两种反胶束体系的水蛭素萃取效果比较

 目的 比较溴化十六烷基三甲铵（CTAB）-正丁醇-正辛烷反胶束体系及丁二酸-2-乙基己基酯磺酸钠（AOT）-异辛烷反胶束体系的水蛭素萃取效果。方法 以抗凝血酶活性单位（ATU）的萃取率为指标,用凝血酶滴定改进法测定萃取物的活性,正交实验对盐浓度、pH、搅拌时间、表面活性剂浓度等因素进行考察,优化CTAB-正丁醇-正辛烷体系及AOT-异辛烷体系的水蛭素对照品溶液反胶束萃取工艺,并进行水蛭素粗提液的分离纯化实验。结果 水蛭素CTAB反胶束体系最佳萃取工艺为：萃取pH 10.0,反萃取pH 2.0,萃取液NaBr浓度30 mmol·L-1、CTAB浓度85 mmol·L-1,反萃取液NaBr浓度32 mmol·L-1,萃取及反萃取均为30 ℃,萃取及反萃取均搅拌5 min;AOT反胶束体系最佳萃取工艺为：萃取pH 2.0,反萃取pH 9.0,萃取液KCl浓度26.5 mmol·L-1、AOT浓度30 mmol·L-1,反萃取液KCl浓度27.5 mmol·L-1,萃取及反萃取均为30 ℃,萃取搅拌5 min,反萃取搅拌9 min。ATU回收率前者为82.95%,后者为85.53%;水蛭素粗提液分离纯化实验两者的ATU回收率分别为80.70%和82.15%、比活性分别为2 389.54及2 459.98 ATU·mg-1。结论 两种反胶束体系的水蛭素萃取效果都较好,而后者又稍优于前者。     

双水相萃取-凝胶色谱联用法提取菲牛蛭中的水蛭素

 目的 建立水蛭素的双水相萃取-凝胶色谱联用提取法。方法 以抗凝血酶活性单位（ATU）为指标,在优化双水相萃取工艺条件基础上,建立以广西菲牛蛭消化液为原料的聚乙二醇/硫酸铵双水相萃取-凝胶色谱联用提取水蛭素新工艺。结果 在所考察的实验范围内,水蛭素对照品双水相萃取最佳工艺条件是：PEG 2000、(NH₄)₂SO₄、NaCl质量分数依次为22%、20%、0.04%,萃取液温度35 ℃、pH 6.0;萃取物经凝胶色谱除杂以后,得到纯度较高的产品。实验建立的提取工艺处理水蛭素对照品ATU回收率达到81.92%,粗提液分离纯化及小规模工艺放大实验ATU回收率分别为80.34%、80.36%。所获产品比活性达到3 210.27 ATU·mg^-1、不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳及光谱扫描结果与水蛭素对照品相同。结论 双水相萃取-凝胶色谱联用提取水蛭素效果较好。
     

黄鳍马面魨肌肉主要营养成分分析与评价

目的分析测定南海海区黄鳍马面魨的肌肉营养成分,对其营养价值进行综合评价。方法采用现时的国家标准方法测定粗蛋白质、粗脂肪、灰分、氨基酸和脂肪酸含量。结果黄鳍马面魨肌肉鲜肉的粗蛋白质含量(17.01±0.12)%;粗脂肪含量(0.67±0.23)%;水分含量(79.81±0.36)%;灰分含量(1.88±0.27)%;18种氨基酸总量为67.70%,其中8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的44.43%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值79.96%,氨基酸得分(AAS)2435;粗脂肪中含28种脂肪酸,以油酸的含量最高,二十碳五烯酸EPA与二十二碳六烯酸DHA之和占总脂肪酸含量的17.03%;鱼肉富含Ca、Fe、Zn等必需金属元素,有害元素含量均在允许范围之内。结论黄鳍马面魨肌肉蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的鱼类。     

