2006年全区餐饮业餐具消毒效果抽检结果分析

随着长江三角地区经济的迅猛发展，人民生活水平的提高，人们对消毒方式的不断改变，出外就餐的机会越来越多，餐饮业餐具消毒效果的好坏与消费者的身体健康有直接关系，笔者对2006年无锡市惠山区餐饮业餐具消毒效果进行抽样检验，现将检验结果分析如下。     

2007-2012年无锡市惠山区餐饮具消毒情况分析

目的了解惠山区餐饮业和学校食堂餐饮具消毒质量情况,为进一步加强开展餐饮服务行业、学校食堂等单位的技术指导提供依据。方法采用大肠菌群快速检验纸片法对区内餐饮服务业及学校食堂餐饮具大肠菌群进行检测,并就餐饮具消毒质量情况进行分析。结果幼儿园、中小学校餐具总体合格率为82.8%,餐饮服务单位为76.2%;消毒方式上,采用电子消毒柜合格率最高,热水冲洗或无消毒合格率最低;幼儿园餐具消毒情况总体上由于小学和中学。结论餐具消毒合格率逐年上升,为进一步提高消毒质量,建议一方面尽快普及电子消毒柜等热力消毒设备;同时,针对部分餐饮服务或教学单位消毒质量不佳的单位,加强技术指导和监管。     

1996～2005年新疆塔城地区碘盐监测分析

塔城地区位于新疆维吾尔自治区北部(天山北麓),总面积为10.54万km2,居民以汉族和哈萨克族为主有29个民族,地区境内总人口89万人。现对1996~2005年塔城地区加碘盐的监测结果分析如下。1内容与方法1.1资料来源:碘盐监测数据来自1996~2005年塔城地区5县2市的碘盐监测资料。1.2监测     

无锡市惠山区地产速冻面米食品微生物指标监测结果

随着人民群众生活水平的提高和生活节奏的加快，食用方便、品种齐全的速冻面米食品越来越被消费者接受。我区近年来速冻预包装面米食品工业也得到快速发展，速冻预包装面米食品生产数量和品种不断增加。速冻预包装面米食品从加工、贮存、运输直至销售应保持良好的卫生条件。为了确保食品的安全性，督促生产企业提高产品质量，我区疾病预防控制中心加强了对辖区内d6家速冻预包装面米食品企业的监测。     

一起学生食堂食物中毒的调查报告

无锡县××中学于1987年9月5日～7日发生了一起学生食堂食物中毒。出现首批腹痛、腹泻病人于9月5日15时开始。经调查统计,就餐人数780人,中毒人数53人,发病率为6.79％。53个病人中学生有48人,炊事员5人。年龄最小为14岁,最大为34岁。潜伏期为3～43小时,平均为6小时。中毒发生在学生食堂,教师食堂无一例病人发生。当时无其它肠道传染病。中毒病人无呕吐,仅有阵发性腹痛和腹     

无锡市惠山区X线从业人员健康体检结果分析

我站于2002年11月对辖区内从事放射工作的人员进行了一次健康检查，现将结果报告如下。     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查

20 0 2年 5月 8日 17:30 ,乌苏市古尔图牧场东达村发生一起食物中毒 ,中毒 7人 ,死亡 1人 ,经调查是误食亚硝酸盐所致。1　中毒经过乌苏市古尔图牧场东达村村民杨某妻子刘某 ,于2 0 0 2年 5月 8日在家做午饭时 ,误将家中存放加工猪头肉的亚硝酸盐当作食盐放入加工的菜中。 13:4 0有7人就餐 ,食谱为豆芽菜、炒猪心、粉条、米饭、面条 ,6人喝了白酒。饭后 2 0min左右 ,7人先后出现不同程度的头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛 ,明显紫绀 ,呼吸困难等症状。 14 :5 0 ,7人均被邻居送到解放军第 12 4医院治疗 ,给予洗胃、吸氧 ,静脉输入葡萄糖、维生…     

2007—2011年无锡市惠山区食物中毒发生情况

目的分析惠山区食物中毒发生的特点及规律,为该区相关部门有效预防和控制食品安全事故的发生提供参考依据。方法对惠山区2007—2011年食物中毒发生的起数、致病因素及责任单位分布等进行分析。结果肛拭样本阳性检出率在所有样本中最高(37.58%),食物中毒高发期为7—9月,以细菌性中毒为主(72.72%)、副溶血性弧菌为主要致病菌(45.44%),场所主要集中在饮食服务单位及集体食堂,分别占50.00%和31.82%。熟食类(31.82%)和水产品(36.36%)为主要中毒食物,交叉污染(68.2%)和加工不当(27.3%)是主要中毒原因。结论高发期加强预防性卫生监督和监测是控制食品安全事故的关键。     

2009—2010年无锡市惠山区生活饮用水水质监测结果

目的了解无锡市惠山区生活饮用水水质现状,确保居民饮用水卫生安全,为政府决策提供依据。方法对惠山区4个集中式供水及2个二次供水监测点的水质进行监测,并根据《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006进行分析评价。结果 2009—2010年惠山区生活饮用水的合格率较高,2009年为97.9%（188/192）,2010年为92.0%（127/138）。其中,2009年集中式供水为96.9%（124/128）,二次供水为100%（64/64）,不合格项目均为细菌总数超标。2010年集中式供水为88.0%（81/92）,二次供水为100%（46/46）,不合格项目为余氯含量低于标准,细菌总数超标。结论惠山区饮用水卫生状况较好,但夏秋季仍有不合格现象,应于夏秋等天气炎热季节加大水质监测力度,及时通报供水部门,确保饮用水安全卫生。