常见的化学性食物中毒的判断及预防

文章中介绍了常见的化学性食物中毒的毒素及中毒症状,针对每一种化学性食物中毒提出相应预防措施,并陈述发生食物中毒的应急处理措施。     

呼和浩特市市售瓶（桶）装饮用水抽检结果分析

目的了解呼和浩特市市售瓶（桶）装饮用水的卫生状况及存在的问题。方法在市内四个区大型超市、饮用水供水站和个体零售点不同场所随机抽样,根据国家饮用水相关卫生标准进行评价分析。结果共抽检39份样品,总合格率为76.92%。其中饮用纯净水、矿物质水、天然矿泉水合格率分别为64.71%、81.82%、90.91%;桶装水与瓶装水的合格率分别为57.89%与95.00%。结论呼和浩特市市售饮用水存在一定的问题,主要集中在桶装纯净水,不合格项目分别为菌落总数、霉菌、电导率。     

呼和浩特市2010年市售酱腌菜卫生质量评价

目的:了解呼和浩特市售酱腌菜的卫生质量,为政府食品安全执法部门提供监管重点。方法:在呼和浩特市流通领域随机购买30份酱腌菜样品,按照相应的国标方法进行检测与评价。结果:酱腌菜的总合格率为46.67%,主要不合格原因为添加剂超量使用,其中既有单独使用超标,也有同功能添加剂混合使用超标;单项超标指标分别为苯甲酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、大肠菌群及阪崎肠杆菌检出。结论:呼和浩特市售酱腌菜合格率较低,相关监管部门应针对添加剂的使用情况加大监管力度。     

呼和浩特市市售蜜饯卫生质量评价

目的：了解呼和浩特市市售蜜饯食品卫生质量,探讨影响卫生质量的因素,提出合理建议。方法：对呼和浩特市市售蜜饯类食品进行随机抽样,按照相应的国家标准进行检测和评价。结果：市售蜜饯合格率为46.7%,主要由过量使用防腐剂所致。防腐剂、甜味剂和着色剂的超标率分别为50.00%、10.00%和3.33%;有无包装及厂家是否明确的蜜饯产品合格率均较低,且差异无统计学意义。结论：呼和浩特市市售蜜饯合格率较低,相关监督部门应加强监督管理。     

中西医结合治疗树枝状角膜炎36例

中西医结合治疗树枝状角膜炎３６例宜兴市人民医院（２１４２００）杭静华［关键词］树枝状角膜炎，中西医结合树枝状角膜炎为单纯疱疹病毒的角膜病变，属中医的“聚星障”、“花翳白陷”范畴。近５年来，笔者采用中西医结合治疗本病３６例，效果满意。现报导如下：１一般...     

甘草的临床应用探讨

<正>甘草甘平,临床习用,生则微寒,能清热解毒,润肺祛痰。炙则微温,能益气生津,缓和药性,缓急定痛。东汉末年,名医张仲景所著《伤寒论》中突出了“辛甘化阳,酸甘化阴”的理论,这是来源于炙甘草汤、芍药甘草汤中甘草的作用,却是如此。笔者经多年应用于循环系统的血行障碍,效果确切。兹就体会初步探讨。     

2010-2015年呼和浩特市肉与肉制品中食源性致病菌监测结果分析

目的 了解呼和浩特市市售肉与肉制品的食源性致病菌污染状况.方法 随机抽取超市、农贸市场等场所的肉与肉制品,按照国家食源性疾病监测网工作手册中规定的方法检测致病菌.结果 310份样品的阳性检出率为12.90％,阳性检出率较高的样品均为生肉制品,以调理肉制品的阳性检出率最高,达70.00％,熟肉制品的阳性检出率最低,仅为2.70％,熟肉制品中检出的阳性样品均为酱卤制品.5种畜禽肉中猪肉的阳性检出率最高,不同种类肉制品的阳性检出率差异有统计学意义.致病菌总检出率为3.74％,检出率较高的是单增李斯特氏菌,弯曲群、空肠弯曲杆菌和志贺氏菌均没有检出.农贸市场的样品阳性检出率最高,达27.91％.结论 肉与肉制品存在食源性致病菌的污染,以单增李斯特氏菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌污染为主,加强农贸市场肉与肉制品的食源性致病菌污染监管是今后工作的重点.     

呼和浩特市市售银耳二氧化硫残留量监测结果分析

目的:监测呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留状况,为呼和浩特市食品安全监管提供科学依据。方法:按照随机抽样原则在呼和浩特市大型超市、批发市场(包括个体零售点)随机抽取银耳样品,依照相应国家标准进行检测和评价。结果:呼和浩特市连续两年监测的42份银耳二氧化硫残留量总超标率为52.38%,其中来源于大型超市、批发市场(包括个体零售点)的超标率分别是20.00%和81.82%;定型包装和散装的样品超标率分别是19.05%和85.71%。结论:呼和浩特市流通领域银耳二氧化硫残留量超标较严重,有关部门应加强监管监测。