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用HPLC对脯氨酸与葡萄糖Maillard初级反应动力学进行了研究,结果表明:该反应是一个二级反应,在T=327 K和T=337 K下的总速率常数分别为k=0.257 8 L/(mol·h)(r=0.995 4)和k=0.638 1 L/(mol·h)(r=0.997 4);Es=101.47 kJ/(mol·L). 相似文献
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烟叶中硒含量测定及价态分析 总被引：1，自引：0，他引：1
<正> 提高卷烟质量、降低卷烟中的有害成分、是现阶段烟草工业的一项十分紧迫的任务。有人分析了肺癌低发国家与高发国家的香烟含硒量和肺癌发病率的关系,发现它们呈负相关关系,硒对烟气中多种致癌物具有拮抗作用。在卷烟中加入适量的硒化合物有助于卷烟中有害成分的降低。 相似文献
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<正> 当前人们越来越重视吸烟和被动吸烟对人体健康的危害。吸烟与许多疑病呈正相关。如:肺癌.支气管炎,心血管病等。这些疾病主要是由于香烟烟气中(即焦油)有害物质所致。目前世界各国采取了一 相似文献
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