临床药膳百科

20多年来,笔者在临床实践过程中积累有效的自拟药膳方,现提供读者参阅。参竹蒸猪肚原料:鲜猪肚1000g。肥玉竹15g,石斛15g,怀山药30g,山楂15g,红枣15粒,水发香菇60g,酱油、食盐、白糖、味精、米酒各少量。制法:先将猪肚洗净沥干,切成斜片待用。将太子参、麦冬、玉竹、石斛、山药,装入净纱布药袋内,扎紧袋口;放入陶瓷罐内,加猪肚,红枣、山楂、香菇、酱油、食盐、白糖、味精、清水适量,再放进屉笼内用旺火蒸至2小时熟透入味,揭盖取出,淋上米酒1汤匙调味精即成。功能:益气健脾,滋阴养胃。主治:气阴两虚,脾不健运,胃阴不足所致口舌唇干燥,欲饮冷…     

糖尿病的药膳疗法

糖尿病是一种常见病。典型症状为多尿、多饮、多食，消瘦疲倦，尿中含糖。糖尿病分三型：①非胰岛素依赖型：以起病缓，症状较轻，血浆胰岛素浓度偏低，或正常，偶有偏高，空腹血糖稍高或正常，糖耐量常降低，较少并发酮症，病情控制不好常易并发心脑血管疾病，肾脏和眼底及神经病变。②胰岛素依赖型：起病较骤，病情较重，“三多一少”症状明显，血浆胰岛素浓度显著降低，血糖较高，尿糖较多，常并发酮症酸中毒。③糖尿病酮症酸中毒：多因代谢紊乱以致脂肪分解加速，血酮超过正常；酮体系酸性产物，消耗体内储备碱，引起代谢性酸中毒，故见…     

反治法在药膳运用的举隅

反治法是针对疾病在错综复杂过程中辨明假象而施治的一种治疗方法，首见《素问·至真要大论》：“逆者正治，从者反治，从少从多，观其事也，帝曰：反治何谓？岐伯曰：热因热用，寒因寒用，塞因塞用，通因通用，必伏其所主，而先其所因，其始则同，其终则异。”然而任何疾病变化产生病理产物又与痰饮，水湿，瘀血，七情内伤，饮食失常，房事失节，邪正之间斗争、消长，盛衰，阴阳盛衰，表里转化，寒热转化，寒极似热，热极似寒，至虚有盛候，大实有羸状等息息相关。必须抓住发病因素本质新旧缓急标本，从错综复杂证候群加以分析，辨证求因，…     

功能失调性子宫出血药膳治疗

妇女在非行经期阴道大量出血,或持续淋漓不止者,中医称之为崩漏,现代医学称之为功能失调性子宫出血,简称功血症,系由内分泌功能障碍所致。分为无排卵型和排卵型两类。无排卵型功血多发生于卵巢功能尚未完全成熟的青春期少女和卵巢功能渐趋衰退的更年期。排卵型功血多发生育龄期妇女,以流产、产后妇女为多。现将笔者自拟有效药膳疗方列举如下,供同仁参考。丹栀地黄蒸猪子宫原料:鲜猪子宫150～240g,淡菜干30g,牡丹皮9g,生栀子9g,川黄柏9g,生地黄15g,玄参15g,赤白芍(各半)18g,知母12g,女贞子12g,墨旱莲12g,墨禾鲁豆30g,麦门冬15g,怀山药24g,仙…     

OLP组织中Smad7蛋白的表达研究

目的:检测Smad7蛋白在口腔扁平苔藓(OLP)组织中的表达及分布,探讨其在OLP发病机制中的作用。方法:采用免疫组化SABC法,用Smad7兔抗人多克隆抗体检测60例OLP病变组织及10例正常口腔黏膜组织中Smad7蛋白的表达及分布。结果:Smad7在OLP病变组织有明显的阳性表达,而在正常口腔黏膜组织中阴性表达(P<0.05)。结论:Smad7蛋白在OLP病变组织中高表达,其在OLP发病机制中有重要作用。     

