镁与脂质过氧化

镁是人体必需常量元素,具有许多重要的生理生化作用,与生命活动的所有环节有关。本文介绍了镁影响脂质过氧化的研究现况,并探讨了其可能机制。     

药物饲料添加剂吉他霉素耐药性风险评估

目的 为给兽药减量政策的制定、动物源性食品安全的维护提供理论依据。方法 利用每日允许摄入量（ADI）、估算每日摄入量（EDI）及慢性风险熵（CRQ）,对中国居民通过摄入肉蛋乳等动物性食品暴露于吉他霉素的耐药性风险进行点评估。结果 随着年龄增长,中国居民的吉他霉素膳食暴露量逐渐降低。2～7岁人群吉他霉素的膳食暴露量最高,男女分别为2.17和2.29 μg/ ( kg·bw·d);＞65岁人群膳食暴露量最低,男女分别为0.45和0.46 μg/ ( kg·bw·d)。2～7岁人群通过摄入乳制品的吉他霉素的膳食暴露量最大,男女分别为1.15和1.22 μg/ ( kg·bw·d),8岁以上人群通过摄入肉类食品的吉他霉素的膳食暴露量最大。中国居民通过摄入肉蛋乳等动物性食品暴露于吉他霉素,各年龄段CRQ均小于1。其中2～7岁人群CRQ值最高,风险最大;65岁以上人群CRQ值最低,风险最小。结论 中国居民通过摄入动物性食品的吉他霉素耐药性风险较低,危害程度较小,但儿童通过摄入乳制品的吉他霉素耐药性风险较高,有必要制定乳制品中吉他霉素残留的限量标准。     

血脂与尿酸对冠心病危险性的比较

目的:了解血脂及尿酸对冠心病的危险性。方法:对95例冠心病患者及56例健康对照组的血脂及尿酸进行比较。结果:冠心病组的UA水平明显高于对照组(P<0.05);冠心病组HDL-C、ApoA1水平明显低于对照组(P<0.01),而ApoB、Lp(a)、LDL-C、TC水平明显高于对照组(P<0.01),TG水平与对照组差异无统计学意义(P>0.05)。UA对冠心病的相对危险度(RR)为1.15倍(P>0.05),TC对冠心病的RR为2.52(P<0.05),Lp(a)对冠心病的RR为2.94倍(P<0.05)、LDL-C对冠心病的RR为2.22倍(P<0.05)。结论:与UA相比,血脂的Lp(a)、TC、LDL-C对冠心病的危险性比尿酸更高。     

运动、饮食、健康教育联合干预成年单纯性肥胖者的减肥效果评价

[目的]观察运动、营养及健康教育联合子预下成年单纯性肥胖者的减肥效果.[方法]采用运动、饮食、健康教育联合干预试验,60名受试者接受准军事化管理,每日进行中低强度有氧运动和力量性训练,低能量平衡膳食,同时进行健康教育,干预4周.[结果]男性受试对象干预后体重由(106.5±18.5) kg降至(97.4±16.7)kg、BMI由36.7±5.3降至33.6±4.8、胸围由(117.2±11.8) cm降至(109.7±12.4)cm、腰围由(118.9±14.2)cm降至(107.7±13.6)cm、臀围由(116.8±8.3)cm降至(109.1±7.9)cm、心率(81.3±4.5)次/min降至(66.7±4.9)次/min、收缩压由(135.7±6.9)mmHg降至(122.7±3.3)mmHg、舒张压(91.3±4.6)mmHg降至(77.1±2.0)mmHg,基础代谢由(1890.9±174.7)kcal/d增至(2076.3±171.6)kcal/d,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);女性受试对象干预后臀围由(119.9±9.3)cm降至(112.9±8.9)cm、心率由(79.3±6.9)次/min降至(71.3±5,8)次/min、收缩压由(140.3±8.6)mmHg降至(119.3士9.5)mmHg、舒张压由(94.3±4.3)mmHg降至(76.0±5.5)mmHg,基础代谢由(1441.1±46.4)kcal/d增至(1653.0±46.1)kcal/d,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01).[结论]联合使用运动、饮食调控及健康教育的健康减肥方式对成人单纯性肥胖者有一定作用.     

