应用营养学

第三部分治疗营养一、什么叫治疗营养?简述其意义及分类概况。治疗营养是用增加营养素作为预防及治疗的手段,针对各种疾病的具体情况,供给该患者所需要的营养素,或去掉该患者所该避免的营养素。治疗营养     

老年生理(4)

人体老化过程中免疫系统有何明显改变? 机体的免疫系统主要由两类淋巴细胞所构成,即T细胞和B细胞.T细胞是依赖于胸腺的淋巴细胞,它是担任细胞免疫功能的主要细胞,主要职能是攻击和破坏外来细胞(如移植的细胞)和异常细胞(如癌细胞).B细胞是直接由骨髓中的干细胞衍生的另一类淋巴细胞,它是担任体液免疫的主要细胞.主要职能是释     

老年生理(6)

试简述老年人锻炼健身应遵循的原则。科学适量是锻炼健身最重要的因素,老年人运动要做到科学适量,总的说来应遵守循序渐进、量力而行、坚持不懈、合理安排、动作认真、注意安全等原则。 1.老年人各器官、系统功能减弱,对运动负荷的适应能力较差。据观察,30岁以上的人1周可以适应的运动负荷,50岁时约需1.5～2周,60岁时就约需2～2.5周才能适应。因此老年人运动时的活动量应缓慢增加,逐步适应,切忌操之过急。 2.老年人健身运动要适可而止,量力而行。从主观     

循环生理部份

一.心肌细胞的动作电位有何特点? 其离子基础如何? 心肌细胞在兴奋时膜两侧发生的电位变化称心肌细胞的动作电位。心脏各部位心肌细胞的动作电位基本类似,但又有差别。现以心室肌细胞为例。一般认为该动作电位包括去极和复极两个主要过程,并可分为五个时期,其中0期属于去极过程,1～4期属于复极过程。0期也称去极期。当心室肌细胞在窦房结传来的冲动影响下,使膜内负电位减少到阈电位(约—70毫     

生理学部分(消化系统)

一.消化道平滑肌的一般生理特性有那些? 消化道平滑肌有肌肉组织的共同特性,如兴奋性、传导性及收缩性等,但这些特性的表现又具有自己的特点。1.兴奋性较低,收缩缓慢。消化道平滑肌与骨骼肌相比,其收缩需要较长时间才能发动起来,恢复到原来的长度也很慢。它的这一特性与其缓慢、持续性的运动是一致的,也和食物的消化过程相适应。2.富有伸展性。消化道平滑肌能根据需要而作很     

神经系统生理(二)

一、何谓脊髓休克?其发生原因如何? 当动物因实验或人类因外伤造成脊髓与高位脑中枢突然离断时,在断面下的脊髓暂时丧失反射活动的能力,进入无反应状态,这种现象叫做脊髓休克(或脊休克)。脊休克的主要表现为:横断面以下脊髓所支配的骨骼肌反射消失,肌紧张减弱甚至消失;外周血管扩张,血压下降;发汗反射不出现;直肠和膀胱中粪尿潴留等。这些都说明,动物躯体与内脏反射活动均减弱以至消失。脊休克是暂时现象,经一定时间后,脊髓反射可逐渐恢复。其恢复速度可因动物的种类不同而异。低等     

老年生理(5)

简要说明老年人的合理膳食与营养需要老年人的生理特点.规定了膳食营养应具有一定的特殊性。总的说来,老年人的合理膳食应当是低热量、充足的优质蛋白、少量脂肪、多种维生素和无机盐的平衡膳食。老年人的营养需要应与老人的年龄、性别、体格大小及活动量等有关。1.热能:老年人基础代谢比青壮年时期约降低10～15%,由于运动量日益减少,故热量摄取不宜过多。     

应用营养学(1)

一、简述糖、蛋白质、脂肪在体内的主要生理功用,健康成年人每日每公斤体重的需要量各是多少? (一)糖又称碳水化物,是人体内最主要的供能物质(每克葡萄糖可产热约4千卡)。脑组织所需的能源几乎全部由葡萄糖氧化来供给。糖也是构成机体的重要物质并参与细胞的多种活动。如糖与脂类形     

呼吸生理

一.什么是肺泡表面活性物质?它有哪些生理作用? 肺泡表面活性物质(简称SAS)是由肺泡壁分泌型上皮细胞(Ⅱ型细胞)所分泌的一种脂蛋白,其主要成分为二软脂酰卵磷脂(简称DPL),具有降低表面张力的作用。肺泡表面活性物质以单分子层形式覆盖于肺泡和     

感官生理（三）

一、试说明人耳的听阈、听域和声音强度的表示方法。耳的适宜刺激是空气振动的疏密波,但振动的频率必须在一定范围内,并达到一定强度,才能引起听觉。通常人耳能感受的振动频率在16～20,000赫兹(HZ)