广东省城乡街头食品存在问题分析

1994年随机抽取广东省20个市315家街头食品经营户，按《广东省街头食品卫生检查评分标准》进行审评，结果，一类户占8．6％，二类户占43．8％，三类占47．6％．存在主要问题是饮食经营场所不卫生和设施简陋．食具消毒卫生质员不能有效得到保证．食品交叉污染因素较多，存在引发食物中毒潜在危险．食品从业人员个人卫生意识差．食品卫生监督力量薄弱，管不胜管．     

蓝孔雀的食用营养价值

蓝孔雀的食用营养价值广东省食品卫生监督检验所（广州５１０３００）陈瑞仪张永慧严纪雯黄妙英为了解蓝孔雀的营养成分，为今后深加工提供指导依据，广东省食品卫生监督研究所及广东体育科学研究所，在中山医科大学及华南农业大学等有关科研单位配合下，按中国预防医学科...     

柚皮苷抑制低氧/复氧致大鼠心肌细胞系H9c2损伤

目的研究柚皮苷(NAR)对H9c2低氧/复氧(H/R)损伤心肌细胞内质网应激的影响。方法将H9c2心肌细胞随机分为对照组(C组)、低氧/复氧组(H/R组)低氧4 h后复氧24 h、柚皮苷10、20和40μg/mL组。于低氧前6 h给予柚皮苷培养再行低氧4 h后复氧24 h。实验后TUNEL检测心肌细胞凋亡;Western blot检测GRP78、ATF6、Bax及Bcl-2蛋白表达。结果与对照组相比,H/R组细胞凋亡增加,GRP78、ATF6、Bax蛋白表达和Bax/Bcl-2比率显著上调,而Bcl-2蛋白表达显著下调(P0.05);与H/R组比较,柚皮苷3个剂量组均可使细胞凋亡减少,GRP78、ATF6、Bax、Bax/Bcl-2比率下调,Bcl-2上调(P0.05),尤其以柚皮苷20和40μg/mL组作用最显著。结论柚皮苷预处理可以降低细胞凋亡,其机制可能与抑制内质网应激有关。     

广东省2009－2013 年霍乱弧菌病原学特征分析

目的 分析广东省2009－2013 年霍乱病例及环境来源O1/O139 群霍乱弧菌病原学特征。方法 选取2009－2013 年广东省霍乱病例来源、环境（水体和海水产品）来源的O1/O139群霍乱弧菌。采用血清分型、抗菌药物敏感性试验、毒力基因PCR 检测和脉冲场凝胶电泳（PFGE）分子分型方法 , 研究不同来源的霍乱弧菌血清型、抗菌药物敏感性、毒力基因携带以及分子分型方面的异同。结果 2009－2013 年广东省共分离得到各类来源O1/O139 群霍乱弧菌190株（病例16 株, 外环境174 株）。病例来源菌株分为O1 群稻叶型（3 株）、小川型（7 株）和O139 群（6株）3 种菌型;其中10 株ctxA 基因阳性, 2 株小川型菌株携带不完整CTXΦ噬菌体;5 株菌对11 种抗菌药物完全敏感, 3 株对4 种抗菌药物表现出耐受。外环境来源菌株中53 株稻叶型, 22 株小川型和2 株O139 群菌株携带不完整CTXΦ噬菌体;2 株O139 菌株检出ctxA 基因阳性;25 株对≥4 种抗菌药物耐受, 其中有2 株同时对11 种抗菌药物中的7 种耐受, 以水产品中的稻叶型菌株为主（13株）。PFGE分子分型结果显示, 菌株经NotⅠ酶切后的PFGE型别表现出明显的多样性。稻叶型和O139 群病例菌株的带型聚集在同一个聚类中, 小川型病例菌株带型分散在不同的聚类中, 病例来源菌株与环境来源菌株的带型差别较大。结论 广东省O1/O139 群霍乱弧菌毒力基因和遗传特征复杂多样, 菌株多重耐药形势严峻, 需要加强菌株型别变异及耐药监测。     

