海芦笋脱盐和真空油炸工艺的优化

研究了海芦笋的脱盐和真空油炸工艺.以漂烫时间,冷冻时间,水料比和真空渗透时间为因素,通过L16(45)正交实验,确定了最优脱盐工艺.通过以油炸温度,真空度,油炸时间为因素的L9(34)正交实验和甩油转速实验,确定了最优的真空油炸工艺.结果表明:海芦笋经过90 ℃漂烫漂烫6 min,再冷冻24 h,然后以水料比15∶1真空渗透脱盐6 h.经前干燥后于100 ℃,真空度0.095 MPa条件下真空油炸10 min,再以450 r/min的转速脱盐8 min后所得真空油炸海芦笋的品质最佳.     

脱水海芦笋的护色工艺研究

研究了不同Na2CO3质量分数、浸泡时间、过氧化酶相对酶活、热烫时间、含盐量对脱水海芦笋护色效果的影响,通过单因素和正交实验,对脱水海芦笋的护色工艺进行了研究.结果表明:海芦笋在质量分数为1%的Na2CO3溶液中按料液质量体积比1 g∶8 mL浸泡15 min取出后,在95～100 ℃沸水浴中热烫7 min,此工艺的护色效果最佳.     

茜草双酯片含量的比色测定法

茜草双酯片含量的比色测定法附属医院药剂科谭才宏，蔡金龙有机化学教研室笪远峰茜草双酯（Ｒｕｂｉｄａｔｅ）是根据茜草中所含升高外周白细胞的有效成份结构，人工合成的衍生物。收载于《上海市药品标准》［１］。对化疗、放疗等引起的白细胞减少有升白疗效［１］。该药...     

贫困地区医务人员远程医疗使用意愿及影响因素调查——以重庆市城口县为例

目的 了解重庆市城口县医务人员对远程医疗的使用意愿及影响因素,为贫困地区远程医疗服务工作的开展及远程医疗协作网络建设提供决策参考。方法 采用多阶段分层抽样,在已开展远程医疗服务的重庆市城口县医疗机构中抽取153名医务人员进行问卷调查。结果 该县有75.8%的医生认为了解远程医疗,使用意愿为71.2%,使用率为47.1%。单因素分析结果显示不同年龄、文化程度、职称、是否使用过远程医疗、对远程医疗了解情况、使用远程医疗方便程度、远程医疗对诊疗工作帮助程度、远程医疗对临床技能提升程度、降低患者医疗费用程度的使用意愿不同,差异具有统计学意义（P<0.05）;多因素logistic回归分析结果显示年龄、文化程度、使用远程医疗服务方便程度、远程医疗对诊疗工作帮助程度、降低患者医疗费用程度是医生远程医疗使用意愿的影响因素。结论 重庆市城口县医生远程医疗使用意愿有待提高,应加强远程医疗服务机制体制建设,提高医生远程医疗使用意愿。     

中国流动人口就医行为选择及其影响因素研究

背景　2017年我国流动人口规模达2.445亿,并由快速增长期逐渐进入调整期。流动人口医疗卫生服务供给与需求之间的结构性矛盾长期存在,其健康权益和医疗需求无法得到充分满足。目的　分析我国流动人口就医行为选择及其影响因素,为提高流动人口基本医疗服务可及性提供决策依据。方法　于2020年7月利用2017年全国流动人口动态监测调查数据,筛选出≥1个月、≥16岁的流动人口169 989例纳入研究,基于 Andersen医疗卫生服务利用模型构建分析框架,采用逐步回归法构建Logistic模型以探析流动人口就医行为选择的影响因素。结果　纳入的169 989例流动人口的两周患病率为6.47%（10 996/169 989）,两周患病就诊率为59.38%（6 529/10 996）,其中基层医疗卫生机构就诊者占比65.46%（4 274/6 529）。Logistic回归分析结果显示,倾向特征（性别、年龄、文化程度）、流动特征（流动范围、流动时间、落户意愿）、使能资源（地区、城乡、到最近医疗机构时长、家庭人均年收入、医疗保险）和需求因素（自评健康、慢性病患病、健康档案）4方面14项指标是流动人口就医行为选择的影响因素（P<0.05）。结论　流动人口就医主动性整体较差,基层医疗卫生机构就诊率较高。应尽快优化异地就医政策,构建距离科学的就医格局,并大力开展流动人口健康教育与健康促进项目,以引导其合理就医并理性选择就医机构。     

流动人口与户籍人口健康教育状况及其影响因素比较分析

目的:对比分析我国流动人口与户籍人口接受健康教育的状况及其影响因素,为提高区域基本公共卫生服务的公平性和可及性提供参考.方法:利用2017年全国流动人口动态监测专题数据,采用χ2检验和logistic回归分析流动人口与户籍人口接受健康教育的状况及影响因素差异.结果:流动人口与户籍人口健康教育服务接受率分别为76.6％和...     

