高压灭菌对稀释用生理盐水的影响探讨

在食品、化妆品、水样的微生物检验过程中 ,用 9.0ml生理盐水对检样进行递增稀释是必不可少的一步。以往对细菌学检验可变因素质量控制的报道已有很多 ,但对于作稀释用生理盐水这个最基础因素的研究较少。在实际工作中 ,我们发现 9.0ml生理盐水经高压灭菌后 ,随灭菌过程液量有所蒸发散失 ,高压灭菌后其量不足 9.0ml,这势必直接影响到结果的准确性和可靠性 ,本文就有关问题进行了探讨。1　材料与方法1.1　实验试剂1.1.1　固体氯化钠、分析纯汕头市达濠精细化学品公司生产。1.1.2　 18× 180mm试管、5 0 0ml锥形瓶。1.1.3　 10 .0ml、1.0ml移…     

昆明市5个水厂饮用水中药品及个人护理品污染现状调查

目的 了解昆明市饮用水中药品及个人护理品等潜在污染物的污染状况。方法 2016年、2017年分别采集昆明市5个水厂的水源水、出厂水和末梢水,并运送到中国疾控环境所开展检测。结果 5个水厂两年共采集水样30个,每个水样检测57项指标,PPCPs总检出率为16.20%(277/1710),浓度在ng/L水平,浓度范围介于未检出～288.753ng/L。各类指标检出率由高到低依次为:大环内酯类、其他类药品及日化产品、磺胺类、林可酰胺类、头孢菌素类、喹诺酮类、青霉素类、四环素类;单项指标检出率排前3位的是咖啡因、罗红霉素、磺胺甲恶唑,检出率分别为93.33%、86.67%、53.33%;经卡方检验,水源水、出厂水和末梢水的检出率差异有统计学意义(χ2=18.417,P＜0.001),水源水的检出率高于出厂水和末梢水;枯水期与丰水期检出率差异有统计学意义(χ2=53.078,P＜0.001),丰水期检出率高于枯水期。结论 PPCPs在昆明市5个水厂饮用水中广泛存在,检出的物质种类多,但浓度水平相对较低。     

动物性食品中抗生素类药物的残留污染

动物性食品中抗生素残留污染已成为涉及人类身体健康的公共卫生热点问题。本文就动物性食品中抗生素类药物污染的途径、原因、分布、健康危害、检测方法及我国的相关规定等方面进行综述，并对进一步加强和完善管理，建立健全相关的限量标准及监测方法进行了探讨。     

云南省2017—2020年农村学校饮用水毒理学指标监测结果分析

  目的  了解云南省2017—2020年农村学校饮用水毒理学指标达标情况和影响因素, 为保障农村学校饮用水卫生安全和采取针对性的干预措施提供科学依据。  方法  2017—2020年在云南省129个县采用方便抽样法选取456, 399, 391和387所农村中小学校作为监测点, 采用学校饮水供水工程的末梢水, 对水样的11项毒理学指标进行检测和分析评价。  结果  云南省农村中小学校供水工程毒理学指标总达标率为99.33%, 达标率最低的是硝酸盐氮、三氯甲烷、镉, 超标率分别为0.31%, 0.15%和0.09%;不同年份达标率差异有统计学意义(χ2=11.04, P < 0.05);枯、丰水期达标率差异无统计学意义(χ2=0.05, P>0.05);地表水达标率高于地下水(χ2=9.62, P < 0.05);工程经过处理与未处理达标率差异无统计学意义(χ2=1.55, P>0.05);日供水规模≤500 m3达标率低于日供水规模>500 m3(χ2=4.27, P < 0.05)。  结论  云南农村中小学饮用水毒理学指标超标率均较低, 硝酸盐氮、三氯甲烷、镉应被作为云南农村学校饮水优先治理的污染物。     

CHROMagar沙门菌显色平板不同条件保存及保存期限的探讨

目的:研究CAS平板的保存条件及保存期限。方法:将CAS平板经不同温度、不同方式和时间贮存后,计算其生长率,找出最佳保存方式和保存期限。结果:CAS平板密封后放置2℃～8℃冰箱冷藏室避光保存可保存13 d;无菌室温(最好不超过20℃)避光保存可保存8 d;2℃～8℃冰箱冷藏保存可保存6 d;室温保存仅可保存3 d。结论:CAS平板的保存方法,效果最好的是密封后放置2℃～8℃冰箱冷藏室避光保存,其次较好的是无菌室温(最好不超过20℃)避光保存,再其次是2℃～8℃冰箱冷藏保存,最差的是室温保存。     

