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农村群宴的卫生问题及管理措施探析 总被引：2，自引：0，他引：2
在农村 ,每逢红白喜事一般都大办宴席 ,借机热闹一翻。农村自办群宴 ,大多存在卫生条件简陋 ,炊事用具数量少 ,操作间面积过小等特点。根据近几年疫情报告提示我们 ,农村群宴存在着食品卫生不安全因素 ,是食物中毒发生及肠道传染病流行的“集散地”。各级人民政府和卫生监督管理机构要高度重视 ,尽早将其纳入卫生监管工作范围。1 农村群宴食品卫生现状1 1 农村群宴引起的食源性疾病发生和流行情况。从四川省和成都市温江片 10县 (市 ) 1999-2 0 0 0年的统计报表来看 ,因农村群宴引起的食物中毒占有极大的比重 (表 1、表 2 )。农村群宴引起… 相似文献
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一起学校细菌性痢疾暴发疫情调查分析 总被引：2，自引：1，他引：1
2006—09—08，大邑县王泗镇敦义小学发生了1起细菌性痢疾暴发疫情，累计发病人数106人。为分析疫情特点和总结防治工作经验，为今后防治工作提供科学依据，现将调查情况报告如下。 相似文献
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98户餐饮店食品卫生状况调查 总被引：1，自引：0，他引：1
餐饮业以加工饭菜为主 ,供应品种多、数量大 ,供应时间集中 ,各种食品 (尤其是拼配和冷凉食品 )手工操作多 ,餐具反复使用受污染的机会高。一旦发生卫生问题 ,易引起食源性疾病的暴发 ,其造成的危害及社会影响较大。因此 ,餐饮业的卫生状况 ,直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。2 0 0 1年 8月 ,对成都市周边县 (市 ) 98户餐饮店卫生状况进行调查 ,找出工作中存在的问题 ,为卫生监督监测工作的改善和加强提供依据。1 对象及方法1 1 对象 成都市周边县 (市 )各种档次、规模的餐饮店。1 2 内容及方法 采用随机抽样的方法选定 98… 相似文献
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