卫生筷须严格保管

使用卫生筷是预防消化道传染病及其它相关疾病的一种有效措施。卫生筷多用于饮食业单位,目的是为了避免就餐人员相互交叉感染,减少从口传播疾病的机会。几乎所有饮食服务行业都购买并给顾客使用了卫生筷。这是好现象,值得赞扬。然而,不少饮食服务单位只知道使用卫生筷是食品卫生的要求,对减少顾客传染病有好处,却忽略了对卫生筷的妥善保     

糯米是一种温和滋补品

糯米是大米的一个变种,又叫江米、元米,其品种不下百种,多产于江南,诸如早造的六月糯、台山糯、铁大糯;晚造的珍珠糯、井泉糯、香糯等。还有一些糯稻,不但颜色奇特,且可作药用。如云南产的紫糯、万山一带的枣红糯、常熟的鸭血糯等。都是糯米中的精品。 糯米不像粳、籼稻那样可当主食顿顿食,人们多用其来熬粥,做八宝饭、炸煎堆、蒸年糕、制糍粑、酿甜酒等,是利用     

孕期牙龈瘤的覆灭

有的妇女怀孕后,在两颗牙齿之间的牙龈乳头部位会长出一个小瘤子样的异物。有的颜色特别红,容易出血,也比较软;有的颜色和正常牙龈差不多,不容易出血,也比较硬。但都有一个细小的蒂联在牙龈上,这种小瘤的发生和妊娠有关,并随着妊娠期的发展而逐渐增大;     

寒号鸟粪便除疾非凡

人们常把寒号鸟说成是春夏季节羽毛丰满漂亮,到秋冬季节羽毛渐落,终成在寒风中号叫的肉球——无非是说它该搭窝时不劳动,以致成了好吃懒做的典型。其实,寒号鸟并非鸟类而是名叫橙足鼯鼠的动物。它既无长满羽毛的美丽形象,更无好吃懒做的恶习,而是像其它动物一样,辛勤觅食,生息繁衍。而且,它以松子、橡实、嫩枝芽及果浆为食所产生的粪便,自古便是防治疾痨的良药,故应予“平反”。寒号鸟的粪便药名五灵脂,《开宝本草》说它能治“心酸冷气,小儿五疳,辟疫,治肠风,通利气脉,女子血闭”;《本草纲目》说它能“止妇人经水过多,赤带不绝,胎前产后血气…     

罪在晚餐无度

俗话说“晚饭少吃一口,活到九十九”,实际生活中,很多人往往做不到。相反晚饭吃得过饱,到了中老年,便会发生许多“都市文明病”。 一、晚餐与发胖:中老年发胖,尽管有种种原因,但和晚餐过量关系十分密切。据日本试验表明,每天早餐一次摄入8360千焦耳热量食物,对体重影响不大;而晚餐摄入同样热量的食物,体重则明显增加。     

『豆腐箱』天下美味

到过山东博山的人,不会不去品尝一下驰名全国的博山“豆腐箱”。有人会问,豆腐怎么会是“豆腐箱”呢?是不是把很多豆腐装进一个大箱子里呢?不是的,所谓“豆腐箱”,也就是做法不同罢了。说起博山“豆腐箱”来,历史悠久,制作独特,是山东的一道名菜。据史料记载,清朝乾隆南巡时,曾     

五种食菌疗疾

多数食用菌均具有滋补强身和治疗疾病的药用价值。近代医药研究证明,食用菌能降低胆固醇,使人体产生免疫能力,可防癌抗癌,治疗多种疾病。下列五种食用菌,营养与药用兼优。一、金针菇 含蛋白质高达13.49％,精氨酸、赖氨酸的含量尤其丰富。金针菇对儿童的智力发育有特殊作     

追根觅因消除老人口腔干燥

口干经常是老年人诉说的一种不舒服的症状,其常伴有咀嚼费力,下咽困难,与人交谈的时候口舌迟钝,言语涩滞,更有甚者,感到口腔粘膜疼痛,味觉减退,因而无论是在白天还是夜晚,患者不得不连连喝水,严重地影响老年人的生活质量。     

营养美味 蛋馔四则

水晶翡翠蛋冻 原料:鲜鸡蛋10个,松花蛋10个,菠菜100克,猪皮1000克,葱段、姜片、盐、五香粉各少许。 制作:1.将鸡蛋煮熟,剥去皮,每个切为两半(顺长切);再将松花蛋洗净去皮,也切为两半(顺     

麻黄素的新用途

麻黄素是一种拟肾上腺素药，具有升高血压、收缩粘膜血管、松弛支气管平滑肌及兴奋中枢的作用，主要用于防治支气管哮喘发作、鼻粘膜充血引起的鼻塞、腰椎麻醉引起的低血压等。临床发现，麻黄素还有其他一些用途。治顽固性呃逆１０毫克麻黄素加入生理盐水中缓慢静脉注射式滴注，一般用药后５～２０分钟显效。第一次用药后呃逆不止者，短时内可再给药，必要时用药量每次可达３０毫克（以此为极限）。重复使用空间隔６小时以上，有高血压的人以及青少年宜慎用。用药后应密切观察血压、脉搏。治糖尿病水肿麻黄素２５～５０毫克口服，每日３次，…