不同α-亚麻酸含量油脂对高脂模型大鼠脂质水平及氧化损伤的影响

目的研究不同α-亚麻酸(α-ALA)含量油脂对高脂模型大鼠脂质水平及氧化损伤的影响。方法 60只雄性Wistar大鼠分为正常对照、高脂对照、花生油、13%、27%和55%α-ALA油脂共6组。除正常对照组外,其余各组在饲喂高脂饲料同时采用灌胃方式连续给予2ml/kg.bw剂量的受试油6 w后,分别测定各组大鼠血脂及肝脂质水平、血清抗氧化性能和粪便中性固醇等指标。结果 ALA 13%、27%和55%含量的油脂对高脂模型大鼠均具有显著降脂作用,增加粪便胆固醇的排泄,且随α-ALA含量增加降脂效果则更为显著;但当油脂中α-ALA含量为55%时,将导致血清中形成脂质过氧化产物。结论α-ALA含量为13%和27%的油脂具有较显著的降脂作用,且对机体不造成氧化损伤。     

化学发光法测定白果白蛋白的体外抗氧化活性

目的研究白果白蛋白的体外抗氧化活性、对DNA损伤的保护作用及其作用机制。方法以莲房原花青素和小牛血清蛋白为对照,分别采用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了白果白蛋白对超氧阴离子的清除作用,硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水、硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和硫酸亚铁-鲁米诺3个体系测定了白果白蛋白对羟自由基的清除作用,双氧水-鲁米诺体系测定了白果白蛋白对体外双氧水的清除作用,采用硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水-脱氧核糖核酸体系测定了白果白蛋白对体外DNA损伤的保护作用。结果白果白蛋白具有较好的体外清除活性氧和保护DNA损伤的活性,但在硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和双氧水-鲁米诺化学发光体系中表现出"促氧化"作用。结论采用化学发光体系衡量白果白蛋白的抗氧化活性具有选择性。     

莲房原花青素对黑色素瘤B16体内抑制作用的研究

原花青素(Proanthocyanidins)是自然界中广泛存在的一大类酚类聚合物的总称。实验证实原花青素对皮肤癌[1,2]、结肠癌[3]、乳腺癌细胞[3,4]、肺癌[5]、胰腺癌[6]都有预防作用。对人口腔鳞癌细胞HSC-2及涎腺癌细胞HSG也有不同程度的毒性等[7]。本课题组在对数十种植物原花青素调查研究中,发现了新的原花青素资源-植物莲(Nelumbo nuciferaGaertn.)。莲(Nelumbium nuciferum)是中国的特产水生植物,资源十分丰富。自古以来,莲藕和莲子皆是营养价值丰富和特殊的风味的食物,然而非可食部分莲房(又名莲蓬壳,Seedpod of thelotus,简称LS)却视…     

白果清蛋白抑制肿瘤活性及其机制的初步研究

目的:研究白果清蛋白(Ginkgoalbumin,GA)对S180肿瘤的抑制活性,并探讨其抗肿瘤作用机制。方法:采用质谱法测定了白果清蛋白GAⅡa的分子量;采用D-脱氧核糖法和硝基蓝四唑(NBT)光化还原法研究了GA抗氧化活性;观察GA的体内抗S180肿瘤作用,用甲基噻唑四唑MTT法测定GA体外对S180细胞的抑制生长作用。结果:GA的分子量为29248u;能抑制体内S180实体瘤和体外S180肿瘤细胞的生长,具有较强的体外清除OH及O2的能力。结论:抑制S180肿瘤生长的作用可能与其抗氧化活性有关。     

