16种药酒中致突变物质的初步检测

本文使用XAD-2树脂吸附方法以及沙门氏菌/微粒体酶突变试验检测药酒中的致突变物质。在检测的16种药酒中,有12种药酒没有发现含有致突变物,有4种药酒具有致突变活性。这些具有致突变活性的药酒,既含有移码型致突变物,也含有碱基置换型效突变物。有的需要经过代谢活化,有的却不需要经过代谢活化就可以显示致突变活性。