十全大补丸中挥发油的包合工艺研究

目的:提取十全大补丸中的挥发油,并对其进行β-环糊精(β-CD)包合工艺的研究以增强其稳定性。方法:采用水蒸汽蒸馏法提取挥发油,以包合物得率及油利用率为指标,用正交设计法优选包合物的制备工艺,得到显著影响因素为油:β-环糊精的比例。并用红外分光光度(FT-IR)法和X-射线衍射(XRD)法表征所得包合物。结果:优选出包合工艺:十全大补丸挥发油与β-CD投料比为1∶8,包合时间1.0 h,包合温度为40℃。结论:用β-环糊精对挥发油进行包合后,提高了稳定性、增加了溶解度、便于制剂。     

我国农村寄宿制学校学生膳食营养认知需求分析

目的了解农村寄宿制学校学生对膳食营养的认识、态度和需求,为开展农村寄宿制学校学生营养干预研究提供基础资料。方法于2008年和2009年,采用方便抽样方法从我国13省(直辖市)下属的29个市(县)中选取78所中小学校,每个学校组织1个专题小组讨论,共824名中小学生参加了讨论。结果大多数学生反映每天能吃3顿饭,但学生普遍反映肉类、蛋类、奶类等食物摄入较少;多数中学男生反映,上午最后2节课有饥饿感。多数学生认为学校应适当增加蔬菜种类,多提供含蛋白质丰富的食品,早餐最好能吃1个鸡蛋和喝点豆浆;多数学生反映可以喝到学校提供的开水,但部分学生反映有喝生水的习惯。大多数学生未接受过正规的营养健康教育,营养知识匮乏。结论农村寄宿制学校学生膳食营养状况存在问题,需要及时得到解决。有关部门应该加强对学生营养工作的重视。