补骨脂多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

[目的]优化补骨脂多糖提取工艺并研究抗氧化活性。[方法]以超声时间、料液比、温度和超声波功率为影响因素,以多糖得率为评价指标,在单因素试验基础上通过正交试验优化补骨脂多糖的提取工艺,并测定补骨脂多糖对DPPH和ABTS自由基的清除能力。[结果]超声波辅助提取最佳提取工艺:超声时间为35 min,料液比为20 mL∶1 g,温度为80℃,超声波功率为350 W。在优化工艺下,补骨脂多糖的得率为2.35%。补骨脂多糖在体外具有一定的清除DPPH和ABTS自由基的能力,其中清除ABTS的能力最强(IC_(50)=88.39μg/mL)。[结论]该研究优选得到了一种补骨脂多糖的超声波提取工艺,所获得的多糖具有清除DPPH和ABTS自由基的能力,显示出一定的抗氧化活性。