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药学
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1
1.
啤酒酵母在工业贮存期间的变化对生物合成1，6－二磷酸果糖的影响
于明安
余惠媛
徐昌喜
朱晓冰
祁巍
《中国医药工业杂志》
1995,(10)
随着工业贮存期的延长，啤酒酵母细胞的存活率及对葡萄糖连续磷酸化的速率迅速下降，１，６－二磷酸果糖在发酵液中的浓度由贮存前的７５ｇ／Ｌ降至贮存２个星期时的３０ｇ／Ｌ。
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