对艾滋病的药膳疗法探讨

艾滋病ＡＩＤＳ是获得性免疫缺乏综合症。其病极易流传，死亡率最高，成为举世注目的谈虎色变的一种疑难病证。自从美国１９７９年首例报道以后，发病已达千百万人，蔓延到世界各国。从中国传统医学看来，艾滋病属伏气温热病范围，为温热毒邪侵犯营血所致。故潜伏期较长，发病骤急，见高热、斑疹、各种出血；舌苔厚白或黄而腻或裂纹黄糙；脉象细数或洪实有力；或出现全身性原因不明的淋巴结肿大等。由于艾滋病的病程很长，后期常因正气不足，抗邪无力，邪正相争，导致阴阳脏腑气血功能衰退，如肺脾气虚，运化失健，或脾肾阳虚，肾阴不足…     

药膳学起源与当今发展琐谈

中华民族传统科学文化灿烂辉煌,历史 悠久,尤其是它珍贵的生命科学宝库,值得发掘发扬。人们常说以食物防治疾病,祖国医学称为“食物疗法”,药食同用,又称为“药膳疗法”。药膳起源于人类社会原始时期。古人从采集植物中,择其有用的“百草”为食物。进入氏族公社后,弓箭等生产工具的发明和使用,丰富了食品生产和保管。《淮南子·修务训》里记载着神农尝百草的故事;商代伊尹的《汤液经》记载了烹饪法,制药疗疾。《吕氏春秋·本味篇》详介食物调味等内容,为药膳发展奠定了基础。周代设置疡医、兽医、疾医、食医,明确规定了食医的职责。现存最早…     

辨证施食治逆经

逆经,又叫“倒经”、“经行吐衄”、“代偿性月经”,明朝·李时珍《本草纲目》中指出:“有行期只吐血,衄血或眼耳出血者,是谓逆行”。西医称其为代偿性月经。多因血热气逆,损伤络脉所致。临床辨证有肝经郁热者,亦有肺肾阴虚者。另外,注意排除其它器质性病变。笔者的治则是“热者清之”、“逆者平之”、“虚者补之”。现笔者自拟有几款药膳方,供从业同仁参考。参芪升香蒸羊子宫配方:羊子宫150g,羊肉120g,生晒参12g,炙黄芪24g,升麻6g,荷叶15g,山药24g,白术15g,茯苓12g,炙甘草6g,杏仁4.5g,益母草9g,生蒲黄9g,熟地黄15g,红豆30g,沉香3g,怀牛膝9g…     

口腔黏膜扁平苔藓患者口腔黏膜组织中cyclin D1,ki-67及凋亡的表达研究

目的　检测口腔黏膜扁平苔藓 (OLP)患者口腔黏膜上皮凋亡增殖状况及细胞周期调控蛋白表达水平的变化 ,探讨OLP发病机制。方法　采用甲基绿 -派诺宁法及免疫组化SABC法分别检测 30例OLP患者及 2 0例正常对照者口腔黏膜组织的凋亡情况及细胞周期蛋白 (cyclinD1)、增殖细胞核抗原 (ki 6 7)的表达并进行细胞计数及统计学分析。结果　OLP组与对照组凋亡、ki 6 7、cyclinD1表达阳性率差异有显著性 (P <0 .0 5 ) ;与凋亡呈正相关。结论　OLP病变中 ,部分细胞受损进入凋亡性细胞死亡 ,同时发生了细胞周期紊乱、细胞增殖     

辨证治疗先兆流产35例临床观察

从1978年起笔者按中医辨证治疗先兆流产35例,疗效较好,现小结报道如下: 临床资料一、一般资料:本组共35例。年龄在19～30岁者25例,31～40岁者10例。产史:受孕第一胎先兆流产者20例,第二胎受孕,先兆流产者15例。二、诊断依据:妊娠早期,少量阴道流血,初为鲜红色,渐变为深褐色;早孕反应仍存在;不腹痛或有轻微下腹痛,腰酸。检查时子宫颈口已开或尚未开,宫体大小与妊娠月份相符。三、化验及超声波检查:多数孕妇尿妊娠试验阳性。超声探测:耻骨联合上可见胎心反射。并有胎动、提示胎存活。辨证分型及治法用药一.脾肾亏虚型:胎漏下血色淡红,少