北京市大型超市中熟肉的卫生状况

目的调查大型超市中熟肉制品的卫生状况，为卫生行政部门提供相关依据。方法对北京市大型超市中的熟肉制品进行随机采样，对所采样品进行微生物学检测，并分析记录资料。结果超市中的熟肉制品卫生状况存在安全隐患，熟肉制品的合格率为88．3％。结论卫生行政部门应加强对超市中熟肉制品的卫生监督管理，完善卫生设施，提高从业人员的卫生素质，减少由此可能引发的食源性疾病的暴发，保证人民群众的身体健康。     

对北京市餐饮业食源性致病菌的调查研究

目的了解沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌、副溶血性弧菌在北京市餐饮企业食品中的分布状况，为食源性疾病预防提供科学依据。方法对74家餐饮企业的食品进行随机采样及对所采样品进行微生物学致病菌检测，并记录分析资料。结果北京市餐饮企业食品中存在食源性致病菌的污染，其中凉拌菜检出副溶血性弧菌，检出率为2．1％；熟肉检出金黄色葡萄球菌和志贺菌，检出率均为1．6％；其余未检出以上致病菌。结论食品监督部门和卫生检疫部门应加强对食品生产加工过程的卫生监测和检查，同时努力提高从业人员的卫生素质，减少由此可能引发的食源性疾病的暴发，保证人民群众的身体健康。     

北京市连锁超市中熟肉制品和糕点卫生状况调查

目的调查连锁超市中熟肉制品和糕点的卫生状况,为相关卫生部门提供相关工作依据。方法对北京市26家连锁超市中的熟肉制品和糕点进行随机采样及对所采样品进行微生物学检测,并分析记录资料。结果部分连锁超市中的熟肉制品和糕点存在卫生状况安全隐患,熟肉制品的合格率为88．3％;糕点的合格率为99．3％。结论卫生行政部门应加强对连锁超市中熟肉制品和糕点的卫生监测和检查,同时努力提高从业人员的卫生素质,监督并指导其食品的进货渠道、加工手段及保存方法,减少由此可能引发的食源性疾病的暴发,保证人民群众的身体健康。     

北京市朝阳区母乳喂养情况及相关影响因素研究

目的:了解北京市朝阳区母乳喂养情况及相关影响因素,为进一步探索有效的干预措施以提高母乳喂养率而提供科学依据。方法:采用整群抽样法抽取朝阳区103名婴儿母亲,对其进行统一问卷调查,并对结果录入分析。结果:产后婴儿0～4个月中纯母乳喂养48名,占47.5%;非纯母乳喂养53名,占52.5%。母乳喂养情况受学历、工作、年龄及分娩方式等多种因素影响。结论:朝阳区的纯母乳喂养率偏低,社会各界应更多关注哺乳期妇女,继续加强母乳喂养的宣传力度,巩固、强化母乳喂养知识与技能,树立正确的态度和坚定的信心,关注高龄产妇等重点人群,以提高母乳喂养率,保护母婴健康。     

大中型餐饮企业餐饮具卫生状况调查

目的掌握餐饮企业的餐饮具卫生状况,预防食源性疾病的发生,为就餐者提供安全的饮食环境。方法对106家大中型餐饮企业的餐具采用GB/14934-94测定大肠菌群,进行分析。结果大中型餐饮企业餐具合格率为97.7%。讨论卫生行政部门应加强餐饮业的卫生监督,严格餐具消毒制度;同时努力提高从业人员的卫生素质,减少由此可能引发的食源性疾病的爆发,保证人民群众的身体健康。     