蕨麻多糖对大鼠脑缺血再灌注损伤的保护作用及其机制

目的 探讨蕨麻多糖（PAP）对大鼠脑缺血再灌注损伤的保护作用及其机制.方法 将Wistar 雄性大鼠120只,随机分为6组：假手术组、模型组、尼莫地平组（12 mg/kg）和蕨麻多糖高[160 mg/（kg·d）]、中[80 mg/（kg·d）]、低[40 mg/（kg·d）]剂量组.采用线栓法栓塞大鼠大脑中动脉建立大鼠脑缺血再灌注损伤模型,从术前7d开始,每天1次,再灌注后1h给药1次.再灌注结束后进行神经功能缺失症状评分;分别用化学比色法测定脑组织超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）含量;酶联免疫吸附法（ELISA）测定肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）和白细胞介素-10（IL-10）含量.结果 与假手术组比较,模型组大鼠神经功能缺失症状明显,模型组大鼠脑组织SOD、GSH-Px、IL-10含量明显降低,MDA、TNF-α、IL-1β含量显著升高（P＜0.05）;与模型组比较,蕨麻多糖各剂量组大鼠神经功能缺失症状明显改善,蕨麻多糖能降低脑组织MDA、TNF-α和IL-1β含量,升高SOD、GSH-Px和IL-10含量（P＜0.05）;并且这种影响与蕨麻多糖剂量存在对应关系.结论 蕨麻多糖对大鼠脑缺血再灌注损伤具有一定保护作用,其机制可能与其提高脑组织抗氧化能力、抑制炎症因子有关.     

广东省21个地级市医师人力供需分析与趋势预测

目的 分析广东省21个地市的医师人力供需情况,并预测2022年的供需变化趋势.方法 基于卫生服务需求法与Holt指数平滑法,拟合广东省各个地市2009-2019年的住院与门诊服务数据,对2022年医师供需变化进行预测.结果 预测2022年广东省医师需求为322 290人,执业(助理)医师配置总数为331 806人,全省...     

微创穿刺术合活血化瘀法治疗脑出血90例

我们1999年9月～2001年10月采用颅内血肿微创穿刺术合活血化瘀中药治疗脑出血90例,疗效满意,报告如下.     

茶油对正常成人血脂影响的研究

将120名实验对象随机分为三组,分别每天食用茶油、调和油和市售油50g/d。实验对象膳食保证能量摄入为RDA90％以上,其中脂肪供能约占总能量的30％。经40天实验后,富含饱和脂肪酸的市售油组血TG浓度比实验前升高,差异有极显著意义(P<0.01),三项胆固醇指标差异均无显著性(P>0.05);调和油组血TC、HDL-C及LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),与其富含多不饱和脂肪酸有关;茶油组血TG、TC、LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),HDL-C略上升,差异无显著性。茶油的这些效应与其富含单不饱和脂肪酸有关,有利于预防心血管硬化性疾病,应加以开发利用。     

大剂量尿激酶静脉溶栓治疗脑梗死7例

目前对脑梗死的治疗尚缺乏规范有效的方法.自1999年11月以来,我们应用广东天普生物化学制药有限公司生产的尿激酶,大剂量静脉溶栓治疗急性脑梗死7例,除1例死亡外(脑干梗死),其余6例均获得了极佳疗效.     

管道分质直饮水的经济和社会效益分析

目的了解管道分质直饮水的经济和社会效益。方法2004年3-4月在广州、深圳、珠海、东莞进行了管道分质直饮水与自来水的水质检测,检测项目为电导率、总有机碳、耗氧量;在2004年7-10月选取了广州市的10个直饮水单位对其已使用直饮水的用户进行问卷调查,调查内容涉及对直饮水经济和社会效益分析等46个问题;并且对深圳某公司5个小区的管道直饮水系统在2005-2007年运营期间的经济收支情况进行回顾性调查。结果共调查2004户管道直饮水用户,被访者认为管道直饮水存在二次污染的占27%,不了解直饮水者占48.1%,39.2%、15.0%被访者分别认为水的质量、水的价格影响选择使用管道直饮水系统,调查用户中49.2%的用户已选择管道直饮水为主饮用水,对直饮水系统满意度总体评价非常好和比较好的占44.5%。水质检测结果显示自来水经过净化处理成直饮水后,总有机碳、电导率及耗氧量明显降低,去除率分别为89.7%、90.3%,76.0%。18.2%的用户希望设立24h饮用水咨询热线,29.5%的用户希望饮水机定期清洗消毒,12.8%的用户希望在小区内讲解有关饮用水卫生知识,25.4%的用户希望定期寄送权威部门的水质检查报告。被访...