油菜花的研究进展与产业化应用

油菜(Brassica napus L.)是十字花科芸薹属草本植物,在世界各地广为种植,常以食用油及蔬菜等形式为人们所利用.油菜花(Brassica canpestris)因其富含多种营养成分和生物活性物质,且具有增强免疫功能、抗氧化、降血脂、美容养颜等多种功效,对前列腺疾病、糖尿病及心血管疾病等也具有一定的改善作用,...     

鸡源性活性肽的研究进展

随着我国鸡养殖和加工能力的提高,人们不仅追求鸡肉来源的营养成分,同时更需要提高其保健价值,其中鸡源性活性肽的生物活性及产业化应用备受人们关注。鸡源性活性肽不仅具有不同于蛋白质及氨基酸的消化吸收特性,还具有抗氧化、抗炎、免疫调节等诸多生物活性。此外,鸡肉加工副产物鸡骨、鸡皮、鸡血及鸡内脏等也是制备活性肽的主要原料,因而极大地减少了资源的浪费与环境污染。本文对鸡源性活性肽的制备、分离纯化、生物活性以及产业化应用等进行了概述,旨在为鸡源性活性肽的进一步开发利用提供有益的依据。     

沙棘叶化学成分及药理作用研究进展

沙棘(Hippophae rhamnoides L.)作为一种传统的药食同源植物,其不同部位都有着悠久的用药历史。沙棘叶中含有丰富的化学成分,不同的组分还具有调节代谢、预防心血管和癌症等多种疾病的功效。对沙棘叶中的化学成分进行分离和表征,有助于更好地理解沙棘叶对疾病的作用机制。此外,阐明沙棘叶药理活性的物质基础也将对沙棘产业化的研究提供新的思路。