药中极品——灵芝膳

灵芝,是菌类植物之一,为多孔菌科植物紫芝或赤芝的子实体,生长在深山老林的腐朽树桩或岩石的缝隙处。这类植物种类繁多,数可近百。依其色泽,一般分为青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝等六种。其中常用者为紫芝和赤芝,在无数的滋补药中,可谓是最具神话色彩的佳品之一。在人们的心目中,灵芝是“仙草”,能“长生不老”、“起死回生”。这种认为一是来源麻姑献寿的故事,每年三月三日,天宫中蟠桃成熟时,王母娘娘都要在瑶池大摆寿宴,会聚天下仙人。麻姑便取来仙山上的灵芝,用天上降珠河的仙水酿制美酒为王母祝寿,王母饮此仙酒,果然长生不老,事事如意。