夏令美食的烹调与选择

夏季到来，糖尿病患者制订食谱除了要考虑总热量、三大营养素的搭配比例，个人的体形、劳动强度等具体情况外，还应重视中医的“热者寒之，寒者热之，实者泻之，虚者补之，春秋有别，冬夏不同”的原则，也就是中医讲究的“三因养生”，即因时、因人、因地辨证饮食。酷夏之时，合理饮食是糖尿病患者重要的养生之道。     

糖尿病患者的“水果指南”

暖风吹绿了大地．也带来了缤纷多彩的时令瓜呆，面对这美味的水果，很多患有糖尿病的朋友难免有诸多的疑问，能不能吃？怎样吃？小小水果也有大学问呢．今天我们不妨一起来看看，糖尿病患者朋友们应该如何应对这瓜果盛宴。     

器官移植的营养治疗

随着围手术期处理技术的提高和免疫抑制剂的改进,器官移植手术的成功率及病人的生存率有了大幅度的提高。器官移植已成为目前各种器官终末期病变病人的首选治疗方案。而器官移植患者的营养治疗关系到移植器官的功能。移植患者营养治疗有特殊要求。本文综述了心脏、肺脏、肾脏、肝脏等实质器官移植前期及移植后急性期中安全、及时、适当的营养治疗方法。     

甲亢患者，注意“控碘”

有调查显示，随着工作压力的增大、生活节奏的加快，近年来甲亢患者越来越多。甲亢（全称叫甲状腺功能亢进），是甲状腺激素分泌过多所引起的一种常见内分泌疾病，目前大多认为该病与自身免疫反应密切相关。     

糖友“管住嘴”不犯病

保持日常饮食作息习惯,切不可暴饮暴食,这是作为营养师给予糖尿病患者的饮食建议。饮食控制不放松,糖尿病患者必须牢记只有坚持控制饮食才是糖尿病最基础的治疗方法。定时进餐不可忘,对于糖尿病患者而言,掌握好进餐及服药的时间非常重要,定时、定量进餐,配合规律服药,才能保证血糖稳定。节假日期间亲友聚餐频繁,应尽量调整进食时间,与日常保持一致,如就餐时间较     

选对的油，做健康菜

提倡植物油,不鼓励无油饮食 食用油是中国居民日常生活的必需品。经油烹制的食物不仅能改善口味,还能促进食欲和增加饱腹感。食用油能为人体提供热能和必需脂肪酸,并能促进脂溶性维生素的吸收,是健康饮食中不可缺少的。但食用油摄入过多,会引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等疾病。     

蝇蛆壳聚糖对实验性糖尿病大鼠血糖、糖耐量及糖化血清蛋白的影响

目的研究蝇蛆壳聚糖对实验性糖尿病大鼠的降糖作用及其可能的机制。方法：测定糖尿病模型组、正常对照组及阳性对照组大鼠的血糖、糖耐量及糖化血清蛋白。分析蝇蛆壳聚糖降低实验性糖尿病大鼠血糖、糖化血清蛋白含量。改善糖尿病大鼠糖耐量中的作用。结果31d时蝇蛆壳聚糖高剂量组的血糖为19．99±2．10与对照组24．97±6．02相比,差异显著（P〈0．01）。糖耐量蝇蛆壳聚糖各组与模型组比较均有极显著差异（P〈0．01）,高剂量组效果最好。血清糖化蛋白高剂量组2．37±0．35与对照组2．64±0．15相比有显著性（P〈0．05）。结论蝇蛆壳聚糖可降低糖尿病模型组大鼠血糖、糖化血清蛋白含量的含量,改善糖耐量。促进胰岛功能的恢复。