高效液相色谱测定保健食品中番茄红素的方法改进

番茄红素具有较高的抗氧化和清除自由基的作用,有研究资料表明,番茄红素可以防止前列腺癌、乳腺癌及消化道(包括结肠、直肠及胃)癌等的发生,并可以降低皮肤癌、膀胱癌等的发病率。由于人体组织不能自身合成番茄红素,必须通过摄入加以补充,目前市场上也     

高效液相色谱法测定保健食品中的叶黄素

目的:建立测定保健食品中叶黄素含量的方法。方法:采用无水乙醇对试样进行提取,纯甲醇体系作为流动相,ODS C18柱,高效液相色谱(HPLC)进行分离检测。结果:方法的检出限为0.1μg/g,线性范围在0.3μg/ml～6.2μg/ml之间,RSD为5.9%,平均回收率为92%～105%。结论:该方法具有简便、快速、可靠、容易推广等优点,适用于液体、片剂、粉剂、胶囊、软胶囊样品的测定。     

环境与健康杂志稿约

正《环境与健康杂志》是环境卫生学和环境医学专业学术性期刊。主要读者对象为环境卫生学、环境医学、环境科学、生命科学、环境保护及相关预防医学专业工作者,各大专院校预防医学、环境科学和生命科学专业的师生等。     

电感耦合等离子体质谱法测定中药提取物中铅、镉、砷和汞

目的:建立电感耦合等离子体质谱法测定中药提取物中铅、镉、砷和汞的分析方法。方法:采用高压消解法对样品进行前处理,以72Ge、115In、209Bi作为内标消除非质谱干扰,碰撞反应池消除质谱干扰,采用ICP-MS测定Pb、Cd、As、Hg。结果:方法的线性范围宽,相关系数均>0.999,检出限为0.001~0.05μg/L,回收率在91.4%~105%,相对标准偏差为0.68%~2.69%,对两种国家标准物质测定,测定值均与真值相吻合。结论:方法精密、准确、可靠,可满足正常来样检测的需要,便于推广。     

增龄人群尿液中8-氧化鸟苷与健康评估指标的相关性分析

目的:探究增龄人群尿液中8-氧化鸟苷(8-oxoGsn)与人体成分肌肉质量、肌力、晚期糖基化终末产物(AGEs)、微量元素及重金属等健康评估指标的相关性。方法:采取横断面研究方法,招募北京医院体检中心25～93岁健康体检者,以60岁为界划分为青中年组与老年组,质谱法检测尿液中8-oxoGsn含量并用尿肌酐进行校正,人体...     

饮用水中草甘膦残留量的柱前衍生-高效液相色谱测定法

目的建立饮用水中草甘膦的柱前衍生-高效液相色谱(HPLC)测定法。方法水样经氧化、衍生后,在DIKMAC18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇+0.05 mol/L磷酸二氢钾(pH=6.0)+四氢呋喃(体积比为45+55+2),流量为1.0 ml/min,柱温为25℃,激发波长为230 nm,发射波长为450 nm条件下,进行HPLC测定。结果该方法在0.025～1.0μg/ml的线性范围内,所得回归方程为y=1 571.69x+60.789,相关系数为0.999 2,方法定量下限为25μg/L。该方法的平均回收率为94.0%～106.0%,RSD为3.8%～4.6%。结论该方法操作简便、快速,适合于饮用水中草甘膦含量的检测。     

气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中二十二碳六烯酸前处理方法的改进

目的 对气相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid,DHA）前处理方法进行改进。方法 改进的方法采用在50 mL聚丙烯离心管中进行脂肪的水解、提取、皂化和甲酯化,避免了传统加热回流装置以及液液萃取分液漏斗的使用。结果 DHA标准溶液在9.54～191.00μg/mL浓度内呈良好的线性关系,相关系数r为0.999 8;方法的检出限为0.001 g/100 g,定量限为0.003 g/100 g;样品分别加入低、中、高3个浓度水平的DHA标准,加标回收率为84.3%～108.0%,6次重复测定相对标准偏差（RSD）均<10%。对婴幼儿配方乳粉质控样和考核样中的DHA进行测定,测定结果均在其标识值范围内。结论 改进后的前处理方法简便、快速,适合婴幼儿配方乳粉中DHA的大批量检测。     

环境水体中人工合成甜味剂的污染及检测方法研究进展

人工合成甜味剂是赋予或增加食品甜味的人工合成或半合成的用于代替蔗糖的有机物,广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品。研究表明,人工甜味剂广泛分布于地表水、地下水、海水和自来水中。目前普遍的观点认为,在规定剂量内使用人工合成甜味剂对人体是安全的。但是人工合成甜味剂作为新型有机污染物广泛出现在水中,引起了科学界的高度关注,因为人工合成甜味剂长期、低剂量暴露对人体的健康危害还没有结论。该文对近年来环境样品中人工合成甜味剂检测方法进行综述,并对未来发展趋势进行展望。     

面制品中溴酸盐的离子色谱测定方法

目的:用电导检测离子色谱法测定面制品中的溴酸盐(BrO3-)含量。方法:样品加入纯水超声提取,然后加沉淀剂沉淀蛋白、除去脂肪,上清液离心、过Ag/H柱除去氯离子,0.20μm滤膜过滤;选用DI-ONEX IonPac AS19分析柱分离,采用氢氧化钠溶液梯度淋洗,抑制型电导检测器检测。结果:溴酸盐在0.1μg/ml～5.0μg/ml浓度范围内具有良好的线性关系,r=0.9998;方法的检出限为0.40 mg/kg,相对标准偏差为3.72%～4.13%,方法回收率在90%～99%。结论:方法精密准确,快速灵敏,实用性强。     

非发酵性豆制品中柠檬黄、胭脂红和日落黄的测定

目的:建立准确简便的用于非发酵性豆制品中柠檬黄、胭脂红和日落黄含量检测的高效液相色谱分析方法。方法:将样品粉碎均匀,加入乙醇+氨水+水(7+2+1)的提取液直接提取样品中的色素,采用反相高效液相色谱法,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵水溶液梯度洗脱,二极管阵列检测器检测。结果:柠檬黄、胭脂红、日落黄三种色素在浓度范围为0.1μg/ml～50μg/ml线性良好,样品加标回收率为84.1%～104.4%,方法相对标准偏差RSD<5%,方法最低定量限为柠檬黄0.15 mg/kg、胭脂红0.30 mg/kg、日落黄0.25 mg/kg。结论:该方法前处理简单、检测灵敏度高、重现性好。