鲜丹参微波干燥实验研究

目的通过鲜丹参的微波干燥实验,研究真空微波干燥技术在中药材干燥加工的应用。方法采用真空微波干燥、户外晾晒、恒温鼓风烘烤三种方式干燥鲜丹参,并对制备样本活性成分含量进行测定分析。结果对比其他两种方式,真空微波干燥处理鲜丹参具有大幅缩短干燥周期,提高生产效率,降低活性成分损失等优势。结论真空微波干燥技术在鲜丹参的干燥方面具有良好的应用前景,同时具备节能、环保等社会效应。     

改良的酵母浸汁——孟加拉红肉汤(MYER)对碱损伤的小肠结肠炎耶尔森氏菌恢复效果的实验观察

<正> 近年来,采用碱处理法成功地从食品样品中分离出小肠结肠炎耶尔森氏菌(以下简称耶氏菌)的报道日渐增多[1,2、3、4],且被一些国家所采用。但有关碱处理法所致本菌的损伤反其恢复的研究报道不多。细菌因各种因素造成的半致死性损伤及其恢复是当前细菌学检验方法的一个新动向,由于损伤的机     

我国沿海副溶血性弧菌血清型分布的实验调查

对135株来自我国沿海海产鱼贝类、海水、海泥及食物中毒患者的副溶血性弧菌,进行了血清学分型实验。结果表明:属于已知OK抗原型的106株(78.5%),分布于O1~12群的29个血清型。另有10株菌(7.4%)的血清型属于8个已知K抗原与其它O群组合的新菌型(神奈川现象阴性)。从群别看,以O₄群最多(38/30.4),O₁群次之(26/20.8);从型别看,以O₁K₃₂最多(18/14.4),O₅K₁₇次之(10/8.0)。O₁~O₅群菌株为108株80%)。仅具有O群抗原而未检出K抗原的有19株(14.1%)。不同样品的菌型分布未发现有特殊差异。     

Rustigian氏培养基振摇快速法用于小肠结肠炎耶尔森氏菌尿素酶试验的实验观察

以80株(49个血清型)和117株食品分离的耶氏菌对尿素酶试验的快速法进行了研究,结果表明,振摇5—6秒钟的,改良的Rustigian氏快速法对所试菌株是最好的方法,对大多数所试菌株可在1小时内,对其它少数菌株在4小时内均可出现阳性反应。     

李斯特氏菌属的研究进展

自二十世纪四十年代,L.monocyto-genes在病原学上作为一种人畜共患的致病菌已得到世界范围普遍的关注和公认。1926年Marray等首先在患病和未感染的健康的实验豚鼠和兔子中成功地分离到本菌,明确地描述了与动物流行病有关;1929年Nyfeldt首例报导了人类作为传播媒介的     

由变质鸡蛋引起的两起变型杆菌食物中毒

变型杆菌分布较广,从食品、大便及其它食具中均可检出该菌,且污染率较高。该菌与食物中毒的关系已有比较明确的认识。1962年我两单位曾就两起变型杆菌有关的食物中毒进行了调查与实验研究。(甲)某厂于7月6日下午购入质量较次的鸡蛋(贴皮,散黄)8市斤,立即煮沸约30分钟,煮后泡入酱油中,至7月8日中午始供应职工食用(每人1—2个,最多者可达4个),食前未经加热处理。同时食入的其他食物,均经流行病学调查证实与本次中毒无关。中毒人数共41人,约占进餐人数的67.2%,潜伏期为6—16小时,绝大多数(91.5%)患者在6—12小时内发病。临床表现为腹疼、腹泻(多为水样便)、恶心、头晕、头痛、血压降低(最低可达60/30毫米汞柱)、四肢无力,一般不发烧。患者均在2日内恢复,无后遗症状。(乙)某局于7月10日购入质量较次的鸡蛋200斤,当日晚即煮熟,并用盐水酱油浸泡,于次日中午供职工食用。自加工至食用间隔达16小时,据有些入伙职工称,食用时已具有腐败气味,食用前未加热。经流行病学调查所有患者均与进食次鸡蛋有密切关系,与其他同时食入的食物无关。中毒患者共62人,根据42名患者调查结果,潜伏期为7—20小时,绝大多数患者在7—14小时内发病,患者食用量普遍为1—2个,最多食用4个。临床表现为腹疼、腹泻、恶心、头晕、头痛、四肢无力,轻症者于次日即恢复,严重者病程长达三周。     

生鲜猪肉、猪舌、冷冻虾仁、鹰爪虾中耶氏菌污染情况调查

<正> 小肠结肠炎耶尔森氏菌(以下简称耶氏菌)广泛分布于自然界,是一种人畜共患病的病原微生物。一些国家已从生肉和其制品、禽肉、水产品、奶和奶制品及蔬菜等食物中分离出该菌,而我国迄今尚未见到有关从食品中分离出耶氏菌的报告。为了解本     

异紫草酸纯化提取工艺及抗氧化活性研究

探究丹参多酚酸中异紫草酸的最佳分离纯化方法及其体外抗氧化活性。通过MCI Gel色谱柱、LH-20凝胶色谱柱、动态轴向加压制备液相联用分离得到高纯度异紫草酸,并与传统硅胶柱层析法分离效果进行对比。通过·OH清除实验、DPPH自由基清除实验和铁氰化钾还原实验测定异紫草酸的体外抗氧化活性。所建立方法分离得到的异紫草酸纯品归一化法百分含量达到98.7%,传统硅胶柱层析法无法分离得到异紫草酸纯品。异紫草酸对·OH和DPPH的半数清除率浓度(IC50)分别为0.277 mg·mL^-1、17.43μg·mL^-1,其抗氧化能力与浓度剂量呈现依赖关系。MCI-Gel/LH-20凝胶/C18键合填料柱层析法可用于高纯度异紫草酸的分离。异紫草酸具有清除自由基及抗氧化活性,可用于治疗心脑血管疾病药物的开发。