扬州市2014年食品从业人员沙门菌血清学及PFGE分型分析

目的 了解扬州市食品加工从业人员感染沙门菌的血清学分布及分子流行病学特征。 方法 采集2014年扬州市专项监测的14家餐饮单位食品从业人员肛拭子标本,增菌后取可疑菌落作血清学鉴定,用脉冲场凝胶电泳(PFGE)进行分子分型。 结果 共检查食品从业人员肛拭子标本1 035份,检出沙门菌14份,带菌率1.35%。分群中以D群和E群为主。对11株沙门菌经行PFGE分型共分为7个型别(P1～P7),相似性系数60.9%～100.0%。其中一所大学食堂(P5,N=4)与一家酒店(P3,N=2)的分离株带型分别一致。 结论 扬州市食品加工从业人员沙门菌血清型以D群和E群为主。PFGE结果显示不同监测地点的分离得到的沙门菌没有共同的感染来源,有两处食品加工场所分别存在特定的传染源,具有可能发生食品安全事件的风险。     

由诺如病毒感染引起的一起疫情调查处理

2013年3月5日~8日扬州市广陵区一幼儿园发生多名幼儿呕吐、腹泻、发热等症状,采用现场流行病学调查方法,采集留样食物和相关人员的呕吐物、肛拭子进行病原菌、诺如病毒的检测。结果:11份患儿肛拭子中7份检出诺如病毒GⅡ型;2份患儿呕吐物中检出同种蜡样芽胞杆菌,由于证据不充分,最终此次疫情确定为诺如病毒引起。结论:应立即加强对诺如病毒的学习与认识,落实有效预防控措施,减少此类群体性感染事件的发生。     

处理细菌性食物中毒过程中关键控制点的研究

食物中毒是常见的突发共公卫生事件,预防、控制、处理食物中毒事件是疾控部门的一项重要工作,各级疾控部门都制定了相应的应急预案,贮备了物资,做好了技术方面的准备。然而在实际工作中处理细菌性食物中毒事件时能通过实验室诊断确认的很少。确实本地区的某县级疾控部门1994年-2004年处理细菌性食物中毒时有83.3%是通过流行病学调查确认的[1],而市级疾控部门1995年-2004年其病原菌检出率为85.71%[2],差距很大,值得认真学习、研究。本文针对整个应急过程中的每个环节总结了关键控制点,与同行们共同