以D2EHPA为流动载体的乳状液膜萃取菲牛蛭中的水蛭素实验研究

目的:研究以菲牛蛭为原料,二-(2-乙基已基)磷酸(D2EHPA)作流动载体,脱水山梨醇脂肪酸酯(Span 80)为乳化剂,辛烷与D2EHPA混合构成膜溶液,稀HCl溶液作内水相的水蛭素乳状液膜体系萃取。方法:用正交试验优化膜相、内水相体积比(MIPVR),内、外水相的pH,流动载体浓度等水蛭素对照品萃取条件,然后用水蛭素粗提液进行纯化实验。结果:萃取的最优条件为:MIPVR 10∶3,内水相pH 2.6,外水相pH 3.4,流动载体质量分数2%;当水蛭素初始浓度为1抗凝血酶活力单位(ATU).mL-1时,对照品ATU回收率为83.06%,粗提液达到82.99%,样品比活力为3 289.48 ATU.mg-1,不连续聚丙烯酰胺凝胶电泳及光谱扫描结果表明纯度与对照品相当。结论:乳状液膜体系萃取水蛭素工艺较简单,实验样品纯度及ATU回收率均较高。     

长牡蛎肉三酶水解工艺优化及水解物抗疲劳实验

 目的 优选长牡蛎肉的中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶三酶复合水解工艺,通过动物实验研究其水解物的抗疲劳效果。方法 以水解度为考察指标,采用正交实验优选长牡蛎肉三酶复合水解的最佳工艺;水解物用昆明种小鼠试验,观察负重游泳时间、耐缺氧能力,测定抗疲劳相关生化指标,根据实验结果判断抗疲劳效果。结果 影响长牡蛎肉水解效果的主要因素是酶用量(P<0.05;中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶最佳条件分别为：pH 7.0、6.5、7.0;温度55、55、50 ℃;料水比1∶4、1∶4、1∶8;酶用量4 000、4 000、12 000 U·g-1;时间3、3、5 h。不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳结果表明,水解物主要成分相对分子质量(M_r300～1 000。与对照组相比,长牡蛎肉水解物高剂量组小鼠耐缺氧能力明显升高(P<0.01、运动后血乳酸及血清尿素氮含量明显降低(P<0.01、肝脏组织超氧化物歧化酶(SOD活力明显升高(P<0.01,中、高剂量组小鼠肝糖原含量明显升高(P<0.01、负重游泳时间明显延长(P<0.01、红细胞(HbSOD活力明显升高(P<0.01。结论 长牡蛎肉三酶复合水解物经动物实验证明具有较好的抗疲劳效果。     

野生与养殖黑鲷肌肉营养成分及品质的比较

<正>黑鲷(Sparus macrocephalus),主要分布于日本及我国近海,属底层名贵海产鱼类,其肉味鲜美,深受消费者欢迎。黑鲷生长速度快,适应能力强,是目前养殖的重要海水鱼类。但养殖黑鲷肌肉风味及适口性均明显较野生的差。目前未见野生及养殖黑鲷肌肉营养成分的对比报道。为     

鱼类血清中锌含量与生长激素水平的关系分析

应用原子吸收光谱法测定了6种养殖鱼类血清中的锌含量,采用放射免疫分析法测定了相应血清中的生长激素水平。实验结果表明,养殖鱼类血清中的生长激素水平与锌含量呈正相关。     

中药菲牛蛭化学成分的分析

目的定性和定量分析菲牛蛭中的脂肪酸、氨基酸和微量元素成分。方法采用气相色谱/质谱法、高效液相色谱法和电感偶合等离子发射光谱法,对菲牛蛭中的化学成分进行分析。结果菲牛蛭中含有16种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的34.05%。18种氨基酸,其中七种人体必需的氨基酸占所得氨基酸总量的28.16%。测得微量元素8种：Ca、Cr、Cu、Fe、Mg、Mn、V和Zn,其中Ca、Zn和Fe的含量明显高于其他微量元素的含量。结论本文全面报道了菲牛蛭中各种化学成分的含量测定。     

中药菲牛蛭化学成分的分析

推牛蛭（Hirudinaria manillensis Lesson）系医蛭科，牛蛭属环节动物，别名为马尼拟医蛭，俗名金边蚂蟥，其资源在我国的广东、广西和海南十分丰富。菲牛蛭是水蛭的一种，水蛭是一味传统的中药，始载于《神农本草经》，