化学发光法测定白果白蛋白的体外抗氧化活性

目的研究白果白蛋白的体外抗氧化活性、对DNA损伤的保护作用及其作用机制。方法以莲房原花青素和小牛血清蛋白为对照,分别采用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了白果白蛋白对超氧阴离子的清除作用,硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水、硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和硫酸亚铁-鲁米诺3个体系测定了白果白蛋白对羟自由基的清除作用,双氧水-鲁米诺体系测定了白果白蛋白对体外双氧水的清除作用,采用硫酸铜-邻菲啉-抗坏血酸-双氧水-脱氧核糖核酸体系测定了白果白蛋白对体外DNA损伤的保护作用。结果白果白蛋白具有较好的体外清除活性氧和保护DNA损伤的活性,但在硫酸亚铁-鲁米诺-双氧水和双氧水-鲁米诺化学发光体系中表现出"促氧化"作用。结论采用化学发光体系衡量白果白蛋白的抗氧化活性具有选择性。     

冷榨荠蓝油对高脂模型大鼠降血脂作用研究

目的研究高α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)含量的冷榨荠蓝油(cold-pressed Camelina Sativaoil,CPCO)对高脂模型大鼠脂质代谢的影响。方法大鼠分为基础对照组、高脂对照组、鱼油组、低剂量CPCO(1.1g/kgbw)组和高剂量CPCO(2.2g/kgbw)组,后4组喂以高脂饲料,在大鼠灌胃给鱼油或CPCO6w后,分别测定各组大鼠血浆中的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白和高密度脂蛋白亚型的含量以及高密度脂蛋白微粒的分布。结果高脂饮食导致大鼠产生了典型的高脂血症,饲喂鱼油和CPCO后,与高脂对照组大鼠相比,体重、血浆中TC和TG含量显著下降,HDL微粒趋于小型化,且HDL3亚型含量升高,其中鱼油和高剂量CPCO组TC下降46.06%和30.60%,TG下降了25.81%和22.72%。结论高ALA含量的冷榨荠蓝油脂对高脂模型大鼠具有降血脂作用。     

一种白果清蛋白的抗衰老活性研究

目的研究白果清蛋白(GAP)对自然衰老小鼠及半乳糖致亚急性衰老模型小鼠的延缓衰老作用,并探讨作用机制。方法在半乳糖致亚急性衰老模型小鼠实验中,采用物理称重方法测定了GAP对小鼠脏器的影响,采用MTT法测定体外T、B淋巴细胞增殖作用,胸腺细胞增殖法测定GAP对细胞因子白细胞介素-2(IL-2)活性的影响,采用生化方法测定了血清中SOD的活性、GSH-Px的活性和MDA含量,采用机检法分析了GAP对小鼠血像的影响;在自然衰老小鼠实验中,分别进行了对小鼠免疫器官的影响实验、碳粒廓清作用实验、血清半数溶血值(HC50)实验以及二硝基氟苯诱导小鼠迟发型超敏反应(DTH)实验。结果GAP能增加半乳糖亚急性致衰老模型小鼠免疫器官的胸腺指数和脾脏指数,体外能促进活化和未活化的T、B淋巴细胞增殖及刺激脾淋巴细胞IL-2的分泌,能提高血液中白细胞的数量,增强小鼠的抗氧化能力;在自然衰老小鼠中,GAP能增加小鼠的胸腺指数和脾脏指数,增强自然衰老小鼠的巨噬细胞吞噬能力和DTH反应,促进血清溶血素的形成。结论GAP能在一定程度上延缓自然衰老小鼠及半乳糖亚急性致衰老模型小鼠的衰老过程,其作用机制可能与提高小鼠的免疫功能和抗氧化能力有关。     

橄榄油的食用误区

<正>和其他植物油相比,橄榄油显得相对"高档",也日渐成为不少消费者的健康饮食追求。除了被视为"最健康食用油",一些文章更宣传橄榄油具有抗衰老、降血脂、防癌、防辐射等功效。橄榄油,啥功效都敢揽吗?一起来看看,食用橄榄油存在着哪些误区!含ω-3脂肪酸可以抗癌?【回应】橄榄油中ω-3脂肪酸含量极少,且抗癌作用无证据。有文章称:橄榄油中含有