2001～2003年我国食品卫生现状简要分析

《中华人民共和国食品卫生法》实施以来，我国的食品卫生工作取得了显著的成绩，总体来看，我国的食品卫生情况在向好的方面发展。但是，随着市场经济的快速发展，开放、大竞争、大市场、大流通格局的形成，我国的食品安全也出现一些新情况和新问题。近几年来，“吃”的问题层出不穷，食品安全问题几乎涉及到了人们日常饮食生活的方方面面。     

转基因食品与公共卫生

转基因食品是指以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。随着分子生物学和生物技术的迅猛发展，世界上许多国家正在大力开展转基因食品的研究，并正在形成可观的产业规模。据报道，美国市场上流通的60％的农作物产品含有转基因成分：大豆90％以上为转基因品种，玉米、小麦等粮食作物中超过50％为转基因品种。与传统食品相比，     

社区高血压患者的健康教育

目的:总结在社区开展高血压病的健康教育宣传工作经验。方法:以高血压患者、家属及社区医务人员为对象,有目的、有计划地进行健康教育,宣传高血压的影响因素及防治方法。结果:为高血压病的早发现、早诊断、早治疗,减少其并发症,提高患者生活质量及居民保健意识起到了重要作用。结论:在预防和控制高血压病方面,通过对群众的健康教育,可取得事半功倍的效果。     

尘肺病患者血清8-羟基脱氧鸟苷酸浓度与肺功能的关系

目的探讨尘肺病患者血清8-羟基脱氧鸟苷酸(8-OHdG)浓度与肺功能的关系。方法将调查对象按是否患病分为尘肺组(n=50)及对照组(n=50),收集其年龄、性别、工龄、吸烟及饮酒等一般资料;用酶联免疫吸附测定(ELISA)法检测尘肺组与对照组调查对象的血清8-OHdG浓度;用肺功能仪检测其用力肺活量(FVC)、1秒用力呼气容积(FEV1)及FEV1/FVC。结果尘肺组患者血清8-OHdG浓度高于对照组(P<0.05),其FVC、FEV1及FEV1/FVC低于对照组(P<0.05);多元线性回归分析显示尘肺组患者血清8-OHdG浓度与肺功能呈负相关(P<0.05)。结论血清8-OHdG检测对尘肺病有一定预测价值。     

补虚化瘀祛痰饮对尘肺患者血清SoD、IL-6、TNF-α水平的影响研究

[摘要]目的：研究补虚化瘀祛痰饮对尘肺患者的抗氧化和细胞免疫功能调节作用。方法：选取尘肺病患者60例,随机分为2组各30例。对照组西药常规治疗;中药干预组在对照组治疗基础上加用补虚化瘀祛痰饮。检测2组患者治疗前后血清超氧化物歧化酶（SOD）活力、白细胞介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-d）表达水平。结果：2组患者治疗前血清SOD活力、IL-6和TNF-α表达水平比较,差异无显著性意义（P〉0．05）,中药干预组患者血清soD、IL-6、TNF-α水平检测用药前后比较,差异有非常显著性意义（P〈O．01）。2组患者用药后血清soD、IL-6、TNF-α水平比较,差异有显著性或非常显著性意义（P〈0．05,P〈0．01）。结论：补虚化瘀祛痰饮可提高尘肺患者血清SOD活力和TNF-α表达水平,降低IL-6表达水平．延缓尘肺患者的氧化／抗氧化失衡,改善患者机体细胞因子水平紊乱。     

水针与心痛宁汤治疗心绞痛108例临床观察

对照组,治疗组采用普鲁卡因穴位封闭与口服自拟心痛宁汤;对照组合服硝酸甘油、地尔硫卓片,静脉点滴复方丹参注射液;观察两组患者症状及体征改善情况和24 h动态心电图变化。结果:治疗2周后治疗组症状、体征及心电图变化明显较对照组改善。两组治疗后比较有统计学意义。结论:水针与自拟心痛宁汤治疗心绞痛效果显著,副作用小,值得临床推广应用。     

清热解毒方剂腹腔注射对急性腹膜炎大鼠血清TNF—α、IL-6、IL-8水平的影响

目的观察中药清热解毒方对腹腔感染大鼠血清TNF—α、IL-6、IL-8水平的影响。方法90只Wistar大鼠随机分为实验组、模型组和正常组,各30只。实验组、模型组腹腔注射表皮葡萄球菌建立急性腹膜炎模型,实验组在造模前一次性腹腔注入中药清热解毒方剂。分别于建模后6、12、24h检测大鼠血清TNF—α、IL-6、IL-8水平。结果与正常组比较,模型组血清TNF-α、IL-6、IL-8水平明显升高,实验组明显降低（P均〈0．05）。结论中药清热解毒方剂腹腔注入能有效降低腹腔感染大鼠血清TNF-α、IL-6、IL-8水平,对腹膜炎大鼠具有保护作用。     

营养与膳食课对护生营养知识、态度、行为的影响

目的评价营养教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,探讨开设与膳食相关课程的必要性、可行性。方法采用自行编制的饮食与健康KAP问卷对将开设营养与膳食课的护生在开课前与结业时进行问卷调查。结果结业时护生在知识、态度、行为方面得分均高于开课前。结论营养与膳食课对提高护生营养知识水平、改变不良饮食行为等有极为重要的作用,开设此类课程具有必要性和可行性。     

尘肺患者产超广谱β-内酰胺酶细菌感染预防控制研究

目的研究尘肺患者产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)细菌感染及预防控制。方法选择我市某综合医院2004年10月1日-2005年9月29日所有住院尘肺患者291人,对肺部感染者进行痰标本分离共得到273株革兰阴性杆菌,进行ES-BLs检测,并检测产ESBLs细菌的药物敏感性。结果共检出产ESBLs细菌67株,占全部测试菌株的24.54%,其中肺炎克雷伯菌31株、大肠埃希菌29株。产ESBLs细菌对氨苄西林均高度耐药;对头孢噻肟、头孢他定等第三代头孢菌素类也高度耐药;而头孢西丁对产ESBLs肺炎克雷伯菌及大肠埃希菌有较强的抗菌性,但产ESBLs铜绿假单孢菌和阴沟肠杆菌对头孢西丁的耐药率却高达100%;除铜绿假单胞菌外的产ESBLs细菌对亚胺培南的敏感率极高;奈替米星、阿米卡星、氧氟沙星对产ESBLs细菌抗菌作用较弱。结论尘肺患者产ESBLs细菌尤其是产ESBLs肺炎克雷伯菌和大肠埃希菌引起的肺部感染情况较严重,做好尘肺患者产ESBLs细菌的治疗是预防控制尘肺患者医院性感染的重要措施。     

营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响

目的评价营养健康教育对护理专业学生营养知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法采取随机抽样的方法,抽取本院高职护理专业1567名学生,进行营养知识、态度、行为调查。将学生分为营养健康教育组和对照组,对612名营养健康教育组学生进行针对性营养宣教,并比较教育前后效果。结果营养健康教育组学生营养知识、态度、行为得分高于对照组（P〈0．01）。结论营养健康教育对提高护理专业学生的营养知识水平、改变不良饮食行为等具南重要作嗣,