北京市大中型中餐餐饮企业的卫生状况调查

目的调查北京市大中型中餐餐饮企业餐具和食品所采样品的检测结果,为食品卫生管理提供相关依据。方法对39家大中型中餐餐饮企业的餐具进行涂抹和对食品进行随机采样,并对所采样品进行微生物学检测,分析记录资料。结果大中型中餐餐饮企业餐具大肠埃希菌的检出率为24.6％,食品中存在食源性致病菌的污染,其中凉拌菜检出副溶血性弧菌,检出率为4.2％;熟肉检出金黄色葡萄球菌和志贺菌,检出率均为1.2％,其余未检出相关致病菌。结论卫生行政部门应加强对中餐餐饮企业食品生产加工过程的卫生监测和检查,同时提高从业人员的卫生素质,减少由此可能引发的食源性疾病的暴发,保证人民群众的身体健康。     

北京市朝阳区中小学生血脂状况及其影响因素

目的了解北京市朝阳区中小学生血脂现状,分析其血脂异常可能的影响因素,为血脂异常防治策略的制定提供客观依据。方法检测中小学生血清甘油三酯(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,并与饮食习惯、运动习惯、在外就餐情况、体质指数(MBI)等因素进行多因素logistic回归分析。结果中小学生的TG、TC、HDL-C、LDL-C的血脂水平依次为:(4.17±0.67)、(0.74±0.44)、(1.43±0.31)、(2.52±0.63)mmol/L,不同年级间各项血脂指标水平的差异有统计学意义。血脂异常的总检出率为20.6%,男女之间血脂异常总检出率差异无统计学意义。结论肥胖、超重、运动时间、在外就餐次数、在外就餐种类、食用动物内脏、BMI是血脂异常的影响因素。     

朝阳区农村居民对“健康大课堂”需求状况的调查分析

目的调查农村居民对“健康大课堂”需求状况,为政府及卫生部门提供相关工作依据。方法对参加“健康大课堂”的1568名农村居民以面对面或集中访谈的形式进行调查,并分析记录资料。结果调查对象获得“健康大课堂”的信息是有组织传播的,听课的目的不以躯体有无疾病为主要原因,对健康知识的需求具有广泛性,希望现场得到具体的健康技能指导,对企业的参与持肯定的态度。结论农村居民日益关注自身健康,对健康技能有较强烈的需求。     

2010年夏季北京市朝阳区游泳池水质卫生状况调查

为保证游泳者的健康,防止介水传染病的暴发,北京市朝阳区疾病预防控制中心与朝阳区卫生局卫生监督所于2010年6-7月对辖区内160家营业性室内游泳场馆的水质状况进行了监测.按照GB/T17220-1998<公共场所卫生监测技术规范>在游泳池深水区和浅水区各取一个点,水样在距池壁1 m远且水面下30 cm处进行采集.按照GB/T18204-2000<公共场所卫生标准检验方法>检验尿素、细菌总数和总大肠菌群,按照GB/T5750-2007<生活饮用水标准检验方法>检测浑浊度和游离性余氯.按照GB 9667-1996<游泳场所卫生标准>进行水质评价.     

北京市朝阳区学龄儿童2015年与2019年冬季维生素D营养状况调查研究

目的 通过对比分析2019年冬季与2015年冬季北京市朝阳区学龄儿童血清25羟基维生素D[25-hydroxyvitamin D,25 (OH) D]水平,评价朝阳区学龄儿童冬季维生素D营养状况动态变化情况。方法 2015年采用多阶段抽样法随机抽取北京市朝阳区4所小学和4所初中,分别于2015年和2019年的11—12月随机抽取该8所学校一年级、三年级、五年级和初一年级各1个班级,采集抽取到的班级全体学龄儿童空腹静脉血,使用电化学发光法检测其血清25 (OH) D水平。结果 2019年冬季共完成563名学龄儿童采样监测,血清25 (OH) D平均水平为(20.15±6.35) ng/mL,2015年冬季共完成564名学龄儿童采样监测,血清25(OH) D平均水平为(19.10±6.79) ng/mL,差异有统计学意义(t=2.685,P=0.007)。2019年冬季维生素D缺乏率(7.10%)相比2015年25(OH) D缺乏率(14.36%)显著降低,差异有统计学意义(χ²=15.482,P<0.001)。结论 2019年北京市朝阳区学龄儿童冬季维生素D营...