北京市房山区中小学校食堂建设与学生营养教育调查

目的 了解北京市中小学校食堂现状及其在学生营养健康教育中所起的作用，为加强学校食堂建设和学生营养健康教育提供科学依据。方法 采用随机抽样的方法，对房山区9所中小学校食堂及366名在校就餐的学生进行膳食及营养教育相关情况的问卷调查。结果 食堂硬件设备较好，但饮食服务人员文化程度较低，初中及以下文化程度者占86．0％，极少接受营养知识培训。在食堂就餐的学生较多，但食堂几乎从未结合学生饮食开展过任何形式的营养健康宣教。学生营养知识普遍欠缺，并且通过学校获得营养相关知识的机会少，只占18．0％；83．3％的学生希望食堂能够增加饮食营养宣传和指导服务。结论 学校食堂建设应与学生营养健康教育相结合。     

训练和补剂因素对运动后恢复期大鼠骨骼肌糖原合成酶(GS)活性的影响

目的:探讨不同运动训练方式和补剂对骨骼肌糖原合成酶(GS)活性的影响.方法:以成年雄性SD大鼠为研究对象,采用正交实验设计,研究因素包括耐力游泳训练、间歇性高强度训练、肌酸和谷氨酰胺,实验期2周,最后进行一次糖原耗竭性运动,测定耗竭运动后恢复期大鼠骨骼肌GS活性.结果:糖原耗竭运动后1小时,耐力训练大鼠总GS活性和d型GS(潜)活性显著升高(P< 0.05);耗竭运动后6小时,耐力训练大鼠i型GS活性显著升高(P< 0.05);运动后24小时,耐力训练和间歇性高强度训练大鼠总GS活性和d型GS(潜)活性均显著增高(P< 0.05).以GS活性比(i型GS活性/总GS活性)进行观察则见:耐力训练大鼠在耗竭运动后1小时、24小时的GS活性比显著降低(P< 0.05),间歇性高强度训练大鼠在耗竭运动后各时相上GS活性比无显著变化.补充肌酸或谷氨酰胺对耗竭运动后恢复期大鼠GS活性也未见明显影响.结论:(1)耐力训练大鼠在耗竭运动后24小时恢复期中骨骼肌GS活性呈现运动后即刻降低、1小时内迅速升高、6小时后再次降低、24小时后重又增高的波浪式变化;间歇性高强度训练大鼠运动后骨骼肌GS活性延迟性增高.(2)补充肌酸或谷氨酰胺对运动后恢复期大鼠骨骼肌GS活性无明显影响.     

不同运动训练方式和补剂对大鼠肌糖原生物合成的影响

以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交设计法安排实验 ,研究了耐力训练、间歇高强度训练、肌酸、谷氨酰胺四因素对耗竭运动后恢复期及正常训练后安静状态下大鼠肌糖原合成量的影响 ,结果显示 :耐力训练和间歇高强度训练大鼠在耗竭运动后 2 4小时 ,前糖原 (PG)、大糖原(MG)以及总糖原的累计合成量均显著高于未训练大鼠 (P <0 0 5 ) ,补充谷氨酰胺可使正常训练大鼠安静状态下肌糖原水平显著增高 (P <0 0 5 ) ,补肌酸对肌糖原合成量未见明显影响 (P >0 0 5 )。同时 ,耐力训练与间歇高强度训练的交互作用也使肌糖原合成量显著增加 (P <0 0 5 )。     

运动训练和营养补剂对大鼠骨骼肌糖原生成素基因表达的影响

目的 :探讨不同运动训练方式和补剂对耗竭运动后恢复期骨骼肌糖原生成素 (GN)基因表达的影响 ,并观察GN基因和α -actin基因表达之间是否关联。方法 :以成年雄性SD大鼠为研究对象 ,采用正交设计法安排实验 ,研究耐力游泳训练、间歇高强度训练、肌酸、谷氨酰胺 4因素对上述指标的效应 ,实验期 2周。结果 :在糖原耗竭运动后恢复期 ,耐力训练和间歇高强度训练大鼠骨骼肌GN基因表达增高 ,运动后 2 4小时呈显著性差异 (P <0 . 0 5 ) ;补充肌酸或谷氨酰胺对GN基因表达未见明显影响。运动后骨骼肌α -actin基因表达各研究因素间无显著差异 ;GN基因和α -actin基因表达之间无时效关联。结论 :耐力训练和间歇高强度训练大鼠在糖原耗竭运动后恢复期骨骼肌GN基因表达增高 ,补充肌酸和谷氨酰胺对运动后GN基因表达无显著影响 ,运动后骨骼肌GN基因与α -actin基因表达不同步。     

