蕨菜黄酮对环境胁迫因子(铅)引起的小鼠细胞氧化的影响

目的:研究饲喂蕨菜黄酮对小鼠在铅胁迫下细胞氧化的影响。方法:采用硫代巴比妥酸法(TBA法)测定小鼠肝组织和血清中MDA的相对含量以及改良的邻苯三酚自氧化法测定肝组织中SOD活性。结果:铅胁迫下,小鼠肝组织中SOD活性显著降低(P<0.01),肝组织和血清中MDA相对含量显著升高(P<0.01)。饲喂蕨菜黄酮组小鼠肝组织SOD活性回升,当饲喂蕨菜黄酮量为150mg/kg体重时,肝组织SOD活性上升明显(P<0.05),饲喂蕨菜黄酮量达到300mg/kg体重时,肝组织SOD活性上升显著(P<0.01),并且达到正常水平;饲喂蕨菜黄酮组小鼠肝组织和血清中MDA的相对含量均降低。肝组织中,Pb 50组与单独铅胁迫组相比,MDA的相对含量下降显著(P<0.05),Pb 150组与单独铅胁迫组相比MDA的相对含量下降极显著(P<0.01),饲喂蕨菜黄酮量继续加大时(300mg/kg体重),肝组织MDA的相对含量持续下降(P<0.01),比较Pb 50组与Pb 150组,显示后者MDA含量下降幅度大(P<0.01),而Pb 150组与Pb 300组相比,后者MDA含量下降幅度大(P<0.01)。血清中,Pb 50组与单独铅胁迫组相比,MDA的相对含量下降但不显著(P>0.05),Pb 150组与单独铅胁迫组相比MDA的相对含量下降显著(P<0.05),Pb 300组与单独铅胁迫组相比MDA的O.D值下降极显著(P<0.01),比较Pb 300组与Pb 150组,Pb 300组血清中MDA含量进一步下降,二者差异达到极显著水平(P<0.01)。结论:提示饲喂蕨菜黄酮的量与小鼠肝组织和血清中MDA含量的下降呈一定程度的正相关。说明在本实验条件下,饲喂蕨菜黄酮有明显改善小鼠机体代谢合成,促进肝组织细胞的正常生长,具有清除体内氧自由基功能以及增强机体抗氧化功能等保健作用。