唐代名宴——"烧尾宴"

人们都知道,清代的"满汉全席",集中华美肴佳馔之大 成,是我国最豪华的超级筵席,代表 着中国烹饪的最高水平。可是很少有 人知道,早在一千多年前,即在唐代 初期,有一种"烧尾宴",足堪与 "满汉全席"媲美。 所谓烧尾宴,据《封氏闻见录》 云,士人初登第或升了官级,同僚、 朋友及亲友前来祝贺,主人要准备丰 盛的酒馔和乐舞款待来宾,名为烧 尾,并把这类筵宴称为烧尾宴。     

孔子饮食思想概述

孔子是我国古代一位伟大的政治家、思想家、教育家。这是毋庸置疑的。但历代帝王把它尊为"圣人",捧到天上,那就完全神化了。其实,孔子是一个人,一个普通的人。他也有本能需要,也有七情六欲,也要吃饭,也讲究美食。虽然他没有对     

孔子饮食思想谈

孔子是我国古代一位伟大的思想家、教育家。孔子的饮食思想也丰富而具体,且与饮食实践相结合。归纳起来,有以下几则。 1.主张简朴达观 孔子曾经说:“君子食无求饱,居无求安,敏于事而慎于言。”可见他并不追求饱食终日、无所事事的生活,而追求的是饮食简朴而平凡。他说:“饭蔬食,饮水,其肱而枕之,乐亦在其中矣。不义而富且贵,于我如浮云。”因此,他对于那些有志于学习和实行圣贤之道,但又以吃穿不好为耻辱的人,采取了不理