高效液相色谱法测定食品中大豆异黄酮

目的：建立高效液相色谱法测定食品中大豆异黄酮（包括染料木黄酮和大豆苷元）的含量，探讨样品的提取方法及测定影响因素。方法：样品经0.50mol/L盐酸回液和乙醇提取大豆异黄酮后，采用甲醇－0.01mol/L乙酸铵溶液（pH4.5)(60 40)作为流动相分离待测物质，等度洗脱，采用紫外检测器于254nm波长下测定。结果：染料木黄酮的检出限为0．04μg/ml，大豆苷元为0．05μg/ml，样品的加标回收率为91．4％－113．1％，日内和日间相对标准偏差分别为1．1％－2．8％和2．9％－5．1％。结论：本法简便、快速，易于推广普及，为大豆及其制品和保健食品中大豆异黄酮的检测和膳食摄取植物性雌激素提供了分析方法。     

紫外分光光度法测定碘盐中碘含量

食用碘盐是碘缺乏病防治的重要措施之一,随着碘盐的使用日趋普遍,对其质量进行监控也日渐迫切.目前市售碘盐多以加碘酸钾为主,测定方法有碘量法(直接滴定法)[1]、比色法[2]和催化动力学光度法[2]等,这些方法需要试剂多,操作繁杂费时,而且测定结果受多种因素的影响,不利于常规监测.为寻找一个准确而简便的测定方法,我们在参阅相关文献[3]的基础之上,较系统地研究了紫外分光光度法测定碘盐的实验条件,建立了碘盐的紫外分光光度测定法.该法所需设备简单,操作简便,结果准确可靠,适于碘盐的批量分析,易于普及推广.     

流动注射分析在卫生检验中的应用和进展

流动注射分析（Flow injection analysis，FIA）是1975年由丹麦的Ruzicka和Hansen首先提出并取得专利。它是一种新技术，摆脱了溶液化学分析平衡理论的束缚，可在物理和化学不平衡状态下进行测定，是一种建立在非均匀平衡状态下实现重现检测的溶液处理技术和分析手段。它应用范围广，包括一些高灵敏度、高选择性但不稳定的反应、动力学反应以及化学发光和生物发光反应，因而它能够得到均匀与平衡体系无法提供的广泛的信息。1979年为IUPAC（International Union of Pureand Appued Chemistry，国际理论和应用化学联合会）所承认。20多年来，已在临床、医药、生物、环保、工业、食品、冶金、地质和科研等各领域广泛应用，被认为是现代分析和通用的溶液处理技术，有关FIA研究的论文和专著的数量随时问呈指数增长。     

毛细管电泳-激光诱导荧光检测装置的研制及应用

目的　自行组建高效毛细管电泳 -激光诱导荧光分析装置。方法　以波长 5 4 3.5 nm He- Ne激光为激发光源 ,滤色片 -单色仪分光 ,光电倍增管检测 ,用计算机采集和处理电泳图谱。结果　优化了毛细管电泳 -激光诱导荧光检测装置的设计和分析参数 ,用该装置获得了高信噪比毛细管电泳谱。对罗丹明类荧光试剂 (Sulforhdam ineB)溶液的检出限为 10 - 9m ol/ L,线性范围为 1× 10 - 6～ 1× 10 - 9mol/ L。采用该装置检测了分枝杆菌 DNA的 PCR扩增产物、酶切产物以及人血清白蛋白。结论　所组建的高效毛细管电泳 -激光诱导荧光分析装置结构合理 ,灵敏度高 ,成本低、光路校准方便 ,分离效能明显高于常规琼脂糖电泳 ,能作为研究生物样品中 DNA片段和蛋白质含量的有效检测手段。     

广西北海市海产品中有机磷农药残留调查

目的调查北海市海产品中有机磷农药残留的状况。方法调查的类别分鱼类、甲壳类、软体类等3大类海产品中的干海产品、活海产品、鲜海产品;有机磷农药范围主要是敌百虫、敌敌畏、乐果、马拉硫磷等4种较常使用的农药。结果鱼类干海产品检出率为21.2%;活海产品检出率为4.8%;鲜海产品检出率为6.8%。甲壳类干海产品检出率为25.0%。软体类活海产品检出率为8.3%;鲜海产品检出率为6.3%。检出敌百虫、敌敌畏的比率最高。结论初步调查清楚北海市海产品中有机磷农药敌百虫、敌敌畏检出率最高。干海产品中有机磷农药残留检出情况比较严重,应引起高度重视。     

苯和甲苯测定的实验室质量控制报告

2005年1月7-8日,北海市疾病预防控制中心接受了广西壮族自治区职业卫生技术服务机构资质审定和职业病诊断与职业健康检查机构资格批准评审委员会工作组的检查,其中,对实验室进行了3个盲样5个项目(苯、甲苯、氯化氢、镉、铅)的现场考核。现将有关考核样品ZK040中苯和甲苯测定的实验室质量控制报告如下。     

盐酸克伦特罗检测方法的研究进展

盐酸克伦特罗(Clenbuterol;Spiropent;Planipart,CL),俗名"瘦肉精",它是-种B2-受体激动剂,有松弛支气管平滑肌的作用,最早用来治疗人类哮喘…和动物肺部疾病.80年代末国外曾用于饲料添加剂[2]来提高猪肉的瘦肉率和减少脂肪沉积,人类食用含有克伦特罗的肉后会出现头晕、心悸、手指震颤等中毒症状[3].