紫树化学成分的研究

从蓝果树科植物紫树Nyssasinensis中分得2个化合物．一个被鉴定为胡萝卜甙（Ⅰ）；另一个化合物系新的鞣花酸甙，命名为紫树甙（nyssoside，Ⅱ），其结构为3’－O－甲基－3，4－O，O－亚甲基鞣花酸一4’－O-β-D-葡萄吡喃糖甙。     

唐山市丰南区流动餐桌承办农村集体聚餐的现状与对策

目的探讨流动餐桌承办农村集体聚餐活动的食品安全监督管理对策,确保广大人民群众集体聚餐的食品安全。方法通过对唐山市丰南区农民对流动餐桌认知程度及现状调查,分析其存在问题,探讨解决对策。结果该区现有流动餐桌65个,均无营业执照,从业人员328人,取得健康证明的只有12人,占3.7%;餐具采用化学消毒的只有3个,占4.6%;只清洗不消毒的62个,占95.4%。加工时均未携带冷藏设施,采购食品时,均未索证。调查247名村民均参加过流动餐桌承办的宴席。结论流动餐桌承办农村集体聚餐存在食品安全隐患,流动餐桌监管法律依据及体制需进一步完善,在农村应广泛宣传食品安全知识,促进流动餐桌行业健康发展。     

家庭干预模式在肺结核防治中的应用

目的加强肺结核患者家庭成员对肺结核防治的督导作用,提高肺结核防治效果。方法开展对肺结核患者及其家庭成员肺结核防治相关知识的健康教育。结果通过肺结核患者及其家庭成员对肺结核患者的有效督导,肺结核临床治愈率明显提高。结论肺结核防治家庭干预模式能够辅助DOTS,有效加强肺结核防治效果。     

紫树化学成分的研究

从蓝果树科植物紫树Nyssasinensis中分得2个化合物．一个被鉴定为胡萝卜甙（Ⅰ）；另一个化合物系新的鞣花酸甙，命名为紫树甙（nyssoside，Ⅱ），其结构为3’－O－甲基－3，4－O，O－亚甲基鞣花酸一4’－O-β-D-葡萄吡喃糖甙。     

食品和公共场所等从业人员健康证明管理探讨

我国对食品、公共场所等行业从业人员实施了健康检查制度,将健康证明作为多种行政许可的前置要件和日常监管重点,对保障人民身体健康起到了积极作用。随着社会的发展和进步,1995年卫生部颁布实施的《预防性健康检查管理办法》已经不能满足行业发展的需要,如何实现健康证明与法律、法规接轨,探索实施新的健康证明管理模式尤为重要。     

餐饮业实施新型量化分级管理制度的探讨

目的探讨餐饮服务业食品安全监管工作实施新型量化分级管理制度的思路,提高餐饮服务食品安全监督管理水平。方法对比《餐饮服务许可现场核查表》（征求意见稿）和《餐饮业卫生许可审查量化评分表》,分析二者的异同点和优缺点。结果《餐饮服务许可现场核查表》和《餐饮业卫生许可审查量化评分表》各有优缺点,应当集二者所长制定新型餐饮服务许可现场核查表和经常性监督检查表。结论尽快出台餐饮服务监督管理配套法规、规章制度,完善餐饮业量化分级管理检查用表、程序和方法,建立适应新时期餐饮服务食品安全管理的新型餐饮服务量化分级管理制度。     

在村民活动中心举办集体聚餐的模式与食品安全监管对策

随着农民生活水平的提高和农民集体聚餐频率的增多,由此引发的食品安全事件引起了各级政府和有关部门的关注。如何降低集体聚餐食品安全风险？如何加强农村集体聚餐监管？如何树立安全的聚餐模式？种种问题摆在我们的面前。笔者通过对当前农村集体基础卫生设施和尝试在村民活动中心举办集体聚餐的现状分析,试图探索农村集体聚餐模式和监管对策。     

创建健康酒店工作模式的探索

目的倡导居民平衡膳食、合理营养、促进健康。方法开展健康酒店试点创建工作。结果通过健康酒店试点的创建,推广至健康饮食示范街,营造了良好的健康饮食环境。结论初步形成"一个标准、五步走"的创建健康酒店工作模式。