吃糖太多,有害健康

人体生长发育必须不断地从食物中获得机体所需要的营养素,碳水化合物就是其中的一种,它是人体热能最主要、最经济的来源,同时也是构成机体组织的基本物质并参与机体的其他代谢活动。人体碳水化合物的来源除了从粮食中获得外,平时我们直接食用的白糖、红糖及糖果(包括巧克力等)也是碳水化合物的一种。适量地食用甜食     

什么是食品的保质期和保存期

Q 超市的食品包装上常可见到“保质期”和“保存期”的字样,不知这两者有何区别? [天津王宝华]     

什么是“排酸肉”

北京李文问:现在,市场上卖的“排酸肉”是怎么回事,吃这种肉有何好处? 答:刚被宰杀的牲畜,虽然肉质新鲜,但食用时有一种令人不喜欢的气味,肉汤不清,既不鲜也不香,口感也差。这是因为牲畜被宰杀后,肌肉组织必需经过一定的变化吃到口里才能感觉味道鲜美。 刚被宰杀的牲畜肉呈弱碱性,当肌肉中的糖原