一种利用蜗牛酶转化重楼皂苷VI制备偏诺皂苷元的方法＊

目的 建立并优化一种利用蜗牛酶水解重楼皂苷VI制备偏诺皂苷元的转化方法。方法 利用体外酶促体系，使用蜗牛酶水解重楼皂苷VI制备偏诺皂苷元，通过高效液相色谱和核磁检测分离并鉴定产物结构。设计反应时间、酶用量、反应温度和pH值四个单因素，以转化率为考察指标，通过多项式回归及响应面法确定最优的反应条件。结果 通过单因素与正交实验，确定了实验室制备偏诺皂苷元的最优反应条件：反应温度为37°C、酶用量为1.5 mg（每100 μg底物），反应时间36 h，pH为5.35，模型预测产率为53.5%，验证产率为51.5%，与预期基本相符。结论 开发并优化了一种用蜗牛酶转化重楼皂苷VI制备偏诺皂苷元的方法，该方法可行性高，反应得率高，耗时短，成本低，可能对开展中试研究具有潜在的指导作用。