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目的针对市售速冻水产品卫生状况进行调查,为制订国家速冻水产品卫生标准提供科学依据。方法采样监测市售生产的9个品种速冻水产品419份样品,根据其生物特性,卫生状况及国家现行相关卫生标准要求,确立5个指标内容,即:挥发性盐基氮(VBN);汞、无机砷、六六六、滴滴涕;组胺;铅;细菌微生物等。结论速冻水产品卫生适用标准建议为(生食水产品除外):挥发性盐基氮(mg/100 g)≤25.0;六六六(mg/kg)≤2.0;滴滴涕(mg/kg)≤1.0;铅(mg/kg)≤0.5;组胺、鲐鱼(mg/kg)≤100;其他鱼类(mg/kg)≤30;无机砷(mg/kg)按国标GB4810执行,汞(mg/kg以Hg计)按国标GB2762执行。 相似文献
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温室蔬菜有机磷农药残留量检测分析 总被引:1,自引:0,他引:1
近年来,有机磷农药用于杀虫呈逐年增加趋势,特别是北方秋冬季节广泛用于温室内的蔬菜杀虫,致蔬菜农药残留量超标的问题日益突出。为保护人民健康,我们对本地蔬菜有机磷农药残留量进行了检测,结果报告如下。 相似文献
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