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为全面了解全省街头食品的卫生现状，１９９４年对全省２０个市共３１５户街头食品进行检查评分。检查结果表明，一类户占８．６％．三类户占４７．６％．存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋。食具消毒卫生质量不能有效得到保证．食品交叉污染因素较多，存在引发食物中毒潜在危险。、食品从业人员个人卫生意识差。食品卫生监督力量薄弱，管理难度较大。 相似文献
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目的对龙岩市新罗区东肖镇发生的一起腹泻疫情进行调查。方法运用现场流行病学调查、病例资料分析和实验室检测,对腹泻事件原因进行分析判断。结果本次疫情共发生腹泻病例25例,罹患率为1.82%。对5份病例粪便标本和1份呕吐物标本进行检测,3份粪便标本和1份呕吐物标本诺如病毒核酸阳性。疫情符合经水传播传染病特征。结论这是一起饮用水源被诺如病毒污染而引起的群体性急性胃肠炎暴发事件。 相似文献
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月饼是我国人民群众中秋节的主要消费品 ,由于在较短的时间内大量生产 ,卫生质量较难控制。笔者于 1 999年 8月对生产月饼现场进行调查 ,分析各种危害因素 ,确定关键控制点 ,对月饼生产过程中出现的卫生问题进行分析。1 材料来源对广州市内四间酒店附属的月饼生产现场进行调查。对馅料、成品、托盘、员工手掌和纸盒进行无菌采样作微生物检验。2 危害因素分析2 1 月饼的生产流程面粉—揉面—填馅—成型—烘焙—冷却—包装—成品2 2 原料面粉当面粉含水份较高时 ,易受霉菌污染。另外来物和昆虫等也会造成污染。糖 :易受细菌污染。油脂 :… 相似文献
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目的 分析2005-2010年龙岩市细菌性痢疾(菌痢)的流行特征,为防制菌痢提供科学依据.方法 采用描述性流行病学方法,对龙岩市2005-2010年菌痢报告资料进行分析.结果 2005-2010年龙岩市菌痢发病率波动在7.53/10万～13.00/10万,年均发病率9.80/10万,呈逐年下降趋势.发病以夏秋季为高峰;男性发病率(12.12/10万)高于女性(7.40/10万),0～4岁组发病率最高(79.60/10万),病例数居前5位的是:散居儿童(40.7％)、农民(22.0％)、托幼儿童(17.2％)、学生(8.2％)、工人(2.4％).结论 龙岩市菌痢的流行有明显地区、季节和人群特征,在高发地区和流行季节,针对高危人群采取防控措施,是防制菌痢的有效策略. 相似文献
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目的了解一起家庭手足口病聚集性病例的临床表现、流行因素和传染源,为完善防治措施提供依据。方法按手足口病防控指南（2009版）要求,对患儿进行个案调查,并采集患儿及密切接触者的咽拭子进行实验室检测。结果本次疫情是一起由EV71病毒引起的家庭聚集性手足口病,该家庭双胞胎姐妹发病,姐姐死亡,妹妹康复,疫情传染源明确。结论家长防护意识淡薄是造成手足口病聚集的主要原因;首诊医师未及时做出正确诊断并识别重症倾向,未及时推荐到重症收治定点医院治疗可能是死亡病例发生的主要原因。加强健康教育宣传,高度重视散居儿童监护人员面对面手足口病知识宣传是控制散居低龄儿童疫情流行的关键。加强对基层医师,特别是村医相关诊疗知识的培训是减少死亡病例发生的关键。 相似文献
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236例卫生监督投诉案件的情况分析 总被引：2，自引：0，他引：2
根据卫生部2001年颁发的《全国卫生监督机构工作规范》的要求,广东省卫生监督所为完善卫生监督机构对投拆案件的接待和处理工作,提高工作人员接待和处理投诉案件的水平,对2001年4-12月接到的投诉案件情况进行分析, 相似文献
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目的通过对福建省首例人感染H7N9禽流感病例的调查分析,为类似疫情调查处理提供借鉴。方法采用现场流行病学调查,分析病例发病情况及感染来源,采集患者、密切接触者咽拭子、血清标本检测。结果患者2013年4月18出现咳嗽症状,19至23日分别就诊4家诊所、医院,23日进行网络直报,26日确诊。患者双份咽拭子标本检测结果H7N9禽流感病毒特异性核酸阳性,37名密切接触者咽拭子标本H7N9禽流感病毒特异性核酸均为阴性。患者急性期H7N9抗体滴度为1∶20,恢复期升至1∶320,25份密切接触者均阴性。结论该病例确诊为福建省首例人感染H7N9禽流感病例,感染来源可能是禽流感病毒从活禽直接传给人,未发生人传人的现象。 相似文献