卫生微生物检验中有关对照设置几个问题的探讨

设置对照是进行检验或检测时提高结果准确性及可靠性的重要手段之一。参考文献[1-3]对检样细菌总数检测均设置了对照,对此类检测有关设立对照问题,我们在实践中尚有一些体验与认识,故提出以下建议,供同行讨论。1 空白对照在每次检验过程同时不加样品的灭菌空皿倾注培养基,待琼脂凝固后,翻转平皿,置37℃培养箱与检样一起培养。目的在于检验培养基、用具器皿的灭菌效果。因在参考文献[3]细茵总数检测中未做出具体规定,为此,有必要增添空白对照,根据情况,若能与检样数设相同数量的空白对照似为更佳。此外,霉菌、酵母菌总数的检测同样应与细菌总数检测一样,最好设置2个空白对照。     

昆明市桶装饮用水微生物污染调查

为了解昆明市桶装饮用水的水质状况 ,以期发现存在的卫生问题 ,提高饮用水质量 ,我们对昆明市桶装饮用水生产厂家进行了生产现场调查及采样分析检验。成品水５０份 ,种类有矿泉水、纯净水及优质饮用水３类。检验项目有细菌总数、大肠菌群。检验方法为 :矿泉水按ＧＢ／Ｔ８５３８ -１９９５进行 ;纯净水按ＧＢ４７８９ -１９９４进行 ;优质饮用水按ＧＢ５７５０ -１９８５进行。按国家标准要求 ,细菌总数、大肠菌群两项指标中有任何一项不合格即定为不合格样品。５０家桶装饮水生产企业中 ,日产１０００桶以上、供水户数在３０００户以上的企…     

卤制品菌落总数检测的不确定度评定

在ISO-IEC17025《校准和检测实验室能力的通用要求》中明确指出实验室出具的检测报告应包含有关评定校准和测试结果的不确定度说明,故对测量结果进行不确定度的评定成为检测实验室的重要内容。关于微生物菌落总数检验结果的不确定度的评定也有一些报道,但在实验室工作中实际运用并不多,本实验室利用对同类产品的日常检验结果,利用统计学方法对卤肉制品的菌落总数检验结果进行了不确定度的评定。具体报道如下。     

2017年云南农村地区中小学校饮用水卫生安全现状调查

目的 了解云南农村中小学校饮用水卫生安全现状,为加强监督管理,采取针对性的干预措施提供技术支撑。方法 2017年对云南129个县451所农村中小学饮水供水工程基本信息进行调查, 同时采集饮水工程水样对水质进行至少31项指标的检测和分析,并通过国家农村饮水卫生监测网络上报。结果 云南省农村中小学校供水工程总合格率为57.7%;合格率最低的是微生物指标,尤其总大肠菌群,合格率仅64.8%;丰水期合格率高于枯水期;经过处理的合格率高于未处理的;有卫生许可证的合格率高于无卫生许可证的;日供水规模大于500m3合格率高于日供水规模小于500m3的;经消毒且消毒剂余量合格的合格率高于经消毒但消毒剂余量不合格及未消毒的。结论 云南农村中小学饮水最主要的问题是微生物指标超标,有潜在肠道传染病爆发流行的可能,应采取相应的消毒措施,完善水质净化工艺,强化监管,加强卫生宣教,保障农村学校饮水安全。     

云南省食品中食源性致病菌污染调查

云南省疾控中心于2003年11月至12月间对潞西县、昆明市、玉溪市、保山市、曲靖市、腾冲县6县、市的肉联厂、农贸市场、超市、食品加工厂的生肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉)、水产品、生食蔬菜、熟肉制品、冰激凌、生奶进行了监测，共采集334件样品。检测项目包括肠出血性大肠杆菌、沙门菌、产单核细胞李斯特菌、弯曲菌，现将结果报道如下：