膳食营养在绝经后妇女髋骨骨折中的作用

随着社会人口的老龄化 ,髋骨骨折已成为严重危害老年妇女身心健康的主要疾病之一 ,有 2 0 %的骨折患者在 1年内死亡 ,而幸存者有近半数不能独立行走[1] 。给社会和家庭造成沉重的负担。因此 ,我们探讨了膳食因素在绝经后妇女髋骨骨折中的作用。一、对象与方法1 对象 :病例组为 30名初发的髋骨骨折患者 ,平均年龄(6 6± 7 2 )岁 ,对照组为 6 0名无骨折的健康妇女 ,平均年龄(6 5 6± 6 5 )岁 ,两组在年龄、体重、身高和绝经年限上差异无显著性。2 .方法 :骨折患者入院后即进行膳食调查 ,由专人采用面对面的询问法 (频度法 )进行询问 ,调查其…     

老年人营养

颐养天年,延年益寿是众望所归,那么,老年人应注意哪些营养问题呢? 第一,摄取适当的热能,维持理想体重。 老年人热能摄入过多,很易发胖,肥胖不仅是成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因,而且病死率也高。因此,适当限制热能的摄入,可以延长寿命,而能量是否充足,衡量的指标是体重,维持体重在标准体重上下10％较为合适。 第二,保证优质蛋白质,常吃蛋、奶、豆制品。 优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品应增加鱼类的摄入量,鸡蛋是最理想的蛋白质来源,应每日一个,牛奶中蛋白质的利用率高,每日饮用250毫升,高胆固醇患者可用脱     

木瓜粉对缺血性脑梗塞患者总抗氧化能力的影响

目的 :观察木瓜粉对缺血性脑梗塞患者总抗氧化能力(TOC)的影响。方法 :以60名年龄在50～70岁的缺血性脑梗塞初发病例为研究对象 ,随机分为病例组和对照组 ,病例组服用木瓜粉 ,对照组服用维生素C ,随访60天 ,比较两组血中总抗氧化能力的变化。结果 :病例组实验末、实验中TOC高于实验前 ,差异有显著性 (P<0.05)。结论 :木瓜粉能够提高缺血性脑梗塞患者的抗氧化能力     

抗坏血酸硬脂酸酯的维生素C生物效应研究

抗坏血酸硬脂酸酯的维生素Ｃ生物效应研究石雁川，杨富清，陈炳卿，刘志诚（哈尔滨医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室，哈尔滨１５０００１）关键词：抗坏血酸硬脂酸酯，维生素Ｃ，豚鼠ＳｔｕｄｙｏｎＶｉｔａｍｉｎＣＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＬ－ａｓｃｏｒｂｙｌ...     

引发食物中毒的常见原因

食物中毒是指在正常进食状态下,食入正常数量、可食状态,但具有毒性的食物而发生感染或中毒的疾病,属食源性疾病的范畴。因此,食物中毒不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病等。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左     

老年妇女髋骨骨折的骨密度及相关因素分析

目的：探讨老年妇女髋骨骨折的骨密度以及相关影响因素。方法：选取初发的髋骨骨折妇女30名作为病例组，对照组为无骨折的健康老年妇女60名，用双能X线骨密度吸收仪（DEXA）测定量密度，并对一般情况进行调查。结果：两组的骨密度、体质指数、生育子女数、文化程度和锻炼时间上存在显著性差异（P＜0．05）。结论：提示骨度降低，体瘦和生育次数多是发生骨质疏松性骨折的危险因素。     

绝经后妇女髋骨骨折与膳食因素关系

目的探讨绝经后妇女髋骨骨折与膳食因素的关系。方法病例组选取初发的骨质疏松性髋骨骨折的女患者30名，年龄66±6.5岁，对照组为无骨折的正常女性60名，年龄65.6±6.5岁，应用频数法调查研究对象近la内的膳食情况，并进行统计分析。结果病例组摄入的热能、蛋白质、碳水化合物明显高于对照组，差异有显著性意义(P＜0.05)，而钙的摄入明显低于对照组，尤其是乳类钙，病例组乳类钙占总钙的百分比为15.05％，对照组为36.09%，差异有显著性意义(P＜0.05)，两组的骨密度也存在显著性差异(P＜0.05)。结论绝经后妇女每日要保证一定量奶及奶制品的摄入，适宜摄取动物蛋白，并坚持适量的户外活动。     

绝经后妇女股骨颈骨折与膳食蛋白质摄入量关系的研究

[目的] 探讨绝经后妇女发生股骨颈骨折与膳食蛋白质摄入量的关系，以便采取相应的防治措施。[方法]采用1：2配比的病例对照研究方法，于1998年9月至1999年9月在天津医院骨科病房选取初发的股骨颈骨折绝经后妇女30名，平均年龄为66．0岁，同时按1；2配比原则，从老年妇女健康体检中选取60名没有骨折的绝经后妇女作为对照组，平均年龄65．6岁，配比条件是年龄、民族、绝经年限和居住地。调查并比较两组近1年内膳食中蛋白质、热能与钙的摄入量。[结果]骨折组蛋白质的摄入量明显高于对照组，钙的摄入量则低于对照组（P＜0．05），并且两组的骨密度（BMD),体质指数（BMI）的差异也有统计学意义（P＜0．05），骨折组均低于对照组。[结论]绝经后妇女发生股骨颈肌骨折与膳食蛋白质的摄入量有关，提示应适量摄取蛋白质，当蛋白质摄入增加时， 须适量提高钙的摄入量。     

粗粮细粮应合理搭配

谷类食物是我们的主食,三餐不可缺少,谷类易消化吸收、价格便宜,是人体最重要最经济的能量来源,也是蛋白质、一些矿物质和B族维生素的重要来源。粮谷类主要包括米、面、玉米、小米、燕麦、高粱和荞麦等。老年人胃肠功能差,应注意选择易消化的食物,但食物不宜过精,应注意粗细合理搭配。目前,人们多以精白米面为主食,精白米面有较好的感官性状,消化吸收率较高,但维生素和矿物质的损失多,因为维生素B_1主要存在于谷类的外层,如谷皮、糊粉层和谷粒盾片中均含有丰富的维生素B_1,因加工过精而使这些营养素在研磨时与谷皮同时被去除,营养素的丢失量随着加工精细度增加而增加。如果长期食用     

绝经后妇女股骨颈骨折与膳食蛋白质摄入量关系的研究

[目的]探讨绝经后妇女发生股骨颈骨折与膳食蛋白质摄入量的关系,以便采取相应的防治措施.[方法]采用12配比的病例对照研究方法,于1998年9月至1999年9月在天津医院骨科病房选取初发的股骨颈骨折的绝经后妇女30名,平均年龄为66.0岁,同时按12配比原则,从老年妇女健康体检中选取60名没有骨折的绝经后妇女作为对照组,平均年龄65.6岁,配比条件是年龄、民族、绝经年限和居住地.调查并比较两组近1年内膳食中蛋白质、热能与钙的摄入量.[结果]骨折组蛋白质的摄入量明显高于对照组,钙的摄入量则低于对照组(P＜0.05),并且两组的骨密度(BMD)、体质指数(BMI)的差异也有统计学意义(P＜0.05),骨折组均低于对照组.[结论]绝经后妇女发生股骨颈骨折与膳食蛋白质的摄入量有关,提示应适量摄取蛋白质,当蛋白质摄入增加时,须适量提高钙的摄入量.