星点设计效应面法优化槐花米中槲皮素提取工艺

目的 采用碱水冷浸法从槐花米中提取槲皮素,并优化制备工艺.方法 以星点设计效应面法设计优化试验,以料液比,提取时间,提取pH值为考察因素,以产量和纯度为指标,分别采用多元线性回归和二项式方程拟合实验结果,绘制效应面和等高线图,由此优化工艺参数.结果 槐花米中槲皮素提取的最佳条件为:料液比35,pH 10,提取时间为24h.结论 该工艺简单易行,未使用有机溶剂,能耗低,可为工业化生产提供参考.