基于多指标成分比较不同微生物菌剂对枸杞子品质的影响

目的：通过比较配施不同微生物菌剂后枸杞子中多类型化学成分含量差异，揭示微生物菌剂对枸杞子品质的影响。方法：以宁杞7号为实验材料，通过配施培元和新特锐（TP组）、哈茨木霉和枯草芽孢杆菌（BW组）、根无忧（MT组）和菌益多（JYD组）4种微生物菌剂，以不施微生物菌剂为空白组（CK组），采用紫外分光光度法、高效液相色谱法（HPLC）、超高效液相色谱质谱联用法（UHPLC-MS/MS）测定枸杞子中总酚、总黄酮、糖类、氨基酸、核苷和碱基、甜菜碱等成分含量，运用多重比较、主成分分析（PCA）、偏最小二乘法判别分析（PLS-DA）等方法分析微生物菌剂对枸杞子品质的影响。结果：微生物菌剂对枸杞子中不同的化学成分影响不同，总酚含量以TP组最高，与CK组差异具有统计学意义（P<0.05）；总黄酮含量以BW组最高，TP组次之；多糖和糖醛酸含量均以JYD组最高；与CK组比较，TP组和BW组甜菜碱含量均明显升高（P<0.05）；测定的23种氨基酸中，大部分氨基酸在JYD组最低，MT组最高；核苷碱基则在MT组和BW组含量较高。基于测定的45种化学成分可以明显区分不同处理组枸杞子。PLS-DA显示，各处...