市售几种茶叶及其汤汁中咖啡因和铅、铜的检测

目的:对收集到的六安市售的十个茶叶品种样品,分别进行咖啡因、铅和铜含量的检测,以了解其质量状况。方法:1 g茶叶 100 ml 100℃纯净水浸泡20 min所得茶汤中咖啡因的含量,采用HPLC法检测;利用FAA法检测铅、铜的含量。结果:被检茶样中铅含量在2.5952~4.6785 mg/kg之间、铜含量在7.3784~25.7182 mg/kg之间;茶汤中铅、铜溶出量均未检出;一泡茶汤中咖啡因含量在66.226~278.880 mg/L之间。结论:十个茶叶样品中铅铜含量均未超标,其一泡茶汤中咖啡因含量符合国标限量。     

委陵菜黄酮类化合物的提取与纯化工艺研究

目的研究了委陵菜黄酮类化合物的提取与纯化工艺条件.方法采用正交设计研究了4因素4水平的委陵菜黄酮提取条件,并从最适样品浓度、上样量、乙醇洗脱液浓度、乙醇洗脱用量等方面对AB-8型大孔树脂纯化委陵菜黄酮的工艺条件进行了研究.结果最适提取条件为在70℃条件下,乙醇浓度为40%,固液比为lg100 mL,提取3次的效果最佳.最适纯化条件为当黄酮液浓度为0.4 mg·mL-1时,吸附速率最佳;洗脱液为70%的乙醇;乙醇的洗脱用量达到4倍床体积数时,解吸率较高.其粗黄酮粉的黄酮含量为17.98%,经AB-8型大孔吸附树脂纯化后的委陵菜精黄酮粉中黄酮含量约达48.36%.     

六安瓜片茶区土壤和茶叶铅和铜含量的调查

目的 采集六安瓜片茶主产区的土壤及茶叶样本进行铅、铜的检测,以便为寻找茶叶铅、铜污染来源及有效控制茶叶重金属铅、铜的污染提供参考.方法 于2007年3月26日-4月24日,分别从六安瓜片主产区的10个茶园采集土壤和茶叶样本,土壤样本经消化处理,茶叶样本经灰化处理后用混合酸溶解,参照国标方法,用火焰原子吸收法(FAA),测定各样本中的铅和铜的含量.结果 所有茶叶样本中的铅、铜含量均低于GB 2762-2005<食品中污染物限量>的标准限值.在所测茶叶样本中铅的含量与土壤样本中铅含量呈统计学正相关(r铅=0.6502,P<0.05),而茶叶中铜含量与土壤中铜含量呈负相关(r铅=-0.6344,P<0.05).结论 土壤铅影响茶叶中铅的含量,而茶叶中铜含量与土壤的关系有待进一步研究.