用半定量食物频率问卷法调查成都某高校医学生膳食镁摄入量

目的了解医学生膳食镁的摄入情况,对中国的人群镁营养状况进行初步研究。方法编制半定量食物频率问卷,检验其效度和信度。采用整群抽样抽取成都某高校医学生330人,用该问卷进行三个月的食物摄入频率和摄入量调查。结果男生膳食镁平均摄入量为329mgd,为推荐摄入量(RNI)的94.0%;女生膳食镁平均摄入量为377mgd,为RNI的107.7%;男生的膳食镁摄入量低于女生,P<0.01。其中46%的男生和31.9%的女生膳食镁摄入处于不足或缺乏状态。结论人群膳食镁的摄入存在较大差异,有必要对中国各类人群膳食镁摄入情况和机体镁营养状况进行调查评价。     

体外微核试验中吖啶橙荧光染色与Giemsa染色的比较

本文在吖啶橙荧光染色（Ａ．Ｏ染色）和常规Ｇｉｅｍｓａ染色条件下比较了一组诱变剂丝裂霉素Ｃ（ＭＭＣ），５－氟尿嘧啶（５－ＦＵ），长春新碱（ＶＩＮＣ）、环磷酰胺（ＣＹＰ）诱导Ｌ５１７８Ｙ和ＷＴＫ１细胞的微核试验。结果表明，仅５－ＦＵ和ＣＹＰ在个别时间，剂量下Ａ．Ｏ染色微核率明显高于Ｇｉｅｍｓａ染色（Ｐ〈０．０５），而绝大多数情况下二者微核率无显著性差异。提示在不具备荧光镜检条件或要求长期保留标本时，Ｇ     

人体能量消耗的测量误差

学术背景：监测运动员能量消耗可指导训练、控制体质量、预防和延迟运动疲劳、提高运动能力和健康水平,但人体能量消耗测量的实际结果可能含有多个误差成分,测量过程中每一环节的误差都可能存在并向后传递。 目的：从常用能量消耗测量方法的原理及操作程序角度分析误差的来源和性质,探讨误差产生原因。 检索策略：由第一作者应用计算机检索MEDLINE（OVID）和SCI数据1980/2006相关文献,检索词为“energy expenditure”、“measurement”,限定语言种类为“English”;同时检索中国期刊全文数据库CNKI、维普中文期刊数据库1980/2006相关文献,检索词为：“能量消耗”、“测量”,限定语言种类为中文。并用手工检索查阅相关营养学教材。纳入标准：内容与人体能量消耗测量方法的原理、操作、应用、误差控制相关。排除标准：较陈旧的文献和重复研究。 文献评价：共收集到78篇相关文献,27篇符合标准,其中9篇介绍人体能量消耗测量方法的原理、操作程序,18篇关于人体能量消耗测量误差的认识和控制。 资料综合：常用的人体能量消耗测量方法包括直接测热法、间接测热法、双标水法、心率监测法、公式预测法、膳食调查法等。各种测量方法的误差来源可来源于系统误差、条件误差、过失误差、随机测量误差以及生物变异等。能量消耗测量误差产生的原因既有客观原因,也有主观原因,可以根据不同原因采取相应措施以控制误差。 结论：人体能量消耗测量方法存在多种误差来源,误差产生具有主、客观原因,可以从多个方面加以控制。     

镁对人体低密度脂蛋白氧化修饰的影响

目的 :　观察镁对人体低密度脂蛋白 (LDL)氧化修饰的影响。方法 :　一次性密度梯度超速离心法制备人天然 LDL,共轭二烯法检测 Mg2 +对 Cu2 +介导的 LDL氧化反应敏感性的影响 ,硫代巴比妥酸反应物 (TBARS)法检测 Mg2 +对 Cu2 +和内皮细胞介导的 LDL氧化修饰程度的影响。结果 :　 1 .LDL+Cu2 + +Mg2 +各剂量组 LDL氧化反应潜伏期较 LDL+Cu2 +组明显延长 ;2 .LDL+Cu2 + +0 .3mmol/L Mg2 +组和 LDL+Cu2 + +0 .6mmol/L Mg2 +组 TBARS低于 LDL+Cu2 + 组 ,P<0 .0 1 ;3.在内皮细胞介导的 LDL氧化体系中 ,补 Mg2 + 各剂量组 TBARS低于空白对照组 ,LDL+Mg2 +各剂量组 TBARS低于 LDL组 ,差异均具有显著性 (P<0 .0 5)。结论 :　在一定实验条件下 Mg2 +可阻断 LDL的氧化反应     

镁对高脂高糖膳食诱导大鼠肥胖的影响及其机理探讨

探讨补镁对高脂高糖膳食诱导大鼠肥胖模型形成的影响及作用机制.方法 以雄性SD大鼠为实验对象,用高脂高糖诱导大鼠肥胖模型.将大鼠按体重随机分为6组:A组为普通饲料组、B组为低镁饲料组、C组为高脂高糖饲料组、D组为低剂量补镁组、E组为中剂量补镁组,F组为高剂量补镁组.第9周末处死动物,腹主动脉取血测血糖、血清TC、TG、HDL、VLDL,放射免疫法测血清胰岛素,免疫组织化学方法测定大鼠脂肪组织和骨骼肌肿瘤坏死因子-a(TNF-a)和骨骼肌一氧化氮合酶(NOS)表达.结果 膳食中补充镁的大鼠体重、脂体比、脂肪细胞面积低于高脂高糖饲料组(P相似文献