“一主多辅”导师制在儿科研究生培养中的应用

目的探讨在并轨培养模式下"一主多辅"导师制在儿科专业学位研究生培养中的应用。方法选取2013级和2014级儿科专业学位研究生为研究对象,2013级儿科专业学位研究生采用单一导师负责制培养,2014级儿科专业学位研究生采用"一主多辅"导师制培养。从学生满意度,阶段性考试成绩,执业医师资格考试一次性通过率,结业考试通过情况,科研发表文章情况等多维度方面评价"一主多辅"导师制对儿科专业学位研究生培养的质量。结果采用"一主多辅"导师制培养的学生在科研能力培养方面、对指导老师带教情况和临床实践能力培养的满意度明显好于单导师制负责制,差异具有统计学意义(P 0.05),用"一主多辅"导师制培养的学生在三次年终考试成绩明显优于采用单导师制培养的学生,差异具有统计学意义(P 0.05);2013级学生发表14篇国家级核心期刊文章,其中论著2篇;2014级学生发表16篇国家级核心期刊文章,其中论著4篇。结论在新的并轨培养的模式下,"一主多辅"导师制有利于儿科专业学位研究生的培养。     

布地奈德雾化吸入对肺炎支原体肺炎患儿临床症状、肺功能及体液免疫功能的影响

目的：探讨布地奈德雾化吸入对肺炎支原体肺炎（MPP）患儿临床症状、肺功能及体液免疫功能的影响。方法：选取2014年9月至2015年1月于我院住院的MPP患儿60例,随机分为对照组和观察组各30例。对照组给予阿奇霉素常规治疗（10 mg/kg,1次/天,用3 d停4 d）,观察组在对照组治疗基础上加用布地奈德混悬液雾化吸入（每次2 mL,每天2次,间隔4~6 h）。测定患儿治疗前和治疗2周后的血清免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM）水平（散射比浊法）、肺功能（肺功能仪）,观察患儿临床症状及肺部体征改善情况。结果：观察组患儿治疗前和治疗2周后的血清免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM）水平差异无统计学意义（P>0.05）;咳嗽消失时间、干湿啰音消失时间短于对照组（P<0.05）;治疗2周后肺功能指标FVC、FEF75改善率高于对照组（P<0.05）。结论：布地奈德雾化吸入对MPP患儿的体液免疫功能无影响,是MPP的有效辅助治疗方法之一,值得临床进一步观察研究。     

肺炎支原体下呼吸道感染的发病机制及糖皮质激素的治疗作用

肺炎支原体是引起儿童社区获得性肺炎的常见病原体之一。近年来肺炎支原体下呼吸道感染的发病率呈增加的趋势,并且重症、难治性肺炎支原体肺炎的报道也越来越多。糖皮质激素具有抗炎、抗过敏及抑制免疫反应等药理作用,是目前最有效的抗炎药物。文章就肺炎支原体下呼吸道感染的发病机制及糖皮质激素的治疗作用进行综述。     

西沙必利(普瑞博斯)治疗功能性消化不良

功能性消化不良是具有一组症状的综合征,如上腹不适,上腹痛、饱胀、嗳气、恶心、反酸等,而无器质性疾病。现将我院自1995年以来应用西沙必利治疗功能性消化不良146例,其中男性87例,女性59例,年龄18～69岁,平均年龄42.5岁。病例选择标准:所有病例为门诊病例,接受治疗前行纤维胃镜检查排除消化性溃疡,胃粘膜糜烂、息肉、肿瘤等器质性病变者,同时除外慢性萎缩性胃炎、疣状胃炎及肠化生性病例,胃镜检查由同一操作者执行。持续性或