室内游泳池一般卫生状况综合评价方法初探

[目的 ]　摸索室内游泳池一般卫生状况综合评价方法。　 [方法 ]　运用专家咨询法建立评价指标体系和评判标准 ,用层次分析法确定指标权重 ,建立直接加权评分法模型并将该法和模糊数学法一起用于对上海某区 1 0家室内游泳池一般卫生状况的综合评价。　 [结果 ]　建立了由环境卫生、一般卫生设施、净化消毒设施、健康管理、其他卫生管理五大方面组成的评价指标体系和评判标准 ,确定了评价指标权重 ;两种方法排序结果完全一致 ,符合实际情况。　 [结论 ]　建立合理全面的评价指标体系并采用合适的评价模型能对室内游泳池一般卫生状况进行综合评价 ;新建立的直接加权评分法模型和模糊数学法均能适用于室内游泳池一般卫生状况质量排序 ,前者能较好地进行质量等级评判 ,后者尚待进一步完善。直接加权评分法简单易行。     

HACCP原理在中小冷冻饮品生产企业中的应用

通过前期的基线调查,对浦东新区7家未实施HACCP计划的中小冷冻饮品生产企业的状况有了充分的认识,在此基础上,我们与企业共同制订了HACCP计划,确定了关键控制点,并在实际运行中进行纠偏和验证。事实说明各企业的生产过程卫生状况明显改善,提高了产品的安全性。     

行政处罚简易程序在食品安全监管中的应用

行政处罚简易程序是指在违法事实确凿并有法定依据的情况下可以在规定的范围内当场作出行政处罚决定。它与一般程序构成了行政处罚程序。1996年《中华人民共和国行政处罚法》实施以来,当时出于对当场行政处罚取证要求高的考虑,在食品安全监管行政执法中,普遍执行行政处罚一般程序,而很少使用行政处罚简易程序。而如今在食品安全监管工作上茴临着面广量大、人少任务重的严峻形势。行政处罚简易程序的适时推行,可以缩短简单案件的处理时间,提高行政处罚效率;     

城市管道直饮水的卫生学调查

管道直饮水是新的供水方式 ,对于其是否卫生安全、可能存在的卫生隐患 ,目前国内在这方面的调查研究报道极少 ,尚无专门的管道纯净水的卫生规范。我们通过对某小区的管道直饮水运行、水质连续跟踪调查研究 ,试图分析管道直饮水的卫生状况 ,以期为管道直饮水的卫生管理提供一定的依据。1　材料与方法1.1　对象以本市某小区的管道直饮水作为研究对象 ,对其工艺流程、运行状况进行调查 ,同时进行水质监测。1.2　采样布点及监测指标设 4个层次 :深度处理前的市政水、处理后的纯净水出厂水、通过管道输送到用户中的常用纯净水、通过管道输送到休…     

徐汇区医疗机构植入/介入性医疗器械使用情况的调研

本文以上海市徐汇区11家二、三级医疗机构为样本,通过问卷调查、现场核查、专家研讨座谈会等形式,对植入/介入性医疗器械的管理现状、使用情况进行了调研。并针对区域内医疗机构目前存在的医疗器械证照管理、医疗器械不良事件监测、医疗器械废弃物管理和骨科“非消毒包装植入性医疗器械”管理的现状与不足,进行分析和研究,提出了植入/介入性医疗器械的管理新思路、新构想。     

室内游泳池及旋流温水浴池氯仿卫生学研究进展

室内游泳池及旋流温水浴池的氯仿 (三氯甲烷 ,ＣＨＣｌ3)是室内游泳池及旋流温水浴池的水经氯消毒引起的副产物三卤甲烷类 (ＴＨＭｓ)的主要成分。由于氯仿有致癌性 ,室内游泳池及旋流温水浴池有机成分高 ,水温也高 ,容易形成氯仿 ,故在 90年代成了卫生关注的热点。具体有以下几个方面 :1　生物转运和转化研究室内游泳池及旋流温水浴池氯仿的吸收主要经皮吸收和呼吸摄入。Ｌｉｎｄｓｔｒｏｍ[1] 等用呼出气样本来测算氯仿暴露情况。研究对象为在室内游泳池训练的大学生 ,训练时间 2ｈ ,训练内容为常规训练。采样时间是训练之前、期间和 3ｈ…     

关于推行重大活动食品安全保障市场化运作机制的研究

随着上海浦东新区会展业等重大活动蓬勃发展,重大活动食品安全保障任务日益繁重。为了使浦东食品卫生监督在人少、事多情况下,能确保重大活动的食品安全;为了改变目前重大活动保障中存在纳税人买单、政府服务承担风险、企业赚钱的不合理局面,切实增强主办方食品安全意识,消除食品安全隐患;为了改变政府职能部门在重大活动保障中既当"运动员"、又当"裁判员"的尴尬局面,明确职责,转变政府职能;也为了引导社会力量介入食品安全保障工作,浦东新区食品药品监管分局本着大胆创新、破解难题、提高效能的精神,在浦东新区领导的大力支持下,在充分调研分析、借鉴国际监管理念的基础上,通过培育社会中介机构,在重大活动保障中大胆实践,在全国率先形成了一套行之有效的重大活动食品安全保障的市场化运作机制,取得了良好的经济、社会效应,对同行的食品安全监管深化改革具有相当的借鉴意义。     

铅接触工人δ-氨基酮戊酸脱氢酶基因多态性研究

目的了解铅作业工人的δ-氨基酮戊酸脱氢酶(ALAD)基因分布并分析不同基因型与工人血铅(PbB)、临床症状表现的关系.方法用聚合酶链反应-限制性长度多态分析法分析不同ALAD基因型与PbB、工人症状表现的关系,比较预防措施实施前后含ALAD2型等位基因工人PbB等指标的变化.结果铅作业工人176人ALAD基因分布呈现多态现象,ALAD1-1型占89.77%,ALAD1-2型占10.23%.ALAD1等位基因比例为94.88%,ALAD2等位基因比例为5.12%,等位基因分布频率符合遗传学Hardy-Weinberg平衡.含ALAD2等位基因的个体较ALAD1型等位基因的个体具有较高的PbB浓度、较明显的神经征表现,采取措施后含ALAD2等位基因的18名工人的PbB、尿δ-氨基酮戊酸(δ-ALA)、锌原卟啉(ZPP)值有明显的降低,PbB平均下降19.06%,δ-ALA平均下降18.64%,ZPP平均下降15.88%.结论相同职业性铅接触条件下,ALAD2等位基因个体的PbB浓度增加并出现一些临床症状表现,通过采取针对性防护对策,可降低工人PbB浓度,保护含ALAD2等位基因的个体.     

中小食品生产企业实施HACCP的探索

随着我国加入WTO,我国的法律、法规在食品生产、食品生产流通方面越来越趋向于采用国际标准。在政府的推动及企业的自我要求下,食品生产企业贯彻HACCP计划也在我国蓬勃发展起来。从目前情况来看,外资企业、合资企业以及中资大企业,通过内部及外部的培训,能比较顺利地建立一套适合本企业产品特点的HACCP体系。但在中小食品生产企业中实施HACCP计划,遇到的问题却不是仅仅单靠技术标准就能完全解决的。