杀伤(cy-tokine-induced killer,CIK)细胞作为高免疫活性细胞,应用于慢性乙型肝炎治疗抗病毒已越来越广泛,通过诱导激活特异性细胞免疫反应的抗HBV疗效也见文献报道。我院自2010年开始开展自体CIK细胞体内回输治疗慢性乙型肝炎,现将接受治疗的60例患者临床观察及护理体会报告     

中华麦绿素对老年人血脂、血糖的作用观察

福建医学院科技开发总公司在国内首次从鲜嫩的麦苗中提取出麦绿素。为了解麦绿素对老年人的保健效果,以及为麦绿素的开发应用提供科学依据,我们于1993年3～4月观察福州某干休所12名离退休老年人口服中华麦绿素后血脂、血糖的变化,现报告如下。 1 对象和方法 1.1 对象 12名临床诊断为高脂血症及合并血糖偏高的老年患者(男10名,女2名),平均年龄64岁(59～70岁)。 1.2 方法 每人每日口服中华麦绿素10g,分2～3次用温开水冲服,连续服用一个月。在观察期间不改变平时饮食习惯,并停止服用降脂药物。     

从科技论文计量分析看营养科工作现状

科技论文是根据科研成果或工作经验总结撰写而成的。论文质量的高低和数量的多少可以反映一个单位的学术气氛、科研工作和业务工作的情况。为此．作者对全军3所总医院营养科近8年来在科技刊物上发表的论文进行了统计分析．以期说明我军总医院营养科的科研、业务水平和工作现状．促进营养学科的发展。     

80名老年干部膳食营养调查

目的 了解老年干部的膳食营养情况,以及做好老年干部的保健工作。方法 采用询问法,调查连续三天的膳食情况,结果用ＹＬ－Ⅱ型营养医疗计算机处理,并与中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给量标准进行比较、评价。常规测量身高、体重、上臂围及三头肌部和肩胛下部的皮褶厚度。结果 ８０名老年人膳食摄入总热量１０．９ＭＪ,超过供给量的标准;膳食中摄取的各种营养素除视黄醇当量、核黄素和钙不足外,其余均达到了供给量标准。三在供热营养素中,蛋白质和脂肪供热比偏高,碳水化合物供热比偏低。结论 老年人膳食结构不合理及摄取的总热量偏高,要进一步加强老年人膳食指导,膳食中增加绿色新鲜蔬菜及含钙丰富的食品。