IL-13 基因+2044G/A 多态性与儿童哮喘风险和血清IL-13 水平的相关性研究

目的探讨IL-13基因+2044G/A多态性与儿童哮喘发病风险及哮喘儿童血清IL-13水平的关系。方法采用PCR-RFLP和ELISA方法,对90例支气管哮喘患儿(哮喘组)和82例健康儿童(对照组)IL-13基因+2044G/A多态性和血清IL-13水平进行检测,计算基因型、等位基因频率及其所对应的血清IL-13水平。结果哮喘组和对照组IL-13+2044G/A多态性3种基因型的分布差异有统计学意义(P0.001);与GG基因型比较,GA基因型儿童哮喘风险增加3.52倍(95%CI:1.82~6.82),AA基因哮喘风险增加3.71倍(95%CI:1.06~12.97)。哮喘组A等位基因频率为36.1%,高于对照组的18.3%,差异有统计学意义(P0.001)。与G等位基因比较,A等位基因携带儿童哮喘风险增加2.53倍(95%CI:1.53~4.16)。哮喘组患儿血清IL-13水平为151.82(134.33~166.68)ng/L,对照组为79.00(58.74~111.09)ng/L,两组差异有统计学意义(P0.001)。哮喘组GG、GA和AA基因型的血清IL-13水平均分别高于对照组,差异有统计学意义(P均0.01)。哮喘组GG、GA和AA 3种基因型之间血清IL-13水平的差异也有统计学意义(P0.01),其中GA和AA基因型血清IL-13水平高于GG基因型。结论 IL-13基因+2044G/A多态性与支气管哮喘儿童血清IL-13水平具有关联性,且A等位基因可能造成了哮喘儿童血清高IL-13水平,携带A等位基因的儿童哮喘风险增加。     

静脉注射多索茶碱佐治儿童支气管哮喘急性发作的临床研究

目的 观察多索茶碱治疗儿童支气管哮喘急性发作的临床疗效及安全性.方法 对符合诊断标准的90例支气管哮喘儿童随机分为多索茶碱治疗组52例和对照组38例.在常规治疗基础上,治疗组静脉滴注多索茶碱5 mg/(kg·d);对照组静脉滴注氨茶碱3～5 mg/(kg·d),观察其疗效和不良反应.结果 治疗组总有效率94.2%,对照组为73.9%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).治疗组未发现明显不良反应.结论 多索茶碱治疗儿童支气管哮喘急性发作安全有效.     

静脉注射多索茶碱佐治儿童支气管哮喘急性发作的临床研究

目的 观察多索茶碱治疗儿童支气管哮喘急性发作的临床疗效及安全性.方法 对符合诊断标准的90例支气管哮喘儿童随机分为多索茶碱治疗组52例和对照组38例.在常规治疗基础上,治疗组静脉滴注多索茶碱5 mg/(kg·d);对照组静脉滴注氨茶碱3～5 mg/(kg·d),观察其疗效和不良反应.结果 治疗组总有效率94.2%,对照组为73.9%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).治疗组未发现明显不良反应.结论 多索茶碱治疗儿童支气管哮喘急性发作安全有效.     

膳食因素对脑老化小鼠皮层和海马乙酰胆碱酯酶活性的影响

目的探讨高脂和限食对脑老化及脑内乙酰胆碱酯酶(AChE)的影响,为合理膳食健脑防衰提供科学依据。方法雄性ICR小鼠60只分为6组,即脑老化模型组、脑老化+高脂膳食组、脑老化+限食组、高脂对照组、限食对照组、普通对照组,每组10只。以D-半乳糖100 mg/kg·d颈背部皮下注射制备脑老化模型。实验干预期共9周。以Morris水迷宫测试小鼠空间记忆和学习能力,羟胺比色法测定脑组织乙酰胆碱酯酶(AChE)活性。结果①水迷宫实验：脑老化组小鼠的逃避潜伏期高于普通对照组(P<0.05),脑老化+高脂膳食组逃避潜伏期与脑老化组无显著性差异(P>0.05),高脂膳食组与普通对照组之间逃避潜伏期亦显著无差异(P>0.05)。脑老化+限食组的逃避潜伏期低于脑老化组(P<0.05),而与普通对照组无显著性差异(P>0.05),限食对照组与普通对照组之间逃避潜伏期无显著性差异(P>0.05)。②AChE活性：脑老化组、脑老化+高脂膳食组和脑老化+限食组小鼠高于普通对照组和限食对照组(P<0.05),限食对照组与普通对照组无显著性差异(P>0.05)。脑老化+高脂膳食组高于脑老化组和其他非模型对照组(P<0.05)。结论高脂膳食可使脑内AChE活性升高,但对小鼠学习记忆能力无明显影响;限食可提高脑老化小鼠学习记忆能力,但对脑内AChE活性无明显影响。