等美味才美

美味靠等。有时候，等很长时间才能享受到的食物，因为积蓄了太多的欲望和想象，味道会变得格外鲜美。现在上海商务楼里有不少饭店，扎堆营业，规模不大，生意奇好。顾客一般都是白领和准白领，反正三十岁上下的小青年，在下午五六点的样子就聚集在落地大玻璃门门口。     

祖传秘方,出价500万

祖传秘方的来历 蛇年阳春暖融融地来临,黄祖礼却在家里急得团团转、笃笃转。眼看着农时一天天逼近,他还没有搞到钱。又不是农民,要他急什么?其实他要搞钱,是为了让南方某省的药农在深山老林里种植一种名贵草药。误了时间,草药就长不好,药性大减,并将影响到与之配伍的整帖药的作用。20多年来,每当春天耕作期来临之前,黄祖礼都会准时寄出这笔钱,请药农种药。可是今年他束手无策了。     

“英文论著”征稿启事

长航医院是上海浦东的一家并不出名的二级医院。几年前，张中南教授对这家濒临倒闭的医院实施全面管理。管理理念很简单：以病人为中心。     

中国人——缺不缺镁？

国内几乎所有的营养学专著都强调中国人缺钙不缺镁。但事实上中国人缺镁很严重。问题在于中国人对镁的认识还存在很多盲点。     

医术是小道,文化是大道——中医泰斗裘沛然的道德观

街上,梧桐树的黄叶似乎一夜蜕尽,凛冽的西北风直往行人衣领里钻,上海在经历了十几个暖冬之后,终于盼来了真正意义上的冬天。但是某宾馆内一间客房里却春意盎然,笑语欢言,中医界堪为华山泰斗的裘沛然先生被朋友"劫持"到此,为朋友搭一搭脉,开几副滋补的膏方。每年冬天一到,他总会这样忙忙碌碌,见我到后,有点无奈地摇摇头。当然,他是不会拒绝朋友要求的。     

饭店噱头

民国初期,风气一新,跑来上海创业的广东人率先在饭店里安装冷气设备,配背景音乐（多为《雨打芭蕉》之类的广东音乐和粤剧）,招聘面目姣好、身材修长的女孩子做招待,一下子将本帮馆子的“赤膊台子毛竹筷”比了下去,生意火得不行。有一次朋友请黄炎培吃大菜,席间款款而人一侍酒女,靠着黄炎培坐下后直呼：“老师好!”黄炎培面孔通红,原来是自己的学生!坐也不行,走也不行。     

佐茶妙品:各色茶干

<正>喝茶喝到一定份上,就想来碟茶点。这对味觉是一种调剂,于精神来说则是一种慰藉。于是茶干就在林林总总的茶点中脱颖而出。作为佐茶妙品,它远胜于冬瓜糖或泡姜丝。百余年来,老茶馆的气息丝丝缕缕不绝于我们的记忆深处,其中就夹杂着茶干的味道。想象一下吧,一个浪迹天涯的游子,在风雨如晦的下午,拖着疲惫的脚步走进某江南小镇,找一家茶楼歇脚。叫上一壶粗茶,外加一碟煮     

和食为何申遗成功

2013年12月5日,在阿塞拜疆巴库召开的联合国教科文组织非物质文化遗产审查会议上,日本“和食”入选为世界非物质文化遗产.日本“和食”是日本的第二十二项非物质文化遗产,也是继法国美食、地中海美食、墨西哥传统美食和土耳其传统美食“keskek”之后的第五项食文化世界遗产.     

风干的故事

风干的鸡鸭飞了 那时候,西北风一起,有条件的家庭就会腌一些鸡鸭和猪肉.这得有一系列前提:首先得有钱,其次得有路一也就是能通过后门买得到这些紧俏商品.当时,一般家庭只能凭票在萧条无比的菜场里买些冷冻的鸡鸭鱼肉,还得排队.因此,谁家的厨房要是传出鸡叫声,可真羡煞了芳邻.