一宗氰化钠致市售海鱼死因的研究

1经过情况该市场位于霞山至麻斜的渡口旁边，离海边最近约300m。在该市场经营活海鱼的33户，自备活鱼用海水的16户，其余17户由供海水专业户郑xx（下称郑xx）供应。1月3日下午，他按往常一样，抽海水注入不加盖的贮水池。翌日凌晨2时多，把此贮水池的海水输入各档的鱼池，至4时多结束。接着档主陈xx运来活海鱼，放入鱼池片刻，鱼的游速加快、浮头、呼吸困难、反复跳离水面又跌下，继而仰肚，约10多分钟全部死亡。如此状况，连续3档。郑xx见状，赶去观看放在贮水池的鲫鱼、鲭英鱼、黑记鱼、刺蓝子鱼（黎猛）等4种指示鱼，均全部死亡。     

小胖墩儿的膳食营养

为使因长期摄入热能大于消耗所致的单纯性肥胖儿童恢复正常体重,在保证他们生长发育的基本需要和营养素平衡的前提下,可采用限制热能摄入的方法。下面,我们就来看看小胖墩儿们的营养与膳食原则。     

一宗暴饮乙醇中毒调查

1991年7月4日,廉江县国土局某基建工地民工12人及管理人员4人共16人于下午7点钟共进晚餐,1小时后其中1人(韩××)突然晕倒、呕吐、四肢冰冷、指端发绀、脉搏细弱,在送往医院途中死亡(在餐后至死亡大约2小时)。经调查,本次进餐16人,其中10人饮了酒,除4人各饮50ml以下而未有症状外,其余6人共约饮进460ml酒,在酒后20min～1h30min均出现头晕、恶心、呕吐等症状。因县防疫站接报后派员至现场时当餐食物(肉菜、饭等)均食完,容器亦清洗完毕,只采到死者呕吐     

一起梅江流域受氰化物特大污染的报告

1987年4月5日20时许,茂名市某厂丙烯腈车间泄漏了大量的氰化物,使梅江47km河段、博茂港和10km长的滩涂、近岸海域共6万余亩的水体受到严重污染,水产资源及养殖、均遭到严重损害。死亡的水生动物有41     

一起由磷化氢引起的中毒

1987年2月日中午,湛江市蔬菜副食公司某仓库投1542g磷化铝薰杀虫,造成隔壁二楼住户张××一家3口人中毒。2月8日下午其女(4岁)出现头晕、呕吐等症状,翌日4时病情恶化入院抢救,7时30分死亡。诊断为中毒性休克。经现场勘查与检试,死者住房在仓库隔壁楼上与天窗相通。该仓库与天窗间墙的木门关闭,周围用报纸和薄膜各一层封闭,但有5和40cm长裂隙各1条,该墙还有一电线孔,使仓库与住房空气完全相通。2月3日,该住房仍有强烈刺激气味,放硝酸银试纸立刻变黑,放醋酸铅试纸无反应,证实是磷化氢气体。2月14日17时,用溴水吸收,钼酸铵法测其量为0.00714mg/L,同时将26～30g小鼠6只放入该室     

一宗假发菜检验方法的研究

据有关文献报道，发菜的营养价值很高。如：含蛋白质22．8％，高于猪、牛、羊的瘦肉和鸡、鸭、鹅等畜禽肉类的蛋白质含量；含钙8750．0mg／kg，含铁993．0mg／kg，含膳食纤维21．9％，几乎是常见各种食物含钙、铁和膳食纤维之首。同时，由于发菜产量很少，故它是众所共知有益人体健康的山珍之一。一些利欲熏心的投机钻营者，利用发菜在民间的良好信誉，为了牟取暴利而制造假发菜，欺诈消费者。某年3月14日，某工商行政管理局要求我们鉴别550公斤发菜的真伪。当我们在现场调查和采样时，某地业主李某、杨某狡辩地说：“这批发菜是从某县发菜市场收购的，从某某年起，已在某省省会副食品市场经营了，这确实是真发菜。”的确，从外观上看，这发菜像正品发菜，且目前我国还没有发菜的卫生标准及其检验方法。在书本上，只见到适用于二十世纪六、七十年代制假者以玉米须染色的真伪发菜鉴别方法。为了不让制假、造假者去坑害百姓，在这疑难问题面前，我们创立本检验方法。     

一起误食河豚鱼中毒事件的调查报告

1990年3月14日晚在遂溪县港门镇吴家岭发生一起外地民工共11人(均为男性,年龄最小16岁,最大33岁),误食河豚引起食用者全部中毒,其中8人死亡的恶性中毒事件,现报告如下。发病与临床经过:事发当天16:00时许,湖南邵阳县民工伍××到港门镇买回4条共4.5kg重的鱼,当晚加工除去内脏、保留肝脏,切成小块加水煮约20min,于19:30时开始供11     

市售米面制品甲醛污染情况调查

随着人们生活节奏的加快 ,为缩短烹调食品时间 ,米面制品已成为公众的主食了。它的卫生质量优劣与广大消费者的身体健康关系极大。为了解市售米面制品受甲醛污染情况 ,以对含甲醛的米面制品进行治理提供科学依据 ,1 998年和 1 999年春节期间 ,湛江和吴川两级市卫生防疫站对春节应市食品进行卫生监督时 ,开展了对市售米面制品中甲醛污染状况调查。1　材料和方法1 1　样品来源两级市卫生防疫站派员到所辖市区的市场上所抽取米面制品样品。1 2　检验方法鉴于我国米面制品卫生标准中还没有甲醛指标 ,主要参照 1 972年湛江地区卫生防疫站承办的…     

使用中消毒剂呼唤有效含量标准

医疗单位的使用中消毒剂有效含量关系着患者的生命安全,也关系着医疗单位的声誉与前途.然而至目前为止,使用中消毒剂还没有有效含量标准,致使这一重要指标还没有列入卫生监督监测工作范围.     

怎样抵御伪劣食品

我国食品卫生法规定“掺假、掺杂、伪造”的食品是禁止生产经营的食品。但一些利欲熏心的投机钻营者趁着我国商品经济秩序不完善之机,置食品卫生法和人民利益以至生命于不顾,把制造经销掺假、伪劣食品当作发家致富的敲门砖。据报道,某省的牛奶100％掺水,使国家经济损失4千多万元;更有甚者,经抽查发